ٻرندڙ جهاز ۾ ڳاڙھو، ڳاڙھو خاص طور تي رسيل آهن ۽ وڌ کان وڌ مفيد مالن جي حفاظت ڪن ٿا. ۽ ٻين ڀاڄيون يا گوشت سان گڏ ان ۾ مزيدار ۽ مزيدار برتن ٺاهي.
هڪ گهڻائي ۾ ڀاڄين سان گڏ هڪ اٻارگيرن کي تيار ڪيو ويو آهي
مادي
- ايبڪسينائنز - 650 g؛
- مٺي بلغار مرچ - 190 g؛
- ڪمايو - 190 گ؛
- جوس 110 گ.
- گاڏين جو 160 گ.
- ڪڪڙ
- پاڻي 75 مليڪ
- پروينسلل جڙي؛
- لوڻ؛
- ڪارو مرچ
- تازو جهان
- سبزي جو تيل.
تياري
ٻڏڻ ڌوئڻ، مٽي ۽ مٽي يا سلن ۾ ڪٽي. بلغاريا مٺي مرچ پيدائڊن ۽ ٻجرن کان بچايو آهي ۽ وڏي اسڪرين سان ڪڪڙايو ويو آهي. پيليل آئن تي ڀريل سيميرنگ، ٽيما مگ، ۽ گاڏين کي گٽر ذريعي نڪري ٿو. ٿڌا ڪٽيل لوسن ۽ تازي جڙيون.
Multivarka جي ظرفيت ۾ اسين ٿوري سبزيبل تيل کي وڌائينداسين ۽ پروگرام کي "فيرينگ" يا "بيڪري" ٺاهي سگھندا. اسين پنجين منٽن تي رکون، پنجن منٽن کان گاڏين کان پوء، ۽ ستن منٽن کان پوء ٻين سڀني کان علاوه اسان کي لوسن ۽ گردن کانسواء گدائي کان سواء. اسان ساڳئي طريقن ۾ ٻين پنجن منٽن کان وڌيڪ ڪندا آهيون. پوء موسم لوڻ سان موهيندڙ، ڪارو ڪارا مرچ ۽ پروينسلل جڙي، لوز ۽ لوڻ اڇلائي، مارو، "Plov" پروگرام کي ڊچ ڪري ڇڏيندا آهن ۽ هڪ ڏهن منٽن کي تيار ڪريو.
ڳاڙھو مالا ۽ گوشت سان گڏ ڳاڙھو ڳاڙھو ۾ ڳاڙھو ٿي ويو،
مادي
- ڪي گوشت - 475 g؛
- ڳاڻيڍاپو - 475 g؛
- ٽيمو - 350-400 g؛
- گاڏيون. 175 g؛
- جوش، 175 ج.
- ڪڪڙ
- ڳاڙھو ڪمايو 120 مليڪ؛
- سبزي جي تيل - 25 مليڪ؛
- لياقت جا ٻه ٽڪرا.
- لوڻ؛
- ڪارو مرچ
- پروينسلل جڙي؛
- تازيون جاندار.
تياري
ڳاڙهو منهنجو، مڱ يا سلائي ۾ ڪٽي ٿو ۽ منٽن ۾ پاڻيء جي منٽ ۾ ويهن منٽن تائين.
ساڳئي وقت ۾، ملتان جي ڪنارن تي مشتمل، سبزي جي تيل سان ڳاڙهو، ننڍي سلائسن ۾ ڪٽيل، پري بيٺو ۽ خشڪ گوشت، "بيڪنگ" يا "ڦري" موڊ قائم ڪري ٿي. ان کان پوء اڌ آڱر جي پوزيشن ۽ گرٽيڊ گاڏيون شامل ڪريو ۽ روانا ٿيا، ٻئي ستن منٽن لاء روانا ٿيا.
هاڻي جگر کي پاڻي سان ملائي، ان کي پياز ۽ گاڏين جي گوشت سان لڳايو، ٽماٽ ۽ ڳاڙهو ڪاسٽ کي حلقن يا سلائي ۾ کٽيندا آهن ۽ ڊوائيس کي "چنگڻ" پروگرام کي تبديل ڪري ٿو ۽ اهو وقت ساڍا پنج منٽن تائين مقرر ڪري ٿو. پکا لڳائڻ کان پندرهن منٽ اڳ، موسم نموني سان ذائقو، ذخيرو ڪارو مرچ، پروينلال جڙي، لسن اڇلائي ۽ آرام سان گڏ ذائقو ڪرڻ.
جاگيردارن کي ڇڪڻ لاء تيار، اسان کي ڏهن منٽن لاء اڇلي ڇڏيو ۽ ان کي تازي هڻڻ سان ميز تائين پهچايو.
گوشت سان ڳاڙهو ڳاڙهو گوشت سان گڏ هڪ گهڻائي ۾
مادي
- ڳاڙهو - 2-3 ٽڪر؛
- جوا ۽ گوشت - 620 g؛
- 1 سي.
- کير - 35 ملي؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- سخت پنيس - 120 گ؛
- لوڻ 2-3 ڏند؛
- سبزي جي تيل - 35 ملي؛
- ڳاڙھ ڪماء - 75 گ؛
- ورثو يا پاڻي - 35 ملي؛
- تازو جهان
- لوڻ
تياري
ٻڏڻ تي ٻڪيل، مگ ۾ ڪٽي يا هڪ ڊگهو سينٽيٽر جي مٿان ٿڪائي ڇڏيندي ۽ پاڻيء کي ساڍا ٽيهه منٽن تائين وجهي ڇڏيو. ان کان علاوه سورج ۽ گوشت گوشت، برابر گهٽتائي ۾ ورتو ويو آهي، اسين هڪ بلب سان گڏ گوشت جي پوڻ ذريعي گذري سگهون ٿا. اسان کي هڻو شامل ڪيو وڃي، کير، ڪارو مرچ ۽ پوکي تي لوڻ ۽ سٺو گڏيو.
مڻندڙ ٻلپنڊي کي صاف پاڻي سان ڌوڪيل، ڪاغذ جي توليدي سان خشڪ ڪن ٿا، هر پيالو يا پرت تي ٿورو ٿڪڻ لڳائڻ، ان کي ڪيڪ سان ورهايو ۽ ان کي دٻايو. اسان هڪ قسم جو "سینڈوچ" حاصل ڪيو آهي. اسان گوشت جي ماپڙن مان ڪڍي ڇڏيا آهن، انهن جي گهڻائي جي گهڻائي جي جوڙجڪ ۾، انهن کي اڀرندي شڪل جي صورت ۾ هڪ دائري کي رکڻ ۽ گڏ ڪرڻ سان گڏ.
ڳاڙھو ساڙ ڪڻڪ يا پاڻيء سان ملائي، ٿلهي کاڌا ڪپڙا ۽ پٽي مٿي وڌو.
اسان پچڻ پنج منٽن تائين بيڪنگ پروگرام تي موه تيار ڪندا آهيون. عمل جي اختتام کان پنجن منٽن کان، مٿاهون پنيس ۽ تازي ٻڪريون سان گڏ اڇلائي.