جيڪڏهن اها روايتي ترڪيبون "Medovik" طور تي اچي ٿي، ته پوء طبقاتي تصور جي حدن کي تمام گهڻو ڌيان ڏئي سگهجي ٿو. هڪ سادو ماکي ڪيڪ دنيا جي گهرجن کي کائڻ جي سکيو آهي، جنهن کي مستند طريقي سان ڳولڻ لاء وڌيڪ پيچيده ڪيو. اسان "Medovik" جو ڪجهه مقبول ترين ترقيء سان گڏ ڪيو آهي، جيڪو کلاڳو سمجهيو وڃي ٿو.
ڪيڪ "ميدوڪ": هڪ کلاسي پڙهي
مادي
ڪيڪ لاء
- ماکي - 50 g؛
- گندم کنڊ - 120 g؛
- مکھن - 50 g؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- سوڊ - 3 g؛
- اٽو 480 گ.
کریم لاء
- ڳاڙھي ماڙ - 1 ل؛
- پٿر وارو کنڊ - 320 g؛
- ڪريم چت - 240 ملي.
تياري
اچو ته ڪيڪ جي تيار ٿيڻ سان شروع ڪريو. ساسن ۾، ماکي وجهي، ان کي کنڊ وڌو ۽ مکڻ وڌو. جيترو جلد ڪامياب ٿي ويندو آهي ۽ کنڊ جي ڪرسٽلن کي ڦهلائي ٿي، ٺهڪائي کي آگ تان هٽائي سگهجي ٿو، ۽ تيز ۽ مسلسل تيزي سان، هگ شامل ڪري. ايج هڪ وقت ۾ هڪ کي شامل ڪيو وڃي جيئن ته سوراخ ٿيل هڻڻ کي ختم ڪرڻ ۾ نه. هاڻ اهو سوڍي جو ڪارڻ ۽ اٽو آهي، سڪل اجزا شامل ڪريو ۽ ٿلهي مٽيء سان ڀريل آهستي نه هوندي.
خشڪ 8 کي برابر برابر حصن ۾ ورهايو ۽ انهن مان هر هڪ دائري ۾ هڪ چڪر ۾ لڳل 4 ملي ميٽرن سان. دائري جي مثالي ٺاهڻ لاء، چاقو جي مٿان کان مٿي رکڻ واري ڪنڊ کي وڌائڻ کان وڌيڪ کٽ تي ڪٽڻ لاء چاقو استعمال ڪريو. منتقلي جي هڪ چادر تي "پينڪيڪ" کي منتقلي ڪريو ۽ 180 کان سي تائين 4-5 منٽن تائين پکڙيل رهندي، ايستائين ڪنڊن جو ڦوڪيو. انهي سان گڏ اسان هر هڪ کي ڪيڪ سان گڏ ڪم ڪندا آهيون. اسڪري جا چڪر پڻ پڪا آهن ۽ ڪٿان ۾ هڻندا آهن - اهي سجاڳ ڏانهن ويندا آهن.
هاڻ اهو ئي ڪمن جو رخ آهي. "مدوويڪا" لاء کلاسي جو طريقو ھومارڊ سان تيار ڪيو ويو آھي، ۽ اھڙي طرح اسين ھڪڙو ليٽي ھميشہ وٺي وٺو ۽ گدي ٿانو ۾ وڌو ۽ ان کي کنڊ پاؤڈر سان گڏ ڪريو. مستحڪم چوڪن جي ٺهڻ تائين فاسڪ ڪش، انهن کي ڪڪڙ ۾ وڌايو، ٿڪايو.
اسان وٽ اسان جي سڀني ڪيڪن کي "ميرووڪ" جي ڪڪڙ کي ڪتب آڻيندا آهن ۽ ٻاهران ڪيڪ سان گڏ انهن کي ڍڪيندا آهن. اسان کي ميچ سان "Medovik" چاڙهيو ۽ رات جي لاء هن کي فرج ۾ وجهي ڇڏيو.
"Medovik" - ڪشميرا ٿيل کير ۽ گريبان سان هڪ کلاسي پڙهي
اهو طريقو کلاسي "Medovik" ڪيڪ جو هڪ تعارف آهي، جنهن کي مڪمل طور تي ريٽ ورتو آهي. پوئين دور کان، اها ٺهڪندڙ شيدو جي ٺهيل ۽ گريبان ۾ موجود آهي، مختلف قسم جي ڪپڙا شامل ڪندي.
مادي
ڪيڪ لاء
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- گندم کنڊ - 175 g؛
- سوڈا - 4 g؛
- ماکي - 30 g؛
- مکڻ - 100 g؛
- اٽو 350 ج.
کریم لاء
- ڳاڙهو ڪمانڊر - 400 g؛
- کير ڀريل 150 گ.
- اخروٽ 120 کان.
تياري
اڳوڻي ريڪارڊ جي مطابق "Medovik" تيار ڪيو وڃي، توهان کي تندور جي گرمي کي 160 ° C. بعد ۾، توهان آو تيار ڪرڻ شروع ڪري سگهو ٿا. ماکيء جي ماکي، کنڊ، مکڻ ۽ سوڌو هڪ سوٽي ۾ مڙي ساڙي مٿان. اسان کي ٺهڪندڙ پوريء طرح پورو ڪري ڇڏيو ۽ پوء ان کي باهه کان هٽائي ڇڏيو ۽ هڱاڪن کي ان کي هٽايو. آوٽ ۾ آوڙو شامل ڪريو ۽ هڪ گهرجن ڪاميٽي بڻجي جيستائين هر شيء گڏ ڪريو. جيڪڏهن ضروري هجي ته، توهان کي پنهنجي هٿن ۾ لوڪ ڪري آٽو آڱر ۾ وجهي سگهو ٿا.
خشڪ حصن ۾ ورهايو وڃي ٿو، جنهن جي ڊيگهه گهربل اندازن جو تعداد مقرر ڪيو ويندو آهي،
جڏهن ته ڪيڪن کي ٿڌو ڪري، اسان وٽ وقت گذارڻ جو وقت ڪڻڪ واري کير سان ڳاڙهو ڪري تيار ڪرڻ. اهو سادو سادو آسان آهي: ڳاڙهو ڪڻڪ سان ملندڙن سان ٿڪيل کير سان ڀريل آهي ۽ ٽيون گونگا ٻٻر جو ڪنڊ ۾ شامل ڪن ٿا. نتيجي ۾ ڪيميائي هر ڪيڪ سان گڏ ڪريو، ۽ باقي رهندڙن جي پاسن ۽ ڪيڪ جي چوٽي تي ورهايو ويندو آهي. باقي گونگا رکندڙ "ميدووڪ" ڪيڪ کي ڍڪايو وڃي ۽ انهي کي فرج ۾ گهٽ ۾ گهٽ 4 ڪلاڪ کنيا ويندا، پر هاڻ آهستي 8-10 ڪلاڪ وري ڪيڪ بلڪل مٽي ڇڏي ويندي آهي ۽ وات ۾ ڳڻي ڇڏيندو.