سوويت طبقاتي، ڪيترن ئي ننڍپڻ جا يادگار آهن، مٽي جي روپ ۾ خفيه ڪڪڙ وارا آهن ملاپ ٿيل ڪڻڪ ٿيل کير جي فارم ۾ ڀرڻ سان. هي نازڪ نه رڳو ميز تي خوبصورت ڏسڻ ۾ اچي ٿو، پر هڪ شاندار ۽ خوشبو پڻ آهي، ۽ جلدي جلدي आफ्नो इच्छालाई सुत्न को लागी मिठाईको साथ हल्लाउन सक्छ. جيئن ته گهڻو سوويت جي ترڪيبون ۾، ڪاليج کير سان گڏ کلاش ياسوشڪوف جو طريقو تمام گهڻن دستياب ۽ وسيع موجود اجزاء جي فهرست آهي، پر توهان کي پچائڻ لاء هڪ خاص فڻنگ پين جي ضرورت هوندي.
ڪاليج جو طريقو نرم "ڪنزڪي" سان ملائي کير سان
"گراهڪ" ڏانهن تمام سخت نه آهن، انهن لاء ٿڌڙو ٿورو گهڻو نرم ٿيڻ گهرجي ۽ هن کي ٽيڪس واري طريقي سان مقابلو ڪرڻ گهرجي. هن نازڪ کي تيار ڪرڻ لاء ڊيٽي شين جي اضافي سان گڏ. ھن پڙھڻ لاء، اسان ھميشري کي منتخب ڪرڻ جو فيصلو ڪيو.
مادي
- اٽو 175 ج.
- مکڻ - 65 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 45 g؛
- کنڊ - 75 g؛
- سوڊ جي چمچ جو 1/3؛
- مرڪي ڪڻڪ جو کير.
تياري
پهرين گڏوگڏ سوراخ ڪري انڊسٽري ۽ کنڊ ڪرسٽز سان گڏ ڪرڻ لاء. جب ان جھلک کی کرسٹل، مکھن کي پگھليا، اور بعد ۾، ٿوري دير بعد، هن کي مخلوط ۾ وجهي. پوء ٿوري رقم سوڊ موڪليندا. جڏهن اهو ٺهيل تيار ٿئي ٿو ته آٽو ۾ وجھو ۽ نرم نموني سان گڏ مٽي نه هئڻ سان گڏ مٽيء ۾ ٺهڪي اچي. ٿورڙو ننڍن حصن ۾ ورهايو ۽ ان کي ڇڪيو. ڳاڙهو گرم گريٽ واري شڪل جي سيلن ۾ آو کي وڌايو. اچار جي گرمي پد جي سڌي طرح اهو طئي ڪيو آهي ته تيار ٿيڻ جي ڪهڙي جاء ڪيئن آهي، تنهن ڪري پڪ سان پڪ ڪريو ته سطح حقيقت ۾ گرمي ٿئي ٿي، ٻي صورت ۾ ڪوڪي ڪري چڪي ٿي. "گريٽ" کي ڦري وڃڻ کان پوء، ان کي ٿڌي ۽ سڀني طرفن کان وڌيڪ آو ڪٽي. کوکي پٿر شامل ڪنزده ٿيل کير ۾ ۽ ملائي شامل ڪريو. کلاشين "اورزشيڪ" جي قبيلي سان منحصر شيدو ۽ ڳاڙيندڙ ڪشميري سان تقريبا ختم ٿيڻ آندي آهي، اهو صرف ڪوڪيز جي حل کي ڀڃڻ واري کير سان ڀريل آهي ۽ انهن کي گڏجي ملن ٿا.
"گريبان" سان سوسائٽي کير سان: سوويٽ نٽ هزيل ۾ هڪ کلاسي طريقي
مادي
بھرائڻ لاء
- گهڻيون شيون. 1 شيون؛
- ڳاڙهو ڪڻڪ جو کير.
امتحان لاء
- کنڊ - 65 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- سرگر - 15 ميل؛
- مکڻ - 240 گ؛
- سوڊ جي 1/4 پي ايس.
- اٽو 355 g؛
- وينلن جي پنچ
تياري
آھ جي تيار ٿيڻ سان شروع ڪريو، جنھن ۾ پھريون پھريون ھڪڙو مرحلو جنھن ۾ وائشيش ڪريم ۾ ھڪڙي جوڙو اجزاء چاڙھيو ويندو. کير ڏيڻ لاء، پگھريل پر اڳ ڀريل مکڻ شامل ڪريو ۽ ڪڻڪ ورائڻ واريون. لفظي سوڌو ۽ هيڪو-۽-تيل ۾ ڪتب آڻيو. ٻيهر ڪشادو ۽ اٽو کي وينلن سان شامل ڪيو. نتيجي ۾ تڪرار آسانيء سان ٺهيل آهي، تنهن کان پهرين ننڍن کي ڇڪيو ۽ انهن کي بالن ۾ اڇلائي. چولي تي لال هزيل جي خانداني سيلن ۾ هر هڪ کي جڳهه رکو. کلاشين "گريٽ" کي تيار ڪريو، ڪڻڪ ٿيل کير سان گڏ ٻئي طرفن جي تقريبن 5 منٽن تائين هڪ کليل فائر کان وٺي، ڪوڪيز جي رنگ سان ٺهيل.
گونگا پيالو ڪريو ۽ انهن کي ڪڻڪ واري کير سان گڏ گڏ ڪريو. ڪوڪيز کي حل سان ٺهڪائڻ سان گڏ ڪريو.
ڪاليج جو طريقو "اورشڪوف" سان ڪڻڪ جو کير ۽ ميزيس سان
مادي
- کنڊ - 75 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- مکڻ 175 ج.
- میئونز - 230 g؛
- سوڊ - 1 چچون؛
- سرگر - 15 ميل؛
- اٽو - 420 g؛
- مرڪي ڪڻڪ جو کير.
تياري
چپ بيٺل ٺاهڻ کان اڳ مڻڻ سان گڏ مکڻ ۽ ميزبان گڏوگڏ گڏ ٿي رھن ٿا. ايتري قدر جو هڻڻ ۽ کنڊ جي هڻڻ تائين ڪڪڙ ڪيو ويندو. هڻڻ سان ٺهيل سلنڊ سوڊ کي شامل ڪيو ۽ هر شيء تيل ڪانگ ڏانهن وڌايو. هڪ آلو آلو گڏ ڪرڻ کان پوء ان کي ورهائي ڇڏيو ۽ ان کي بالن ۾ اڇلائي ڇڏيو. هزيل سيل سيلز ۾ هلڪو سونا سون ڪن ٿا، ۽ ٿڌي ٿڌي ڀڃي کير سان گڏ ڀريو ۽ گڏجي گڏ ڪريو.