ميسز بائيبل ميڊيڪل، آسٽريليا جي ماهيگي جي هڪ قيمتي اعتراض ۽ پالڻ وارا هوندا آهن. قديم زماني کان وٺي، مغل عام طور تي ماڻهن جي خوراڪ ۾ گرم وار دريائن جي ڪناري تي شامل آهن.
مسلز هڪ ڪارائتو آهي (oysters کان گهٽ ناهي)، گهٽ-کلي جي خوشحالي جي پيداوار تي مشتمل وڏي مقدار ۾ پروٽين ۽ عملي طور تي ڪاربوهائيڊريٽ مان. هن گوشت جي گوشت ۾ انساني جسم جي لاء خاص مفيد آهن (خاص طور تي مردن جي زن جي مرڪب لاء مفيد).
مچين ۽ مٽيلن مان اهو ممڪن آهي ته مختلف ڀاڳ، مزيدار، سادو، لذيذ ۽ خوشبوء تيار ڪري، اتي ڪيترائي ترڪيبون ناهن.
ڪنهن به صورت ۾، هيٺيان غور ڪرڻ ضروري آهي ته: سمنڊ جي پيٽرن مان ٿڪيل روپ (يا هئڻ جي خام) ۾ کائي سگهجي ٿي، تازي پاڻيء جي مڻڪ کان بچڻ لاء تازي پاڻي جي شيلفش کي گرمي علاج ڪرڻ گهرجي.
مچلن مان ٻوڙو ليم، لوسن ۽ گرم ڳاڙهي مرچ سان مٽي ڇڏيو
مادي
- نوڪريون تازيون آهن؛
- سبزي جي تيل (زيتون يا سرسري سرد دٻايو)؛
- گرم ڳاڙهو مرچ؛
- ليم
- تازي تازي جڙي (جوان جوش، ڳاڙھو، ڪنارو، تلسي).
تياري
اول اسان کي مزار تيار ڪريون ٿا: مٻرندڙ تناسب ۾ سبزيبل تيل ۽ ليمن جو رس (ان کي قدرتي روشني شراب انگورن سان تبديل ڪيو وڃي ٿو يا سرن سان نيبو جوس گڏيو). ڳاڙھو لوسن ۽ سيزن کي گرم ڳاڙهي مرچ سان موسم سان شامل ڪريو. هن کي زور ڀريو.
مٺيل ٿڌو پاڻي ۾ چڱي طرح ڌوڪي ويا آهن (اگر ٺهيل منجهيل آهن، انهن کي ٿڌو پاڻي ۾ ڦٽو ڪري). ان کان پوء مگسيل ھڪ ٿانو (غير پلاسٽڪ) ۾ رکيا ويا آھن ۽ ٻاھر ڪڍڻ واري پاڻي سان گڏ. اسان 1-2 منٽن جو انتظار ڪريو ۽ پاڻي کي صاف ڪريو. جيڪڏهن ڀريل هوندا آهن ته نه کليل آهن، انهن کي چاقو کڻي ڇڏيندي، پنن مان هڪ کي ٽوڙيو، ۽ ٻيو پاسو، جنهن ۾ موسل جو لاش ڇڏي ويو آهي، کاڌ خوراڪ تي رکيل آهي.
هاڻي اسان اهو اچار کي ڇڪيو ذريعي ڪڍيو ۽ انهن کي هر پٿريلي شيش ۾ پاڻي آڻيندي. اسان مٽيز تازو جئين سان هڪ ڍڪ ٺاهيندا آهيون. اسان ڪنهن به چمڪندڙ شراب يا گلابي شراب، برانڊي، قبرپ، رم، ٽريلا يا بيئر گهر سان گڏ خدمت ڪندا آهيون.
اهي جو واپار تي نوڪريون ڳولي نٿا سگهن جيڪي منجهيل شيلفش مان ڀاڄي تيار ڪرڻ جي صلاح ڏني وڃي ٿي.
ڌڪيل مچيل ۽ ڇڪيون هڻندا
مادي
- منجمد سيز - 300 g؛
- وچولي سائيز جي ڇڪيون 300 ج.
- زيتون جو تيل؛
- اڇو زبردست غير منحصر شراب (مدراء يا شيري) - 100 ملي.
- ڪيميائي قدرتي کير - 100 مليڪ؛
- انڊو، 1 سي سي.
- انگور جڙ تازي - 1 پي سي.
- ڪڪڙ
- مٺو لال مرچ؛
- ڳاڙهي مرچ
- چانورن جي تيار ٿيڻ تي پٿر پٿر وانگر 2-5 اسٽ. چمٽا
- سير يا لبو؛
- تازي تازي جڙي (ٻرندڙ، ڪنارو، بيزاري، سائيز، ڊيل، نه).
تياري
5 منٽ (ٻي وڌيڪ نه) لاء ٽلهي پاڻي ۾ ڪڻڪ جوش ، پوء پاڻيء کي ڀريل، ٿڌي ۽ شيطين شيل کي هٽايو.
مچيل ڦڪيليا وڃن ٿا، ڌوڪيل، ٽڪرائي پاڻيء سان الڳ الڳ ساسن ۾ ۽ 1 منٽ کائڻ لاء. درياء، مينهن ۽ ڊبل کي کوليو، جيڪڏهن اهي پاڻ کي نه کليل ڪن، پوء بهري حصي واري پٺي کي هٽايو.
اسان کي سيميئر سائيڪل سان پياز ۽ مٺي مرچ جو مختصر قلعو رکندڙ آهي.
يقينن، اسان کي گندگي ڀريل پين کي ساڙيو ۽ مچلن، ڪڻڪ ۽ پياز مرچ سان گڏ گرمي تي 3 منٽن لاء مهانگو. باهه کي گھٽائڻ، شراب ۽ گرم ڳاڙهي مرچ شامل ڪريو. ٻئي 3 منٽن لاء اٿو، روانا ٿيا، ۽ جوش ٿيل گرم پاڻيء جو 300-400 مليل پاڻي، ابڙو چاول ۽ ڪومائي شامل ڪريو. باھ کي بند ڪريو ۽ سوپ پيچ جي 8 انچ منٽ لاء ڪپڙا هيٺان ڏيو.
تيار سوپ سوپ پيپ ۾ اڇلائي وئي آهي. ھر ھڪ پيالو ۾ اسان کي ليم چوڻي تي وجھي - ھي اھو مزو ھڪڙو خاص ڇانو ڏيندو. پيالو ۾ ڪپڙي ۾ ڪنگر مٽي اڇلائي ڌڪ ۽ لوڻ سان. سوپ تائين اسان ساڳيو شراب جي خدمت ڪندا آهيون جنهن سان اسان سوپ يا ڪنهن روشني تيار ڪئي، بهتر مضبوط ڪيو.