اسان ڀريل ميون جي هڪ تلاوت پيش ڪندا آهيون، جيڪي تبن ۾ تنديل ليمن جي ورق ۾ پکڙيل آهن. جيئن ته اسان کي وڌائڻ سان گڏ سبزي وارو ڀريل استعمال ڪيل ڪوسو چانورن کي استعمال ڪنداسين. اها ڪمپني ڪاميابي سان مڇيء جي گوشت جو ذائقو ذائقو مڪمل ڪري ٿي، ۽ ڳاڙهو رسا ۽ چشمي واري ڏيڏر جو ڏيک ڏيندو آهي.
چمڙي جي پڪل
مادي
- وڏي رڪاوٽون؛
- چانور اناج - 100 g؛
- جوش 300 ج.
- لوڪ - 2 ڏند؛
- گاڏين - 150 گ؛
- هڪڙو ڳاڙهو وڏو آهي - 1 ٽڪرو؛
- نيبو - 0،5 ٽڪر؛
- خشڪ خشڪ - پنچ؛
- مرجوم خشڪ - پنچ؛
- ڳاڙھي واريون - 120 g؛
- درٻار - 15-20 گ.
- سبزي ڪڻڪ جو تيل - 35 مليڪ؛
- ڪارو ڌر مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان صاف پائي چڪر، گونگا، مٽي ۽ دم رلي، ۽ گلي کي هٽائي ڇڏيو. اسان مڇيء کي چڱي طرح ڌوء ٿا، اسان ان کي ريز ڪڍيو ۽ سڀني ننڍن هڏن کي ٽائيم جي مدد سان ڪڍي سگهون ٿا.
چانورن جي ٻڪريون ڌيان سان ڍڪيل آهن، اسين ٽڪرائي پاڻيء جي وڏي مقدار ۾ وجهي ڇڏينداسين، پکايا تيزي ڪن ٿا، ۽ اسين ان کي پوئتي تي اڇلائي ڇڏينداسين، ان کي ڌوء ۽ ڌوء ٿا ڏين. ڪل تيزي جو ٻه حصو صاف ڪيا ويا آهن، ڪوبن ۾ ڪٽي وٺو ۽ اسان پنجن منٽن ۾ ٿلهي تيل سان گڏ پنج منٽن تائين نڪري سگهون ٿا، پوء اسان هڪ وڏي گرام کان اڳ گاڏين کي صاف ڪري ڇڏيو ۽ انهن کي نرم ڪرڻ کان پوء، نرمي سان، ٿڪايو وڃي. جڏهن تيار ٿي، سبزي کي چانورن سان ڀريل، هڏيون شامل ڪريو، موسم سان لوڻ، مرچ، ڪڪڙ مان خشڪ ڀريل ۽ مارجورام ڌوڙيندا آهن ۽ هر شيء کي چڱي طرح سان گڏ.
پين کي ورق جي ٻن شيٽ سان ڍڪيل آهي، ٿلهي تيل سان ڀريل آهي، ۽ اڳئين پيل باقي باقي رهندڙن کي پکيڙيو ويو آهي. اسان مڇي جي پيٽ تي ۽ گلن تي لڳل وجهي، گاڏيء کي ڦيرايو، صاف شڪل ڏيو، ڌاڳو کي ياد ڪريو يا پيٽ کي صاف ڪريو ۽ ان کي تپ تي رکڻ. مٿين پاسي کان، اسين مڇيء سان سخاوت ۽ سرسري جي مخلوط سان گڏ مڇيء سان ڀريل هئاسين،
اسين گرم اوڳا جي وچئين سطح تي موه رکون ٿا. تندور ۾ ورق ۾ هڪ پڪي کي ڪئين ڪئين، اسان مڇيء جي ماپ مطابق ان جو اندازو لڳايو آهي. اوسط، هن ذخيرو جي پائڻ واري وقت هڪ کان هڪ ڪلاڪ جي درجه حرارت 190 درجا ٿي سگهي ٿو.
تيار ڪرڻ لاء، اسين ورق ۽ ليمن ۾ ڀريل پچيا پڪل تي ڌڪيندا آهيون، تازيون ڀاڄيون ۽ هيبس سان سجايا ۽ خدمت ڪريو.