هر ڪو ڊگهي وابستگي جي فائدي جي ملڪيت بابت ڄاڻيو آهي. هي گوشت گوشت سان مقابلو ڪرڻ ۾ وڌيڪ نرم ۽ نرم آهي، ڇاڪاڻ ته هن جي خاص خصوصيت هڪ نوجوان جانور سان آهي. پر، ٻئي ڪنهن به شين وانگر، واڪ کي پچائڻ لاء مناسب انداز جي ضرورت آهي. اڄ اسان جي مادي ۾ اسان توهان کي ٻڌائي سگهنداسين ته واه مناسب طريقي سان کائڻ، انهي ڪري اهو نرم آهي ۽ اهو ڪيترو وقت وٺندو.
ٻار لاء واڪ فلپل ڪيترو کائڻ لاء؟
ويس بلڪل انهيء جي پيداوار آهي جو والدين، خرگوش ۽ ترڪي سان گڏ، والدين کي پنهنجي ٻارن جي غذائيت لاء گوشت چونڊڻ کي ترجيح ڏيندا آهن. اهو صرف نه صرف واب جي غذائي ۽ غذايي ملڪيت جي سهولت سان آهي، پر ان جي پڻ شاندار اميرن وارو مزو پڻ آهي. پر اهڙي قسم جي گوشت کي ٻار کي ڪيئن ڀرپور نتيجو حاصل ڪرڻ ۽ ڪيئن ڪارائتو برقرار رکندو؟
ٻارن جي مينيو چونڊ لاء، ضابطي جي طور تي، واه کٽي، جيڪو گاڏيء جي ٻئي حصي کان گهڻو تيز ٿي ويندو آهي. فائبر جي فائدن ۾ ننڍي ذخيرو ۾ کٽي وڃي ٿي، ٽڪرائي پاڻيء ۾ گھٽيو وڃي ۽ دير تائين ٽولي تائين پنجاهه منٽن تائين وچولي ٽڪر تي باربوزي جي بٽڻ کان پوء. الڳ الڳ، اسان کي ياد آهي ته پاڻي رڳو ٿورڙي کي ڍڪڻ گهرجي، پر گوشت ان ۾ پوڻ نه گهرجي. ان ڪري، مصنوعات جي سڀني ملڪيتن کي وڌ ۾ وڌايو ويو آهي.
جڏهن ڍڪيل ڍڪڻ يا گاڏيء جو ٻيو حصو پائڻ، گوشت لاء نرم ٿيڻ لاء، هڪ ڪلاڪ کن ٿيندو.
سوپ لاء نوجوان سيل کائڻ لاء ڪيترو آهي؟
سمورو ٺاهڻ لاء، سمپ ڪرڻ لاء، هڏن تي واه استعمال ڪريو. اهڙي قسم جي گوشت کان، توهان کي تمام گهريل ڦوٽو ملندو آهي، ۽ ان جي مطابق، تيار ڪيل تيار ڪيل کاڌ خوراڪ جو مزو آهي. مثالي نتيجو لاء، هن حالت ۾ گوشت کي مڪمل طور تي ٽڪرايو وڃي ٿو، پر ان کي جتن ۾ ورهايو وڃي ۽ ان کي نرمي جي گهمڻ تائين پهچايو وڃي.
ان جي بنياد تي ڪهڙو جانور ذبح جي وقت ڪيئن نوجوان هوندو هو، هن جي هڏا تي پنهنجي گوشت کي پچائڻ لڳندو آهي. جيڪڏهن چونڊيل ڪڪ ڪيترائي گھڻن تي مشتمل آهي، ته اهو بهتر آهي ته پچائڻ لاء وقت ٻن ڪلاڪن تائين وڌندي.
اسان کي هن حقيقت تي پڻ ڌيان ڏيان ٿو ته جڏهن سوپ، سلاد يا ٻارن جي مينهن جو ٽيوب ويال، پروسيس جي پڇاڙي کان صرف ڏهن تائين پندرهن منٽ کان وڌيڪ هجڻ گهرجي. ڪنهن به صورت ۾، گوشت اڳ ۾ ابلڻ واري پاڻي ۾ ۽ وري ابلڻ کان اڳ گھٽ هجڻ گهرجي، لت کي ڍڪ نه ڪن. ڪپڙا ڍڪڻ بعد صرف مڙني فوم کي گڏ ڪرڻ گهرجي ۽ هڪ ضعيف سواريء واري گوشت کي برائو ۾ برقرار رکڻ لاء تيار آهي.