ٿڌو بورڊن هڪ خاص تعبير سان پڙهيل آهي، جنهن مان هر هڪ کي ڌيان ڏيڻ جي لائق آهي ۽ انهن جي مڃيندڙن کي مشاهدو ڏيندو. گوشت، مڇي، سساج يا خالص سبزي جي جوڙجڪ ۾ تيار ڪيل موهيندڙ، انفرادي ترجيحن يا مصنوعات جي دستياب تي ڌيان ڏيڻ.
ٿڌي بورج ڪئين ڪيئن ڪجي؟
ماسڪنگ جي ٽيڪنالاجي کي ماهر ڪرڻ، توهان کي صرف منتخب ٿيل طريقن جي ضرورتن کي پورو ڪرڻ جي ضرورت ناهي، پر خاص نتيجن حاصل ڪرڻ ۾ مدد ملندي جيڪي ڪجهه عام قاعدن جي وجود کي ياد رکڻ لاء.
- کاڌي لاء مائٽي جو بنياد برٿ، بيٽ برٿ، ڳاڙهن جي پيداوار يا پاڻي ٿي سگهي ٿو.
- ٿڌي بورج مان نڪرڻ لاء، اجزاء جي ضرورتن جي مطابق تيار ڪيل اجزاء تيار ڪيا ويا آهن، ٿڌي مائع بيز سان ڀرجي وينديون، ۽ ڳاڙهو ۽ تازو جڙيون سان ذائقي ۽ ذوق سان گڏ.
- هڪ اڻزيل جزو، اڪثر ڪري ڪنهن به ٿڌو بورچ سان گڏ، بيڪري آهي. اهو پاڻيء ۾ ڦڙي ويو آهي، تند ۾ تند يا مائڪرورويو ۾، ۽ پوء ڇڪي فارم ۾ مائع بنيادي طور تي شامل ڪيو ويو آهي.
ٿڌي بورڊن - کلاسي جو طريقو
جديد ورزن ۾، موهيندڙ بيبي برٿ مان تيار ڪئي وئي آهي، جيڪو ٿڌي آهي ۽ ڪنٽين جي شين ۾ شامل ٿيڻ کان اڳ صرف خدمت ڪري رهيو آهي. انهي صورت ۾، تازو ميون کي چنبڙي سان تبديل ڪيو ويو آهي، جن کي ڪڻڪ ڪيو ويو آهي ۽ ٻين شين سان گڏوگڏ ٿيل پاڻيء جي پاڻيء ۾ گڏ ڪن.
مادي
- چوڪين مٽي ڇڏيو - 200 g؛
- ڳاڙهو هڏا ۽ آلو 5 پي سي.
- ڪڪرن جون ٻه ٽڪرون.
- ڳاڙهو مينهن.
- کنڊ ۽ سرگر کي - ذائق ڪرڻ؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- ڳاڙھو ڪماڙ ۽ گرين.
تياري
- آڱريون، آلو، ڪڪرن ۽ چوٽي وارا کٽ هوندا آهن.
- ڪڻڪ ۽ هارين.
- ھڪ ٿانو ۾ اجزاء گڏيو.
- اجايو پاڻي ذائقي نموني شامل ڪريو، سرين کي وڌائڻ، کنڊ، ٿڌو.
- اچار چادر سان سرد بورڊن کي خدمت ڪريو، پليٽ ۾ ٿورو کٽي وجهي، جيڪو پاڻيء سان ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي ۽ ڳاڙيلن سان ڀريندا هئا.
لتونين سرد بورچ - پڙهي
لتونين سرد بورچ پنهنجي پنهنجي ذاتي خصوصيت رکي ٿو: هڪ تازي تازي مينف سان ڪيفير تي تيار آهي ۽ هڪ الڳ پليٽ تي ابريل ٿيل آلو سان گڏ خدمت ڪيائين. هڪ واجب شرطن ۾ استعمال ٿيل خمير ٿيل کير جي مصنوعات ۽ انهن جي گهٽ املاني جو اعلي موٽن جو مواد آهي.
مادي
- ٻيٽ 2 پي سي.
- خشڪ ڪيل هيڪس - 4 پي سي.
- ڪڪرن جون ٻه ٽڪرون.
- ذخيرو 7 ٽڪرا؛
- سائو سوراخ
- ڪوفير ۽ آبپاشي پاڻي 1-1،5 l؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- ڳاڙھو ڪارو - 4-5 پيچرو. چمڙن جي.
تياري
- پکا بيٺا ۽ هڙا صاف ٿين ٿا ۽ ڪٽي.
- ڪشمي کڪڪار، مٽي، پياز ۽ گرينز.
- اجزاء کي ملايو، ڳاڙھو ڪارو شامل ڪريو، پاڻي، ڪيفير.
- موسمي لچني جي ٿڌن سان ٿڪ بورچي ۽ آلو سان گڏ خدمت ڪرڻ.
ٿڌي بورج سساج سان گڏ
سرد بورش سان ڍڪڻ ۽ سسج لاء هيٺين طريقي سان توهان کي گرمي جي گرمي جي ڏينهن تي رات جي لاء تازي ريفريش ڪيل کاش مان لطف اندوز ڪرڻ ۽ توهان جي غذايي ماليت جي شناخت جي شائيد ڪرڻ جي اجازت ڏيندو. جيڪڏهن گهربل هجي ته ٺهيل مادي سان پورو ٿي سگهي ٿي، ۽ کنڊ جي اضافي سان ذائقو پڻ مايع لاهي سگهجن.
مادي
- ٻيٽ 2 پي سي.
- ڳاڙهو هيڪس - 5 پي سي.
- کڪڪار - 4 پي سي.
- آلو. 5 پي سي.
- سوسائٽي جوڙيو ويو 250-300 g
- سائي پياز، ڳاڙهو، ڊيل - مزو؛
- پاڻي 2 - ايل؛
- سرسبز - 1 چادر
- لوڻ، مرچ، ڳاڙھ ڪنڊ - ذائقو.
تياري
- ٻيرڻ وارا ڌاڙهو پٽي وڃن ٿا ۽ انگورن ۽ لوڻ سان پاڻيء ۾ ملايا ويا آهن.
- وحشر ٿڌي ۽ ٿڌو ٿيندو آهي.
- شيڪيوت هيڪس، آلو، ڪڪرن ۽ سسج، گرين جي چوٽي.
- جڏهن خدمت ڪري رهيو آهي ته هڪ ساگر ۾ ڪٽيو ويو آهي، بيٽروٽ جي ڪوششن سان ٺهڪي اچي ٿو، ڳاڙهو ڪڙڪي وڌائين.
ٿڌي بورج تيفير - پڙهي
ٿڌي بورڊن، جنهن جي تلاوت هيٺ ڏنل بيان ڪئي ويندي، لتي لائيٽ جي ورڇ جي جوڙجڪ ۾ ساڳئي طرح آهي، هڪ ڌاريء سان: تيار ڪيل آلو آلو تيار ڪيو ويندو آهي، جيڪي بالڪڪ رياستن ۾ الڳ رهندا آهن. هن ذخيري ۾ بيچيني ۽ پائيدار هڪ ٽيبل هائوسريش ڏي ويندي، جنهن جي رقم تبديل ٿي ويندي.
مادي
- ٻيٽ 2 پي سي.
- ڳاڙهو هيڪس - 5 پي سي.
- ڇڪڻ - 3-4 ٽڪر؛
- آلو 4 پي سي.
- ڳاڙهي رنگ
- ڪوفير ۽ آبپاشي پاڻي (بيٽروٽو ڪوڙي) 1-1،5 l؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- ٽيبل هاريڊيون، 2 ٽيچون. چمڙن جي.
تياري
- ڪنور جو ٻير، هڏا، آلو، صاف، ڪٽي.
- ڇڪراڻ ۽ ٻڪيون ۽ ٻيا حصا ٻئي سان گڏ پاڻي ۽ پاڻي سان ڀريل هوندا آهن.
- موسم جو ٿڌو بورچ کيفير تي ذائق ۽ خدمت ڪرڻ تي.
ٿڌي بورج جا ٻير پٽي
ٿڌو بورڊن جو هڪ تلاوت آهي، جيڪا نه رڳو پکا بيٽروٽ جٽ سان گڏ ٿي سگهي ٿي، پر ٿورن تي هڪ نوجوان سبزي وارو مٿو پڻ شامل ڪيو وڃي ٿو. ساڳئي وقت، پنن کي ڌوئڻ، خشڪ ۽ خشڪ ڪٽي هجڻ گهرجي. وڌيڪ پختو جڑی بوٽ اڳ ۾ پوکيو وڃي ۽ صرف ان کانپوء کاڌي ۾ داخل ٿيڻ گهرجي.
مادي
- ٽي سيٽن سان چوٽيون. 3 پي سي.
- ڳاڙهو هيڪس - 5 پي سي.
- ڇڪڻ - 3-4 ٽڪر؛
- آلو 4 پي سي.
- سائي جو پياز، ڊبل - مزو؛
- پاڻي کڻندڙ - 2 ليٽر؛
- لوڻ، مرچ، سرگر، گھوٽيونٽي، کنڊ - مزو؛
- دڙي جي لاء ڳاڙهو ڪمايو.
تياري
- ٻير پاڻيء ۾ واهه اڇو، برور ٿڌو.
- ٻڪريون، هڻڻ، آلو صاف ڪيا ويا آهن، ڪڪڙين وانگر، هڻڻ ۽ مٿي.
- ڪٽو اجزاء سان ٺهڪيو.
- ڪي ڪيئي وٿين ۾ اڇليون وينديون آهن.
- ٿڌي بورچ سان ٻڌل سرن سان ڳاڙهڙي سان گڏ ڪم ڪيو.
ٹماٹر ۾ سپاٽس سان ٿڌي بورج
ٿڌي بورچ سان گڏ هيٺيان طريقي سان پکايا ويندا آهن، جيڪڏهن گهربل هجي، توهان پڻ گرم سرانجام ڏئي سگهو ٿا: ٽن نقطن ۾ کاڌ خوراڪ سوادج، مطمئن ۽ تيار ٿيندو. سموري عمل ڀاڄين ۽ ٻجندڙن کي گھٽائي ٿي، جيڪا گڏجي گڏ ڪيا ويا آهن ۽ ٽاميون ۾ ڪينسر پيڻ ۽ مڇي سان مڪمل ڪيو ويندو آهي.
مادي
- چوڪندڙ 0.5 پي سي.
- 1 سيٽون.
- گوبي - 200 g؛
- آلو 4 پي سي.
- ٽماٽو ۾ ميون.
- ٽماٽو ۾ ڦاٿل - 1 ڏيئي؛
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- کاري، مرچ، لالچ، تيل، ٻڪرين جو مزو؛
- پاڻي 2.5 ليٽر.
تياري
- کالي ۽ آلو ٿلهي پاڻيء ۾ وجھي، 10 منٽن لاء کائڻ.
- هڪ جوز، گاجر ۽ بيٽ جو لباس پاسو ۾ متعارف ڪرائي، 5-10 منٽن لاء کاڌ خوراڪ، مڇي، سيز جو موسم رکندو آهي.
گوشت سان ٿڌي بورج
ٿڌي بورڊن، هڪ سادي طريقه جنهن کي توهان بعد ۾ سکيو آهي، سڀ کان وڌيڪ غذائيت ۽ غذائي گوشت جي موجودگي جي سبب آهي. گوشت جي بدران، توهان نموني پاڻيء ۾ پکايا جي مصالحي ۽ مصالحي سان گڏ پکو، چڪڙ، اڳوڻي مصنوعات استعمال ڪري سگهو ٿا.
مادي
- ٽي پي. 3 پي سي.
- جوش ٿيل سر - 200 g؛
- خشڪ ڪيل هيڪس - 4 پي سي.
- ڪڪرن جو 3 ٽڪرا؛
- آلو 3-4 ٽڪر؛
- ڳاڙهو، ڳوڙها
- آبپاشي (2-2،5)؛
- سرگر - 1 پيچرا. چمڪيو
- لوڻ، مرچ، ڳاڙھ ڪنڊ - ذائقو.
تياري
- پالتو جانور کي سرن سان اڇو، صاف، ڪٽي، ورور ڏانهن موٽيو.
- سڀني حصن کي شرڪيو ۽ گردن جو ٺهيل هوندو آهي.
- گوشت سان ٿڌو بورچ جي خدمت ڪريو، ٿانو ٿلھي جي ٿلهي کي ٿڪايو، ان سان ڳاڙهو ڳاڙھو، ڳاڙيندڙ ڪڻڪ سان، ڳاڙهو ڪرڻ سان.
ٿڌي بورڊن-مٽي آلو پڙهي
ٻيو، توهان گرميء ۾ ٿڌو بورڊن-مازيد آلو کائي سگهو ٿا. هڪ نرم ۽ ساڳئي وقت تي حاصل ڪيل خوشبوء جي ذوق ذائقي به فاسدو کائڻ وارن کي به پيش ڪندو، جيڪي ذوق کان پوء نه صرف ان کي ماني سان مطمئن ٿيندو، پر ان جي اضافي لاء پڻ دعا گهرجن. ٿورڙي پيٽ کي تازي سان مٽايو وڃي ننڍڙي پيسٽ شامل ڪندي.
مادي
- بيٽس 500 گ.
- ڪڻڪ ٽماڪ، 250 گ.
- ڳاڙهو مٺي مرچ - 1 ص.؛
- ڪوريج - 100 گ؛
- ڏهرڪي کڪڪار ۽ ڳاڙهو پياس 1 سي.
- بيالامڪ انگورن کان 0.5 - چوٿون. چمٽا
- پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- مرچ، مرچ، موسم ڏيڻ - مزو؛
- هارين، گرين ۽ ڪاري ڪرڻ لاء ڳاڙهو ڪشادو.
تياري
- ٻٻر جا ٻٽا
- ڪڪيل، ڪڪڙ، مرچ، ٽيما، 20 منٽن لاء کائڻ شامل ڪريو.
- انگورن کي بورچي سان گڏ، سوراخ ڪرڻ، 2 منٽن کي گرم، ۽ ملن ٿا.
- رستن، ڇولين ۽ ڳاڙيندڙ ڪاس سان گڏ اڇلائي ڪريو.
ٿڌي بورج کان سريل کان
ٿڌي بورڊن، جيڪا هيٺ ڏنل نسخي هيٺ پيش ڪئي وئي آهي، بيڪن جي شموليت جي بغير تيار آهي، پر تازي سورج سان. هي ذخيرو حيران ٿي ٿو ته مزاج تي تازو خوشبوء ۽ ناقابل فراموش خوشبوء سان. جيڪڏهن گهربل هجي ته هي اختيار وڌيڪ غذائي ڪرائي سگهجي ٿي، ٿورائتي ڌاڙهو گوشت يا ڪٽ ساسج شامل ڪري سگهجي ٿي.
مادي
- sorrel - 400 g؛
- آلو، 5-6 ٽڪر؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- کير ۽ آند ڪاس - 4 پيچرا. چمٽا
- ڪڪرن جون ٻه ٽڪرون.
- ڳاڙهو، ڳوڙها
- پاڻي 2.5 ليٽر؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري