موسم گرما جي پيزا پياريندڙن لاء بهترين وقت نه آهي، ڇاڪاڻ ته ڳاڙهو گرم گرمي هڪ وقت ۾ زندگي آسان نه آهي جڏهن ته ونڊو پري رهجي وڃي +25. هن صورتحال مان فقط ٻه طريقا موجود آهن: هڪ فرينچ اطالوي نسيگگي کي پهچائڻ يا پزا "Minutka" کي پچائڻ واري پين ۾ پهچائڻ جي خدمتن کي استعمال ڪرڻ لاء.
پيزا "فيننگا" ۾ هڪ فڻنگ پين ۾
اچو ته هڪ طريقي سان شروع ڪريو جنهن مان ڪنهن اطالوي دل کي قبضو ڪري ڇڏي. هي پيزا بيگر جي بنياد تي تيار ڪئي وئي آهي ۽ بلڪل اطالوي طبقي سان ڪم ڪرڻ لاء ڪجھ نه آهي. جيتوڻيڪ، کاڌ خوراڪ جو هڪ آسان ۽ جلدي طريقو اسان جي علائقي ۾ عالمگير محبت حاصل ڪيو ۽ تمام مقبول ٿي چڪي آهي.
مادي
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙھو ڪشميرا - 55 g؛
- اٽو 145 گرام؛
- ميزيايس - 55 g؛
- پنيس - 95 g؛
- ham - 60 g؛
- ڪيچپ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
توھان ھڪڙو پيزا ۾ "مونوڪاڪا" کي پيزا ٺاهڻ کان پوء، ٿڌي ٿورڙن جي ٿورڙي شين جي تيل سان ٿڌو ٺاھيو. اٽي ۾ لٺل. ھڪڙو ڳاڙھو ڳاڙھو ھڪڙي حصي مان ھڪڙي کاڌي ۽ ميئرين سان گڏ ڳنڍيو، ھڪڙي لوچ کي وڌايو ۽ اٽو کي دٻايو. ٿڪڙو مڻ، جيڪي پينڪڪري تي ڪندا آهيون انهن سان ملندڙ جلندڙ ڪڻڪ ڦٽي کي ڀڃڻ ۽ ڀريل پکيڙڻ شروع ڪن ٿا. بھرائيء جو مجموعو مختلف توهان جي مزو ڏيان ٿو. اسين ٿورڙي هام ڪڍي ڇڏينداسين، سڀني کي چيچي وجهي ڇڏين ۽ پنيس ۾ وجهي ڇڏينداسين. انهي پيزا کي وچولي گرمي تي کائڻ ۽ ڇڏيندا، ٻاهرين برتن سان ڍڪيل آهي.
پيزا "فڻوڪا" ۾ هڪ فڻنگ پين ۾ ڳاڙهو کٽ جي بغير
هن ٽيڪنالاجي جي فريم ورڪ ۾، اسان پيزا لاء کلاسي آو استعمال ڪنداسين ۽ انهي کي فريڊنگ پين ۾ استعمال ڪنداسين. نتيجي طور، ڪيڪ ناقابل یقین حد تک خطرناک اور سوادج طور پر ختم ہو جائے گا، اور پزا خود کو لکڑی جلانے والے تندور میں پکایا کلاسک کی طرح بہت ہی ہو گا.
مادي
- pizza dough 430 g؛
- پزا لاء چوڪ - 210 مليڪٽر؛
- گرام ٿيل پنيس - 115 g؛
- توهان جو مزو چکڻ لاء - 180 g.
تياري
توهان هڪ فرينگ پين ۾ هڪ "ماجيٽڪا" کي پيزا ٺاهڻ کان اڳ، منتخب ٿيل تلاوت لاء آه تيار ڪيو. اسان جي ويب سائيٽ تي توهان هر ذائق لاء پيزا بيزائن لاء رزق جون رزقون ڳوليندا آهيو. ٿڪيء کي ٽوڙي ڇڏيو، حصن ۾ ورهايو ويو آهي، انگن اکرن واري ڪتب آڻيندي، ۽ هر حصي هٿن سان برابر موٽن واري ڊسڪ ۾ ورهايو وڃي. ٿورڙي کاڌل لوڻ جي ڀريل پين تي وڌو آو ۽ ڳاڙهو ان کي هڪ پاسي تي اڇو ڪريو. جڏهن مٿي جي مٿاڇري کي سنئون ڦري ويندي آهي، ان کي مٿي ۽ چشمي جي ڪپڙي سان ڍڪيندا آهن. مٿي تي، گرڳيل پنيس کي تقسيم ڪر ۽ توهان جي مزو تي ڪا به جزا وجهي. ڪنهن به گوشت جي شين، سبزي ۽ سموڊ استعمال ڪري سگهجي ٿو. گرمي کي گهٽائڻ، پيزا سان وينجن کي ڍڪيندا آهن ۽ 4-5 منٽ لاء تيار ٿيڻ لاء.
پيزا "منٽڪا" ۾ هڪ فائننگ پين ۾ 10 منٽن لاء
جڏهن پيزا ٺاهڻ هڪ فرينگ پين ۾ روايتي آو مان، حتمي ڪارڪردگي تمام کشش ڏسڻ ۾ نه ايندي آهي: اهو پيزا ايئر کنڊ نه هوندي آهي، ان کي لوڻ ۽ پڪل مٿي پوڻ لڳي،
ڪنهن به ترجيح واري طريقي لاء پيزا بنيادي تيار ڪريو. جڏهن اٻه مناسب آهي، ان کي حصن ۾ ورهايو، ان کي اڇو ڪريو ۽ ان کي چڱي گرمي پائين پين ۾ وجهي. بنياد هڪ پاسي تي بھاري گهرجي، پر اڃا ٿورو ٿورڙو نه ٿيندؤ. ٻئي پاسي مڪمل طور تي بند ڪريو ۽ مڪمل طور تي فاري ڪريو. هاڻ ٻيهر مارو ٺاهيو ۽ هاڻي ڪنهن به ترجيح ٽوپينگ ۽ چٽ وجهي ڇڏيو. گرميء کي گهٽائڻ کان پوء، پيزا کي ڍڪ ڍڪڻ ۽ پني کي پوري طرح سان ڳڻي ڇڏيندا آهن.