ڪڪڙ جي سوپ سان گڏ وڻندڙ مزيدار، غير جانبدار ۽ غير جانبدار کاڌ خوراڪ آهي، هڪ روزانو يا هفتي جي رات جي ماني لاء هڪ سٺي شروعات آهي. اهڙا سوپ خاص طور تي ٿڌو موسم لاء مناسب آهن.
پورسيائي مشروم سان ڪڪڙ سوپ لاء پڙهي وٺو
مادي
- ڪڪڙ جي سيني - 1 پي.
- bay leaves - 4 pcs.
- تازي مشرون (شيمينگن، سفيد يا ڳاڙهائي نوڪري) - 300-400 g؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- مرچ مٽي
- آلو 3-4 ٽڪر؛
- 2 سي سي.
- قدرتي مکھن - 30 g؛
- داڻا ۽ ڳاڙهو جون خوشيون؛
- لوڻ؛
- ڪارا مرچ پاؤڊر.
تياري
اسين پیاز، لانچر ۽ مرچ مرچ سان ڪڪڙ ورٿ کي کائيندا سين. ٿڌي ۽ دٻاء. مشروم کي ڪنوائي نه سگھندؤ ۽ ڀريل رنگن ۾ ڪٽايو. اچو ته ڪڪڙ جي چانڊ تي هڪ فڻنگ پين ۾ پياز. پوشاڪ ۽ ڀريل شامل ڪر آخر ۾، مکھن شامل ڪريو.
مرڻ ۽ ڪڪڙ آلو ۽ گاڏيون 15 منٽن تائين وٿ ۾ پکايا ويندا آهن. ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ کيڏيو ۽ ورٿ کي شامل ڪرڻ سان گڏ پیاز مشغول پاسري سان گڏ.
تيار سوپ سان ڪٽيل بوٽن سان ماهر. اهو سٺو لڳائڻ تمام ٿورڙي ڳاڙهو ڪشميري کي هر ڀرڻ لاء شامل ڪيو ويندو.
مشروم سان ڪڪڙ سوپ لاء يورپي جو طريقو
مادي
- پاڻي 2 - ايل؛
- ڪڪڙ جي سيني (چمڪندڙ بغير) - 1 ص.؛
- انڊو، 1 سي سي.
- ڪيميائي قدرتي کير (20٪ چربی مواد) - 500 مليون؛
- شڪنگن - 400 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 1-2 ويڪرو. چمٽا
- مکھن 50 g؛
- لوڻ؛
- ڪارو مرچ
- ڪڪڙ
- سائي ڳوڙها، سائيسي.
تياري
ڪڪڙ جو سينو ٿڌو پاڻي سان ڀريو ۽ تيار ٿيڻ لاء تيئن. ڪڪڙ کي ڪڍو، ان کي ٽوڙي ڇڏيو ۽ ان کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وڍي ڇڏيو.
ان جي پوشاڪ پتلي تختن سان گڏ، ۽ پياز - عمدو. هڪ ٻڪڻ ۾ ٿوري ٿورڙي (30 گ) مکڻ جو ٻيلو، مشروم کي جوش سان شامل ڪيو ۽ هلڪو سنئون رنگ ڏانهن وڌو. ٿڪيل مينز جو ٻرندڙ پوزواروفيو ۽ گوشت جو ٺهيل هڪڙو گوشت جيڪو اسان جي وڏي پيماني تي آڻيندو آهي ۽ سخت برٿ سان گڏ ملندو آهي.
باقي تيل ٻوٽي ۾ پين وڌو ۽ اٽو وڌايو. ايتري تائين روشني جي بي نيازي کان پوء، ڪمي کي ٺڪرايو، لڏپڻ کي روڪڻ لاء ٿڪايو. سوپ سان ٺهيل شامل ڪريو ۽ اهو ڪنڊ کي آڻيو. ڪڪڙ لوسن نه وساريو.
اچو ته ڪشميري سان ڪڪڙ کير سوپ ڪٽي ڪشادو ڪيو ۽ موسم سان ان کي ڪارو ڪارو مرچ ۽ ڪڻڪ سان ڪٽيو ويو.
توهان خشڪ مشروم سان ڪڪڙ سوپ ٺاهي سگهو ٿا. هن نسخي ۾، توهان کي پهريان خشڪ خشڪ خشڪ پاڻي جي پاڻيء ۾ رکڻ جي ضرورت آهي ته اهي نمي کڻندا. باقي ساڳيو طريقو ٿي چڪو آهي.