هر گهريلو پنهنجي مرڪز سان ڪڪڙ سوپ پکڪائڻ لاء پنهنجو طريقو آهي. پر هميشه هميشه معمولي غذا کي متنوع ڪرڻ چاهي ٿو. اسان اميد ٿا ڪريون ته اسان جي تجويز ڪيل رچناون توهان سان هن جي مدد ڪندا.
چمڪندڙ سوپ لاء ماهر، آلو ۽ هيڪيو سان گڏ ڪريو
مادي
- ڪڪڙ گوشت - 550 g؛
- آلو آلو 550 g؛
- 2 سي سي.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- سبزي جي تيل - 75 ملي ميٽر؛
- ورزش 150 g؛
- پاڻي ڀريل - 2.5 ليٽر؛
- لوڻ جو مزو؛
- مٺي مرچ جو مٺو 4 پي سي.
- لياقت جا ٻه ٽڪرا.
- تازو هڻڻ .
تياري
اسان ڪڪڙ گوشت کي چڱي طرح ڌوئاسين، اسين ان کي فلٽر پاڻيء جي هڪ برتن ۾ رکون ٿا، هڪ پڪل گاڏين ۽ پياز، مٺي مرچ مرچ، لاڙڪيل پٽن ۽ گوشت تيار ڪري کائڻ تائين کائڻ تائين وڌايو ويندو آهي. فضا جي شروعات تي، فوم کي هٽائي نه وساريو.
جڏهن ڪڪڙ تيار ٿئي، اسان ان کي پليٽ تي ڪڍي وٺو، ضروري هجي ته هڏا هڻي ڇڏ، ان کي ٽڪر ۾ ورهايو ۽ ان کي پين ڏانهن واپس آڻينداسين. گاڏين ۽ بلبون برٿرن کان ورتو وڃي ٿو ۽ رد ڪيو ويو آهي.
اسان آلو ٽبورن کي هڻي مان هڻي، ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي ۽ ان کي پين ۾ اڇلائي ڇڏيو. باقي گاڏيون ۽ بلب پڻ صاف ڪيا ويا آهن، ڪعبي ۾ ڪڪيل، اسين هڪ شيليٽ ۾ سبزي واري تيل سان گڏ ۽ وٿ ۾ وجهي سگهون ٿا. لوڻ جي سوپ سان لوڻ ۽ گهٽ گرمي تي بيهڻ گهرجي جڏهن ته آلو نرم آهي. کاڌ خوراڪ جي آخر ۾، اسان کي ڪپڙي اڇلائي ڇڏيندا آهن ۽ هڪ ٿلهي ٽڪن سان ڳاڙهو هڻي ڇڏيندا آهن، ۽ مسلسل روانا ٿيا. پڻ ڪٽ تازو ڌڪ ۽ اجمو وجهي ۽ ٻئي ٻن منٽن لاء کاڌا. تياري ڪرڻ کان پوء ختم ٿي ويندي ته سوپ پيچ پنج منٽ لاء، ۽ اسين ان کي گرم ڪرڻ جي خدمت ڪريون.
ڪڪڙ ۽ مشرقي سان ڪڪڙ سوپ
مادي
- ڪڪڙ جي سيني - 520 g؛
- آلو آلو 400 ڀ.
- پياس 1-2 - 1-2 پي.
- ننڍا گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- نوڪريون - 300 g؛
- سبزي جي تيل - 75 ملي ميٽر؛
- ورسي 120 g؛
- صاف پاڻي -7 2.7.
- لوڻ جو مزو؛
- مٺي مرچ جو مٺو 4 پي سي.
- لياقت جا ٻه ٽڪرا.
- تازو هڻڻ.
تياري
ڪڪڙ جي سيني ۾ ڌوڙايو ويندو آهي، صاف پاڻي جي برتن ۾ اڇلائي ۽ گهٽ گرميء تي تيار ٿيڻ تائين رکي، وقت جي لحاظ سان فوم کي هٽائڻ لاء انتهائي شفاف برائو حاصل ڪرڻ.
تيار گوشت هڪ پليٽ تي ڪڍيو وڃي ٿو، ٽڪر ۾ ڦٽو ڪيو ۽ پين ڏانهن موٽيو.
اسان وٽ آلو هلو، انهن ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي ۽ انهن کي ساسپن ۾ وجهي ڇڏيو.
موسم جو لوڻ کڻي، مٺي مرچ ۽ مٽيء جي پٿرن کي ڌوڙايو. انهي سان گڏ فرينگ پين جي مواد کي ان ۾ تبديل ڪريو ۽ اهو آلو نرم ٿيڻ تائين ان کي گهٽ گرمي تي ويھي ڇڏي. پکا جي پڇاڙيء ۾ اسين هن کي ڪپڙي ۽ ڪٽ جي ڳوڙها ۽ ڳاڙهو ساڙ ڀائين ٿا، ۽ ٻين ٻن منٽن لاء کائڻ.
ختم ٿيڻ واري آرٽيڪل سوپ ختم ٿيڻ کان وڌيڪ ٽي منٽن تائين رکي سگهجي ٿو ۽ ميز تي ڪم ڪري رهيو آهي.