هاڻي جڏهن سڀ کان ڀاڄيون، ميون ۽ ٻير سڄو سال گول آهن، پاڻ کي پنهنجي برتن سان پاڻ سان گڏ حصو وٺڻ سان گڏ هڪ مسئلو نه ٿي اچي. منجمد اڳين، يا تازي چادر جي استعمال لاء بهترين اختياري، نه رڳو پکاو سامان ۽ डेيسर्ट تيار ڪرڻ آهي، بلکه ان شاندار نموني جو نه صرف مٺي کاش، بلڪه گوشت ۽ چرګري پڻ. چري چاس تيار ڪرڻ لاء اسان هن مضمون ۾ سمجھندا سين.
هڪ چيري چٽ لاء طريقه
مادي
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- نشافت. 1 ½ اسپ.
- kirsch، يا چيري برانڊي 2 ڪٿان. چمٽا
- گراهڪ پنن.
- چيري 3 شيون؛
- ليم جو رس.
تياري
اسان کي کنڊ ۽ نشاستي سسوسي ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي گڏ ڪريو. اتي اسان جو رس، برانڊي ۽ شلم شامل ڪيو آھي، وري گڏ ڪريو. هاڻي اها چري جو رخ آهي، اهو لازمي ڪنڊ ۾ کٽي وڃي ٿو ۽ پوء سوسيسپن ۾ هڪ مساليل نموني سان ملايو وڃي. اسان کي سوٽي ٿورڙي ننڍڙي باھ تي وجھي ڇڏيو ۽ چوري کي ساوڪ کائڻ (5-7 منٽن تائين) لڳاتار جاري رهي. اسان کي کنڊ کان باهه ڪڍو، ليمن جو رس وڌو ۽ اهو ڪم ڪرڻ کان پهرين 10-15 منٽن تائين ٿڌي.
تيار ٿيل چيري چاس، پينڪڪيز، پيز يا آئس ڪريم کي خدمت ڪري سگهجي ٿو.
گوشت لاء چٽ چاس
مادي
- ونڊو 2 ٽڪر؛
- ڪاريون. 2 ٽڪر؛
- زيتون جو تيل؛
- ڳاڙهو شراب - 3/4 شيون؛
- نارنگي پٽي - 1 ميچ چمڪيو
- نارنگي جو رس - 2 ميچ چمٽا
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- لوڻ، مرچ
- ڪريم.
تياري
شوٽ واٽ زمينون ٿين ٿيون ۽ زيتون جو تيل زرخيز ٿين. گڏوگڏ پينل ۾ ئي قطار سان گڏ، ڪني ۽ ٻيرون، حل ۾ اڳ ڪٽي ڇڏيندا آهن.
هڪ ڀيرو ٻيهر جوش حاصل ڪيو، ضروري رنگ حاصل ڪيو، ڳاڙھو شراب، ڳاڙهو ۽ نارنگي جو رس ، پين کي لوڻ جي هڪ ٿانو شامل ڪريو. ان کي مرکب ڪرڻ جو اڌ حصو ڏيو ۽ ان کي مينھن ڏيڻ ڏيو. اسان گوشت کي چٽيو ، ٿوري ٺهي ۽ تازي زمين سان ڪارا مرچ شامل ڪندا آهيون.
چيڪ چاس چوري
مادي
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- ڳاڙهو سنڌ - 1 سي.
- ليم پبل - 1 چمچ؛
- ٺهيل - 2 شاخون؛
- ڳاڙهو شراب - هڪ صدي جو اڌ 3؛
- ڪڪڙ سوپ - 1/2 سي.
- شربت ۾ 400 گرام؛
- بيالميام سرگر - 2 ميچ.
- مکڻ - 30 گ.
تياري
ساسن ۾ ڀريل ٿڌا پياز، زين ۽ ٺيري ۾ 4-5 منٽن تائين، يا ان کان پوء جوز سونا آهي. پوء، شراب شامل ڪريو ۽ اٽڪل 2 منٽن لاء کائڻ، پوء ڀائٿ، چيري شربت ۽ سرگر کي دٻايو. اسان هر شيء کي خلجي آڻيندا، گرمي گهٽائي ۽ 3-4 منٽ لاء ساس کي تيز ڪري. چيئر شامل ڪريو، سڀني 5 منٽن لاء سڀني اجزاء کي ختم ڪرڻ جاري رکو. اسان ساسپن وٽ مکڻ جو هڪ ٽڪرا موڪليندا آهيون ۽ چاس کي ٻئي 2-3 منٽن لاء کائي وٺو.