گاڏين جي ويڙيندڙ بدقسمتي مزيدار ٿيڻ کان ٻاهر نڪري ويندو آهي ۽ انهن کي تعجب به ڪندو آهي جيڪو ابڙو يا ڀاڄيون ڀاڄيون واريون شڪايتيون آهن. ان جي تياري جي ڪيترن ئي تغيرات، بلغاريا مرچ ۽ تازي تازا ٽيما جي هڪ تلاوت خاص طور تي ڪامياب ٿي ويندي آهي، انهي سان گڏ گاڏين مان ٽيما جي پيسٽ سان گڏ سون جي اجزاء سان گڏ لڳائڻ وارو هڪ اپليزر.
سياري لاء بلڪل سوادا گاجر ڪواري - بلغاريا مرچ ۽ چيما کڻي هڪ تلاوت
مادي
- گاڏيون. 1،2 ڪلو؛
- ڪمايو 340 گ.
- جوز بلب 540 گ.
- لوڪ وڏن ڏند - 2-3 پي سي.
- مٺي بلغار مرچ - 340 گ؛
- مرچ جو پوڊ (اختياري) - 1 پي سي.
- پٿر نه ٺهيل آوزيد لوڻ ۽ مرچ جو هڪ مرکب.
- نمايان سج جي تيل - 60 ملي ميٽر؛
- سرڪ 9 9 - 10 ملي.
تياري
کيريل ٺاهڻ لاء گاڏين کي ڌوڙايو ويندو، ٻريل ۽ مٽي کي هڪ وڏي يا وچولي ڦاٽ تي ڌڪايو وڃي ٿو. اسان کي بلغار بلغار بلغار ۽ گرم مرچ جو پڻ پيالو ڪيو. توهان ان کي چاقو سان ننڍي طور تي پٽي ڪري سگهو ٿا يا ٻلڻ سان ان کي پيٽ ڪري سگهو ٿا. ساڳيء طرح، اسين پليل بلب ۽ لوسن دانت تيار ڪندا آهيون، ۽ اسين پڻ انهي پيٽ کي چادر ڪريو جيڪو چمڙي مان هٽايو ويو آهي.
گرم واري ٻوڏ کي تيل سان سڪل يا گندي ڀريل پيڻ ۾ وڌو ۽ ان ۾ پياز وجهي، ٿورن دير بعد لوسن کي شامل ڪريو ۽ اجزاء ٿوري گهڻي بار بار سان ڀريل. بلغاريا مٺي ۽ گرم مرچ اڳيان ليڪ تي آهن. ان کي ٽن منٽن لاء پياز ۽ لوسن سان گڏ، پوء گاڏيون ۽ ٽماٽو جي ڪاميٽي تيار ڪن، ڪاروار، مرچ، مٽيء ۽ لوڻ جي اجزاء ۾ لوڻ شامل ڪريو. اسان کي ڪيفي کان وٺي ٽيٽي منٽن لاء اعتدال پسند باھ تي ڌڪڻ لاء ڇڏي ڏيو، جنهن کان پوء اسين انگورن کي وڌايو، ميڪ ۽ ڀريل ويڪري تي گرم وڇائي ڇڏيون. اسان ورڪر واري محسن سان ڍڪيو ۽ ان جي چوڌاري ان کي ڦيري ڇڏيندي جيستائين ان کي مڪمل طور تي ٿڪايو وڃي.
سياري جي لاء هڪ برفاني گاڏين جي ڪياري کي ڪيئن ڪئين ڪجي
مادي
- گاڏيون. 1،2 ڪلو؛
- ٽماٽو پيسٽ - 190 g؛
- تيئن بلبز - 190 g؛
- ڪپڙا وڏا ڏند. 3-4 ٽڪر؛
- لياقت جا ٻه ٽڪرا.
- مرچ گرم مرچ 1-2 1-2 سي.
- پٿر آوڊيد لو لوڻ ۽ نئين مٽي جي مرچ جو ٺهيل نه آهي.
- سڌريل سجلي واري تيل - 190 ملي ميٽر.
تياري
سڀ کان پهرين، اسان کياوار لاء سڀ ضروري ڀاڄيون تيار ڪنديون. گاڏين وارا، اسان هڪ سراسري سطح تي صاف ۽ پيٽ ڪريو ٿا. توهان کي بس ۾ گوشت جي پيئڻ ۾ سبزي موڙي يا ان کي ڪڻڪ ۾ پيس ڪري سگهو ٿا، تنهنڪري اهو ڪم وڌيڪ جلدي سان مقابلو ڪرڻ ممڪن ٿي سگهي ٿو. اسان کي مرچ ۽ پيچرن کان گرم مرچ جي پوڊ کي هٽائي ڇڏيو، جنهن کان پوء اسان رڳو هڪ چاقو ڇڪي يا گاڏين سان گڏ ڪريو. بلب ۽ لوسن ڏند صاف ڪيا ويا آهن ۽ ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ٻارن کي ڪتب آندو آهي. سبزي کي ساوڪ نه رکڻ جيسين شفاف ٿئي، پوء ٽيما جي پيٽ کي پاڻيء سان ڳاڙهو ڪرڻ واري سان ڳاڙهو ٺاهي، باقي تيل تي اڇلائي، ليليل پنن کي ڌوڙيندا ۽ گرمي گرمي کان نرمي گرميء تائين ٺهڪي اچي.
هڪ ٻي برتن ۾، ٿوري گاڏيون اڇي، ٿورڙو پاڻي وڌايو ۽ سبزيج ماسن کي مرچ ۽ لوڻ جي اضافي سان گڏ نرم اجزاء کان وٺي.
هاڻي اسان ٽماٽو-آئن جو بنياد ۽ گاڏيون ٺهندا هئاسين، اهو نموني سان لوڻ ۽ تازي زمين جي مرچ سان ٺهيل آهي، ان کي کائڻ ۾ وجهي ان کي تپ ۾ رکڻ لاء مناسب، ان کي ڍڪيندا ۽ ان کي ٽيهه منٽن تائين پهچايو 185 درجا.
هاڻي اسان کير ۾ لوسن وجهي، ان کي صاف جام مٿان اڇلائي، لب سان گڏ ڍڪڻ ۽ ٽڪرائي پاڻيء سان گڏ برتن ۾ ورهايو. ويهن منٽن کان پوء، اسان ليڊ کي ڍڪيو ۽ جهازن کي ٿڌو ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا.