تيلفورور جو تندور ۾ پڪل هڪ ناقابل اعتبار حد تائين سادي ۽ سوادج سبزي وارو موش آهي جيڪو پنهنجي وات ۾ پاڻي ڀرڻ ۽ غير معمولي نازڪ ذائقي کي هرڪو سان گڏي ٿو. هي کاڌا مهمانن کي ان جي اصليت سان مهمان مهربان ٿيندو ۽ انهي کي صرف وات ۾ ڳڻي ڇڏيندو. گوبج ھڪ لذيذي پني جي پٿرن سان گڏ حاصل ڪيو آھي، جنھن جي تحت ھڪڙو نازڪ سبزيبل سوفيل آھي. ائين هڪ ڍڪ آسانيء سان توهان کي رليف رات جي رات جو آسان بڻائي ڇڏيو. اسان توهان جي توجہ تي آڻينداسين ته پڪل ڪڪڙندڙ پائڻ لاء ڪجهه دلچسپ ۽ سادو روايتون.
تندور ۾ ڪڪڙڻ واري لاء تيار ڪريو
مادي
- تازي ذخيرو. 1 سي.
- ڪڪڙ هڻ - 3 ٽڪر؛
- کير - 3 پيچرا. چمٽا
- سخت قسمين جو پني 150 ج؛
- تازو هئڻ - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمڙن جي.
تياري
تنهن ڪري، تتل ۾ هڪ مزيدار ڪنگائي تيار ڪرڻ لاء، ڇڪي ٿورڙو انفراشيڪشن ۾ ورهايو ويو آهي ۽ ڌوڙايو ويو آهي. پوء ان کي هڪ ساسنٽ ۾ شامل ڪريو، پاڻيء سان ڀريو، ٿورڙو لوڻ شامل ڪريو ۽ 10 منٽن تائين پک ڪريو. هن کان پوء، برائو تيزيء سان ڀريل آهي، ٿڌو پاڻي سان ڌوڙ ۽ colander ۾ ڇڏي. پني جي هڪ ننڍڙي مالهي تي ڌڪيل آهي. آڱا اڇا اڇلائي، کير ۾ اڇلائي، گردي ٿيل پنيس اڇلائي ۽ يونيفارم کان علاوه مرکب سان گڏ.
بيڪنگ لاء فارم سبزيبل جي تيل سان خوشي ٿئي ٿي، ڪٿائي گهرو وڌائڻ سان گڏ اڳتي وڌايو ويندو آهي ۽ هيرن جي گڏوگڏ سان گڏوگڏ. اسان اڳوڻي تندور تي موڙي موڪليندا آھيون ۽ گرمي پد تي 20 منٽ جي درجه بندي جي 180 درجا.
تندور ۾ ڪفن جي تيار ڪرڻ
مادي
- گوبگي رنگ - 1 سر؛
- ٿڪندڙ نه ملندو - 200 مليل؛
- ڪيتريون ئي قسمت جو پنيس 100 گ؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- مصالحو.
تياري
گوبج انفراشيشنس ۾ ورهايل آهي ۽ ڌوڪايو ويو آهي. پوء ان کي پاڻي سان ڀريو، 5 منٽ لاء لوڻ ۽ ڪوف وڌو. اسان کي گڏوگڏ سڻڻ سان سبزي جي تيل سان گڏ اڇلائي ڇڏيندا آهن ۽ پاڙن کي ڦهلائي ڦهلائي ڦهلائي ڇڏيندي آهي. گدائي واري پٿر ۾، مصالحت سان پنيس سان گڏ مصالحن سان گڏ، ڪمي ۾ وجھي ۽ ان کي خالي سان وڪو کڻي ڇڏيو. مٽي ۾ تيار ڪيل سبزيجون، تيار ٿيل ٺهيل تيار ڪن ۽ ٿانو ۾ ٿڪڻ وارو پاڻي، 200 درجو تائين، تقريبا 20 منٽ اڳ کان دٻت ظاهر ڪيو. تيار ٿيل موتي تازو کٽ اجماع سان گڏ ٺهرايو ويو آهي ۽ ميز تي ڪنهن گوشت يا مڇيء جي کاڌ خوراڪ جي کاڌا تي ڪم ڪيو ويو آهي.
ڀريل ٿانواري ۾ تندور
مادي
- ڪنگائي گهڻائي - 500 g؛
- منڊي ڪڪڙ - 300 g؛
- گندم بيڪون - 100 گ؛
- ڪيتريون ئي قسمت جو پنيس 100 گ؛
- ڪڪڙ هڻ - 1 ٽڪرا؛
- تازو هئڻ - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- بلب - 1 پيس؛
- ڪڪڙ
- مصالحو.
تياري
تنهن ڪري، ڪنگائي وارو پنڌ کان احتياط سان آزاد ڪيو وڃي ٿو، ۽ جيڪڏهن ضروري هجي ته ٿورو ٿڌ پٽي. هڪ ساسن ۾ ٿڌو پاڻي وجهي، نموني کي لوڻ شامل ڪريو، احتياط سان تيار ڪيل گوبي کي صاف ڪريو، آگ تي اڇو، ڪوفي آڻيو، شعلي کي کم ڪريو ۽ 5 لاء سبزيجات blanch.
اسان کي ساڙي صاف ڪريو، بيڪن سان گڏ اسين چپ آهيون ۽ هڪ ڀريل پين ۾ گلن جي ايتري شفاف ٿيندي. آخر ۾ منڊل گوشت ۾، هيڪو شامل ڪريو، گندي لوچ، ڪڙڪي ۽ ڀريل ڪڻڪ گرين وجهي. لوڻ جو مزو وڌو ۽ چڱي سان گڏ شامل ڪريو. اسان فرٽرڪٽر ۾ 30 منٽن لاء مڪمل هٽائي ڇڏيو هئاسين، ۽ هن وقت اسان کي هڪ وڏو گرامر پني تي ڌڪايو ويو آهي. تنهن کان پوء گندي جي گراهڪ کي اڳتي وڌائڻ، تمام مفت جاء سان ڀرنگ ڀريندا ۽ بيڪنگ شيٽ تي پوکي ڇڏيو. ڀريل ٿيل پنيس هڏيون ۽ گهر واري ميزائن سان گڏ هوندو آهي، اسين ان سان گڏوگڏ اسين هن ڍڳن کي 30 ڏينهن تائين پنهنجي کاڌ خوراڪ سان ٽوڪيندا آهيون.