گهڻائي پينڪڪس تيار ڪرڻ لاء ڪيتريون ئي ترڪيبون آھن. اهو ايپليڪيشن وارو ڪنهن به ٽيبل لاء مڪمل آهي ۽ يقيني طور تي سڀني مهمانن کي اپيل ڪندو. اسان اڄ توهان کي مشورو ڏيو ته ڏاڍي سوادج تيار ڪريو ۽ رسائي پينڪڪريز مشغول ۽ مرغي سان ڀريل آهي.
پینڪن جون نوڪريون، ڪڪڙ ۽ پنيس سان
مادي
پینڪڪس لاء:
- پاڻي 200 ملي ميٽر؛
- کير - 200 ملي؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو - 150 g؛
- پائڻ وارو پائوڊر.
بھرائي لاء
- ڪڪڙ جي پگهار - 300 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- پنيس - 200 g؛
- ڳاڙهو 150 ملين ڪلو.
تياري
اچو ته انگن ڪشين ۽ ڪڪڙ سان پينڪڪس ٺاهي ڪئين ڄاڻو . ٿڌو پاڻي سان ٿڌو کير ٺاهڻ، هتان شامل ڪريو، هڪ ٿانو لوڻ، کنڊ ۽ چڱي ريت گڏيو. تنهن کان پوء سست ٿيل اٽو، ڪنگڻ وارو پائو کڻو ۽ ٿورو سبزي واري تيل ۾ وجهي ڇڏيو. سموري ۽ ڀريل پنکڻ واري هڪ ننڍي چڱي گرمي پاڻيء جي پن چڪ ۾ چڱي طرح سان گڏ مزي سان گڏ.
اڳيون، اسان ڀڻ جي تيار ٿيڻ تي موڙيندا آهيون: ڪڪڙ جي پليٽ کي ڌوڙايو ويندو آهي ، خشڪ ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي ويندو آهي. مشروم پروسيس ۽ پختي ڀريل آهي. پياز صاف ڪيا ويا آهن ۽ ڪوبن ۾ ڪڪڙيندا آهن، ۽ پنيس کي وڏي ويلر تي اڏيل آهي.
هاڻ ڀريل پن کڻ، ٿوري تيل وجهي ۽ نرميء کان پياس نڪري. ان کان پوء سڀني 15 منٽن، مشرڪ، ڪڪڙ ۽ فيا شامل ڪريو، ڪڏهن ڪڏهن سان ويندڙ. اڳيون، اڌ اڌ گرين پنيس وجهي، نموني نموني کي وڌايو، مرچ ۽ سٺو گڏيو.
پينڪکي جي ڪنڊ تي، تيار کڻڻ رکه، مضبوط طور اندر اندر لپیٹ، وچ ۾ پلل او لفافه جوړ کړئ. تنهنڪري، اسان سڀني کي پينڪڪس سان ڪم ڪيو ٿا، ۽ پوء ان کي بيڪنگ ڊڪ ۾ رکين، ڳاڙهو سر جي چوٽي کي ساڙيندي، باقي پنيس کي ڇڪايو ۽ 25 منٽن لاء گرم ٿانو ۾ ٿڪايو. اهو سڀ ڪجهه، پينڪڪريز ڪڪڙ ۽ مشروم سان گڏ، تيار!
پینڪن جون نوڪريون ۽ ڪڪڙ سان
مادي
امتحان لاء
- گھٽ واري کير جو کير 500 مليل؛
- پاڻي 100 مليڪ
- سبزي جي تيل - 5 ويچاري. چمٽا
- گندم کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- هيڪ - 3 ٽون؛
- اٽو 2.5 ڪلو.
بھرائي لاء
- تازي مشرون - 500 g؛
- مصالحو؛
- سائو پياز؛
- ڪڪڙ جي پليٽ - 250 g؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- ڪڪڙ
- ڳاڙھو ڪشادو 200 مل.
- تازو جڙي - 1 گول.
تياري
ان ڪري، پهريون، اچو ته توهان سان گڏ پينڪڻ لاء هڪ مزيدار آو. هن کي ڪرڻ لاء، ٿانو وٺي، ان کي هڏيون ٽوڙيو، جتان فام جي اڏاوت کان وٺي کنڊ ۽ ڪڻڪ وجهي وجهي. تنهن کان پوء جلدي مٽائي، اٽو ۾ اڇو ۽ گهٽ موٽن کير ۾ وجهي. اسان کي هر شيء سان ملن ٿا، ائين ئي ناهي ٿورڙي به مائع نه ٿيڻ گهرجي! آخر ۾، گرم پاڻي شامل ڪريو ۽ آو 15 منٽن تائين ڇڏي.
پینڪڪس ڀري وڃڻ کان اڳ، ننڍڙي سبزيج تيل تي پين تي اڇلائي، ان کي گرم ڪرڻ ۽ پائينچ کي ٻن ڪنارن کان سونهن رنگ تائين پهچايو.
ان کان پوء، ڀڻڻ جي تيار ٿيڻ تي وڃو: اسين انوز کي صاف ڪريو، ٿڌو پاڻي ۽ ٿڌي پاڻيء ۾ ٿڪيو. ڪڪڙ جي پٽڙي تي عمل ڪيو ويندو آهي، سج لفافي جي تيل ۾ ڀريل، پياز شامل ڪريو ۽ تيار ٿيڻ کان پوء هر هڪ گڏو گڏ. مشغول هڻي ويا آهن
اسان کي پينڪچ وٺي، وچ ۾ اسين ٿوري ئي تيار ٿيل شيون ڀريون ٿا، اسين ڪنڊن کي گڏ ڪنداسين، اسان هڪ پيٽ ٺاهيندا آهيون ۽ اسان مٿي ساٿين ساين جي چانڊ سان مٿي مٿي رکون ٿا. سو، سڀني پينڪڪس سان ايندا ۽ ميز تي اصل نانء جي خدمت ڪريو!