اڄ اسان اسان جي ترڪيبون ۾ ٻڌائي سگهون ٿا، ته توهان سورج کان پهرين سيڪنڊ کان تڪڙو ۽ آسان طور تي کائي سگهو ٿا. پيش ڪيل وينجن گهڻو وقت نه وٺندو، ۽ نتيجو سڀني اميدن کي ختم ڪري ڇڏيندو.
ٻيو سيڪريٽري لاء ڪارو کڻي
مادي
- پورڪ (pulp) - 490 g؛
- پرسن بلب - 85 g؛
- لوسن ڏند 1-2 1-2 پي.
- آديڪاڪا سڪي 10 گرام؛
- ٽماٽو پيسٽ - 45 g؛
- hops-suneli 1 pinch؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 25-35 g؛
- paprika ڳاڙهي گرائونڊ - 10 g؛
- لياقت جا ٽڪرا.
- ساوڪندڙ تيل جا ذخيرو تيل - 55 ملي ليا؛
- گندم کنڊ - 10 g؛
- هڪ وڏو لوڻ 10 گ.
تياري
سيراب مان ٻيو آسان ڪري توهان ڪم ڪري سگهو ٿا ته گرڊي سان گڏ کائڻ. هي گوشت بلڪل ڪنهن پاسي جي کاڌ خوراڪ سان پورو ڪري سگهجي ٿو، ڪنهن به صورت ۾ اهو مزيدار ٿيندو.
هن خيال کي سمجهڻ لاء، اسين ننڍن ڪوبن يا ننڍن ٽڪر سان گڏ ڌوئڻ ۽ خشڪ خنزير جو گوشت ڌوئي، انهن کي ساسٽين، هڪ وڏي پي يا ڪاٽيل گرم تيل سان وجهي ڇڏين ۽ سلش کي سلش کي ڦري ۽ سڀني نمي کي صاف ڪري ڇڏيو. هاڻ اسان سبزيجات جي نرمي کان وٺي اسين اڳ ۾ پيل ٿيل پياز سان صاف صاف پوزيشن رکون ٿا، ۽ ڪڏهن به گرميء سان ڳنڍي، انهن کي گرميء تي برتن جو مواد رکندو. هاڻي آٽو ۾ وجهي ۽ گوشت ۽ جوش سان گڏ هڪ منٽ سان لڳايو، پوء ٽيما جي پيسٽ کي ٺاهيو، جيڪو کنڊ ۽ لوڻ ۾ وجهي، ۽ هڪ منٽ لاء ٻئي منٽن لاء وجهي روانا ٿيا.
ايندڙ مرحلي ۾ اسان کي ٽڪرائي پاڻيء جو مٿو لڳايو آهي ته جيئن اهو مڪمل طور تي مواد کي ڍڪايو وڃي، اسين به سجده، پيپراڪ، هپس-سنليلي، لانچر ۽ ڪسلو ٿيل لہسن جو لاڙو ڇڏينداسين، هر شي کي احتياط سان ٿڪايو، ٿڪڻ سان کنٽينر کي ڪٽ ڪريو، گهٽ ۾ گهٽ وڌو ۽ گوشت کي نرم ڪرڻ کان پوء گوشت کائي. چاليهه منٽن.
آکاڻين مان کائڻ کان پوء کير ۾ سڪو ۽ سواد ڪهڙو آهي؟
مادي
- پورڪ (سڀ کان وڏو حصو) 1،1-1.3 kg؛
- گنگا، 450-550 g؛
- لوسن ڏند - 4-5 پي سي.
- مرچ ۽ لوڻ - ذائقو ڪرڻ؛
- آڱرڪي سڪل جڙي چونڊڻ کان پوء - 2-3 پنچ.
تياري
سڀني قسمن جي گوشت جي ماني جو قسم آهي، گهٽ ۾ گهٽ وقت کائڻ جي لاء اوڳاڙي جو گوشت پائڻ واري اختيار تي آهي. پر اعدام جي سادگي جي باوجود، اهڙي قسم جو گوشت رڳو ڏينهن جي ڏينهن ۾ گارنش کان علاوه شاندار نه ٿيندو، پر ڪنهن به تہذيب ميز تي هڪ قابل برتن پڻ ٿيندو.
لوڪ جو سڄو پيالو ڌوڪايو، سڀني طرفن تي لوڻ، مرچ ۽ ارومائي خشڪ جڙي، ساهيل ٿيل لوسن جي لوڙهي سان گڏ ۽ ورق يا هڪ آستين ۾ رکيل هئي. جيڪڏهن ممڪن هجي، اهو بهتر آهي ته گوشت جي مصالحت ۾ ٿوري دير تائين وڃ وڃ. جيڪڏهن ڪو وقت نه آهي، اهو مامرو ناهي، اسان کي فوري طور تي تيار ڪرڻ لاء اڳتي وڌو. هنرن جا ڪنارا، ٽڪرڻ واري پاڻيء سان گڏ، مگرن ۾ ڪٽي ۽ مٿي تي پکڙيل ۽ سور جي ڪنارن تي پکڙيل آهن. گوشت کي آڱرائڻ يا ورق کي ڍڪڻ، ٻئي جو چادر سان ڀريو ويندو آهي ۽ ڪنڊن کي بند ڪري ٿو، ۽ اسين سونهن ۾ پڪل موڪليندا آهيون. شروعاتي طور تي ڊوائيس جي گرمي وڌ ۾ وڌ سطح گهرجي، ۽ پندرهن منٽن کان پوء اهو گهٽ ۾ گهٽ 185 درجا ٿي ويندو آهي ۽ اسان گوشت کي ٻي ڪلاڪ لاء کائيندا آهيون.
پهرين خدمت ڪرڻ کان اڳ، هڪ کاڌ خوراڪ تي پوک ۽ حصا سلائسن ۾ ڪٽي.
فيننگ پين تي سورڪ ۽ فاسدو سيڪنڊ جو ٻيو ڪورس
مادي
- سور، ڳاڙهو يا ڪلهير - 780 g؛
- جوب بلب - 195 g؛
- ساوڪندڙ تيل جا ذخيرو تيل - 55 ملي ليا؛
- گوشت لاء مصالح جو هڪ مرکب - 2 پنچ؛
- وڏو لوڻ ۽ مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
هڪ اختيار جي طور، سيڪنڊ لاء سور جو مطلب صرف هڪ پين ۾ ڀري سگهن،
تنهنڪري، ڳچيء يا ميلا سلسلن ۾ ٽن ڪلوميٽر جي ماپ ۾ اڇلائي ويندي آهي ۽ سج فريورڻ واري تيل سان ڳريل پين ۾ وجهي ويندي آهي. اسان هڪ گوشت کي ڳاڙهو ڏيو ٿا، جڏهن مضبوط باهه برقرار رکندو آهي ۽ پوء ان جو پنجين انگن کي لڳايو ۽ گوشت کي گڏوگڏ سبزي سان گڏ وچ واري باهه تائين وڌايو وڃي. پوکڻ واري مند جي پڇاڙيء ۾ لوڻ، مرچ ۽ خوشبو مصالحن سان کاڌا.