اڍنٽ پتي هڪ بهترين اپليڪ ڪندڙ آهي جيڪو توهان جي ناشتي ناپسنديده ۽ بلڪل مفيد بڻائي سگهندو. اهو تازو بگيٽ، ڪارو ماني يا فرينچ فريجي سان خدمت ڪري ٿو. اچو ته ان جي تيارين لاء ڪجھه ترڪيبون نظر اينديون، ۽ توهان پنهنجي پاڻ لاء وڌيڪ سستي چونڊيندا آهيو.
ابرينين پيٽي لوسن سان
مادي
- گلگت - 3 ٽڪر؛
- ڪڪڙ
- زيتون جو تيل 0.25؛
- ٽي پي شاخون، 3 پي سي.
- مصالحو؛
- تازو کٽيل جڙي - 3 پيچرا. چمڙن جي.
تياري
تندور پري کي نظر انداز ڪيو ويو ۽ گرم 200 ڪ ان کان پوء، هڪ بيڪنگ ٽري تي تيل کڻي اچي وئي، اسين ڳاڙهي اڇلائي اڇلائي ڇڏيندا آهن، انهن حصن ۾ ڪٽي ۽ لوسن جون صاف ڪلو ۽ ٿانو واري جوش شامل ڪري ڇڏيندا آهن. اڳيان، ڀاڄين جي تيل سان گڏ ڀاڄين کي پاڻي ڏيو، لوڻ سان ڍڪڻ ۽ تندڻ ۾ تقريبا 1 ڪلاڪ پائي، جيستائين پکايا ويندا. انهي کان پوء، ٻڏڻ جا ماپ انهن کي احتياط سان گڏ مڇي آلو جي حالت ۾ کاڌي پروسيسر ۾ ٿڌو ۽ ڪٽ ڪيو ويندو آهي. تازا ڪڻڪ ٻني شامل ڪريو، ٿورو تيل وجهي ۽ ٿورو نيبو جوس جمع ڪريو. ھر ھڪڙي کي ٺلھائي سان ٺھيل ڪرڻو پوي، ان کي ذائقو شامل ڪريو، ختم ٿيل گلاس ھڪ صاف گلاس جار ۾ اڇلائي. اسان هن سيرڪ کي فرج ۾ 3 ڏينهن کان وڌيڪ نه بچايو. اسان ناشتين جي ڀڃڪڙي، فرينچ فريش يا چپس سان ناچڻ جي خدمت ڪندا آهيون.
ٻڏڻ سان پنيس سان پياريو
مادي
- گلگت - 5 پي سي.
- فوٽي پنيس - 100 گ؛
- ڪڪڙ
- ڪاريون. 2 شاخون؛
- مصالحو.
تياري
ابرگرينز کي ڌوڪي ڇڏيو، دم کي ڪٽي ڇڏيو، اسين هڪ هنڌ تي ڪن هنڌن تي پابندي ڪندا آهيون ۽ ان کي ڇڪڻ واري ٽري تي پکڙيل آهي. 25-30 منٽن تائين گلن جي وچ ۾ ڀاڄيون ڀاڄيون وٺو. ان کان پوء، اسين کين ٿڌو، چمڙي کي چادر سان سمجهو، جوس جوش وجھو ۽ ٽڪر ۾ ڪٽي. هاڻي ڦلڻ جي ٿانو وٺي، ڳاڙهي، پني، ٻير ڍنڍ ۽ ڳاڙھو شامل ڪريو. ھر ھڪڙي کي خالص ۾ اڇو، ان کي مصالحن سان ملائڻ. اسان تيار ڪيل نموني سان چڱي نموني سان گڏوگڏ، ان کي لامحدود گاڏي ۾ تبديل ڪرڻ ۽ ان کي ريفريجٽر ۾ ذخيرو ڪريو.
ٻڏل مٽي کڻي ٻڏل
مادي
- گلگت - 2 ٽڪر؛
- اخروٽ - 100 g؛
- ڪڪڙ
- مصالحو.
تياري
ٻڏڻ کي ٻوڙي، خشڪ، سلسلن ۾ ڪٽي، ورق ۾ لپڻ ۽ تندور ۾ پڪل ٿي جيستائين ايتري تائين نرم ٿي وڃي. گوٽا هڪ مارڊر ۾ رهواسي آهن، ۽ لوسن صاف ڪئي ۽ عمدو ٿي پوندو آهي. تيار ڳاڙيلن کي ڦلڻ واري ڪنٽرول ۾ منتقل ڪيو ويندو آهي، مٽي، لوڻ، مصالحو ۽ وڪو جوش ٿيڻ تائين.
ٻڏڻ سان جگر مان پوئين
مادي
- پوک جو جگر 350 ج؛
- گلگت: 1 ٽڪرا؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- بلب - 1 پيس؛
- مکھن - 50 g؛
- مصالحو؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمڙن جي.
تياري
ٻڏڻ ڌوئڻ، ننڍن ڪعب ۾ کٽيو ۽، انهن مان پٽي کي هٽائڻ کان سواء، بيڪ ماني ۾ هڪ يونيفارم پرت ۾ وجهي، تيل سان ملندو آهي. بلب ۽ بلغاريا مرچ، صاف ڪرڻ، پروسيس ٿيل، بيٺل رنگين سلائسن کي ڳاڙهو ڪيو ۽ ڳاڙيلن کي ڳاڙهو ڪيو. ليور کي ڌوڙايو ويندو آهي، ننڍڙي ٽڪرن ۾ کٽيو ۽ فارم ڏانهن پڻ موڪليائين. اسان وٽ پوڊلائيويم، مرچ ڪامياب جو مزو، ٿوري تيل تي آڻينداسين ۽ اڳوڻي اوون ۾ 15 منٽن لاء ان لاء موڪليو. پوء غور ڪر، پين کي آسانيء سان مادو ڪري، جگر جي تيارگي جي جانچ ڪريو ۽ ان ۾ 10 منٽن لاء تندور ۾ وجھو، پوء بيزڪي ڀاڄين کي ڦڪرين سان ڀريل ڪن کي ڦوڪيو، ۽ هڪ مکڻ جو ٽڪرو ڪريو ۽ هڪ جهڙي پختگي تي هٽايو. جڏهن ڪاميٽي مڪمل طور تي ٿڌي آهي، ان کي پلاسٽڪ ڪنٽرول ۾ لڏپلاڻ ۽ بند ٿيل شڪل ۾ منتقل ڪندا آهيون اسين جگر ۾ ڳاڙهو ڳاڙهي سان 7 ڏينهن کان وڌيڪ نه هوندا آهيون.