گهر تي ڌڪ

هر ماڻهو ڳاڙهن کير جي شين جي فائدي ۽ طاقت کان واقف آهي، جيڪو اسان جي جسم تي مثبت اثر آهي. انهن جي قسم تمام وڏي آهي، پر اڄ اسان کي دوکي ڏانهن ڌيان ڏيڻ چاهيون ٿا، ڇاڪاڻ ته اهو سڀ کان وڌيڪ مفيد آهي، پر مزيدار پڻ آهي. اچو ته هڪ لذيذ، عجيب دشمني لاء گهر ۾ ڪجھه ترڪيبون نظر اينديون.

بغير گهر تي دشمني

مادي

• الٽرا پيٽورائيزيشن کير 1-ايل؛
• جوت "چالو" (کنڊ کان بغير) - 1 کپ؛
• کير پائوڊر - 2 پيچرا. چمڙن جي.

تياري

کير جو چونڊيو قسم اسان تي ڪو نه ڪنداسين، ڇو ته ان جي ڪا ضرورت ناهي. ان کي وڌايو وڃي ته اهو گند ڪڻڪ جي وچ ۾ گرمي گرميء جي مٿان ۽ گرمي کي گرميء ۾ وڌايو وڃي، وڌ کان وڌ 44 درجا ٿين. گرم حالت کان اڳ، اسين ٿڌو پاڻي سان گڏ هڪ ڪنٽرول ۾ "اکٽيه" جي شيشي کي وڌايو، ۽ بعد ۾ اسين مواد کي کير ۾ رکون. هٿ کي بناڻ واري وشي سان کير ۾ ملازمت سان لڳل. ان کان پوء، پڻ خشڪ کير جو ٺهيل هن کي احتياط سان ٺهڪي اچي ٿو. ڪاريگر لاء هڪ گهربل بلٽ جو خاص جهر ڌير جي بوتلن تي چاڙهيو ويو آهي. انھن کي سيٽ ڪريو ۽ 8 ڪلاڪ جو وقت مقرر ڪريو، پوء ھر ھڪڙي ڍڪڻ سان گڏ ڪپڙا ۽ ٻٻر ڇوڪري کي هلائي. ڊوائيس ختم ٿيڻ کان پوء بند ٿي ويندي ۽ ان کي ڪنٽرولر ۾ ڪلاڪ جي دل کي 3 سان فرج تي منتقل ڪرڻ ممڪن ٿيندو.

ڳاڙهو درويش سوا گهر تي

مادي

• گهر وارو کير - 2.5 ليٽر؛
• خشڪ خشڪ "نائنين" لاء 2 سڪا ٿڌا. 2 پيڪيجز.

تياري

تازو کير جو هڪ وڏو، بيدار صاف صاف پين ۾ اڇليو ويو آهي ۽ وچولي فائر جي موڊ ۾ 13-14 منٽن تائين پنهنجي ابليف واري عمل جي ضرورت آهي. ان کان پوء اسان جي کير اهڙي حد تائين مينهن، جيڪا گهٽ ۾ گهٽ 15-20 سيڪنڊن لاء گلابي رکڻ ممڪن آهي. اسان کير جون 150 ملينر ٺاهي ڇڏيندا آهن ۽ مواد "نائنين" واري بيگز کي گڏ ڪريو. اسان سڀني کي وڏي پيماني ۾ وجھي ڇڏيو ۽ سڀ کير سان گڏ خمير کي گڏ ڪريو. کنڊرن کي بند ڪرڻ سان بند ڪريو ۽ ان کي گرمي جڳهه ۾ رکايو. چوٽي جي چوٽي تي ٻه ڌاڙھ ٽري ٽيلوي سان ڍڪيل آھن. 12 ڪلاڪن کان پوء، توهان جي دڙي تي گهر ۾ پکايا سمجهي سگهجي ٿو. پر مڪمل پڇاڙي لاء، اهو بهتر آهي ته فرج ۾ ٿڌي، ۽ پوء مزو مزو ڪريو.

يوناني گهر تي دارو

مادي

• سمورو ڳئون کير (بکري) - 2 ليٽر؛
• قدرتي ڏاکڻي (بغير ڪنهن به اضافو) - 200 گ.

تياري

اسان کي کير مان هڪ چٽيل اسٽاڪ جي ٿلهي پوزيشن سان چشمي ۾ وجهي ڇڏيندي ۽ هوٽل پليٽ تي ان کي وچ واري آگ سان جاء ڏي. ابلڻ کان پوء، گھٽ ۾ گھٽ 8-10 منٽن تائين کير کي زور ڏيڻ لاء لازمي آهي. پوء، اسان جي پين کي ٿڌو جڳهه ڏانهن منتقل ڪيو، پر اسان کي يقين ڏياريو ته اها کير 40 درجا کان وڌيڪ ٿڌو نه آهي. گندي پيالي ۾، اسان اهو سوڌو اڇلائي ورتو ۽ ان کي خريد ڪيو ۽ ان کي کير مان هڪ جيتري مقدار ۾ وڌايو. روانا ٿيا، اسين انهن کي گڏجي رکون ٿا، ۽ ان کان پوء اسين سڀ شي کي هڪ کير ۾ وجهي ڇڏيو ۽ وري به چڱي نموني سان گڏ ڪريو. مناسب خاڪ سان، مستقبل جي شڪل سان ڪنٽرول کي بند ڪريو ۽ صحيح طور تي لفٽ ڪريو. گهٽ ۾ گهٽ 11-12 ڪلاڪ لاء هر گرم گرم جاء تي رکون ٿا.

هڪ رنگدار يا هڪ ڍڪڻ ٽن ڀريل جراثيم گوزن سان ڍڪيل آهي ۽ اسان پکاو ان جو ان ۾ داخل ڪيو آهي. ڪالنڊر ڪنٽرول تي رکيل آهي ۽ اسين هن تعمير کي ٿڌي دڪان تي موڪليندا آهيون. 3-4 ڪلاڪن کان پوء، جڏهن دڙي مان ڍڪڻ جي وڌيڪ مفاصلي کي، اسان يوناني دڙي واري رنگن ۾ باقي رهي ٿو.