گهر جي تازي پڪل ڍڪيل هڪ ڪنڊو آهي، جيڪو به مزاج ۽ ناقابل قبول مزاج کي لفٽ ڪري ٿو. اهو ٿورڙو آڱر مان مٺي بنجي کائڻ ڏکيو نه آهي، پر اهي بهترين نمونو يا شيرين بڻجي ويندا.
مٺي مانن لاء خمير آو مان پڙهي وٺو
مادي
- کير - 200 ملي؛
- اٽو - 760 g؛
- (جو) ذائقو
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- مکڻ - 55 g؛
- کنڊ - 95 g؛
- جام بيري - 100 ملي.
تياري
مٺي خشڪ بون لاء پڙهيل بلڪل سادي آهي. شروع ڪرڻ سان، اسان کير وٺو، هڪ ٿانو ۾ وجهي، ان کي گرميء ۽ کنڊ ۽ خمير اڇو. مواد کي ترتيب ڏيو ۽ ڪجهه منٽن لاء ڇڏي ڏيو. ساڳئي وقت ۾، اسان اٽو ٻوٽي ڇڏيندا آهيون ۽ آسانيء سان کير جي ٺهيل ۾ وجهي ڇڏيندا آهن. 15 منٽن لاء چمچ ڇڏي ڏيو ۽ هڪ ڪڪڙ ڀريل هڻڻ الڳ الڳ متعارف ڪرايو. پگھريل مکڻ شامل ڪيو ۽ آسانيء سان هر شيء گڏ ڪريو. تيار ٿيل ٽيبل تي اٽي کي تيار ڪرڻ لاء تيار، هن کي هٿن سان گندگي ۽ آرام سان 20 منٽن تائين وڃڻ لاء. اڳيون، اسان ان کي ننڍڙو بالن ۾ ورهايو، هر ڪيڪ مان ٺاهيو ۽ مرڪز ۾ ڪجهه جام رکون ٿا. ڪم واري ٽوڪ کي بالن ۾ وجھي، انهن کي نموني ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي تيل سان گڏ ڪريو. اسان 25 منٽن لاء پروڊيڪل کڻڻ ۽ مٺي مٺي خم کي بنسڻ کان اڳ چاهيندڙ پڻي کڻي ٻنيء جي پوک سان گڏ هڻندا هئاسين.
مٺي بنس پف خمير آو مان
مادي
- تيار ٿيل ڪف خميس 500 500؛
- ڳاڙهو ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- واهٽ جون 305 g؛
- کنڊ - 105 g؛
- سنجڪ - 25 مليڪ؛
- گئس سيامون - 0،5 اسپين؛
- وينلن - ذائقو ڪرڻ؛
- کير - 45 ملي.
چمڪڻ لاء
- پٿر وارو کنڊ - 55 g؛
- پاڻي جو ڪڍو. 1 ميچ چمچا.
تياري
ٿوريء مانيء مان مٺي ٿانو ٺاهڻ کان اڳ، گريبان تيار ڪريو: اسين پنهنجا گوليون صاف ڪريو ۽ ان ۾ ڦوڪيو. کنڊ سان ڪنهن ماڻهن کي وجهي، سنجڪ ۾ وجهي، گريرو اڇلائي، گنن، وينلن ۽ دير سان ڀريل کير ۾ وجهي ڇڏيو. سڀني کي ڌيان سان ملندو. ٽيسٽ پيٽ اڳيان اڳ ڇڪيل آهي، ريگ تي نڪتل ۽ 8 پٽيز ۾ ڪٽي. هر ورڪشي لاء ڀريل ۽ مٽي سوزج ۾ وجهي وجهي. اسان ڪنڊن جي جوڙجڪ ۽ فارم بنائي، انهن کي ڳاڙهي سان گڏ ٺاهي. انهن کي هڪ بيڪ شيٽ تي رکو ۽ 30 منٽن تائين وڃو. ان کان پوء وري بسون زردي هاريء سان گڏوگڏ ۽ اڳوڻي اوون ۾ 25 منٽ لاء موڪليندا. ٿڌيل ٿنگون ٿڌو آهن ۽ گرم گرمي سان ٺهيل آهن، کنڊ جي اڇا پٿر ۽ ٿڌو پاڻي پکايا ويندا آهن.