ڳاڙھو ۾ ڀريل چوري ۾ هڪ فريڊنگ پين ۾ هڪ عجيب موڙي آهي جيڪا ڪنهن به گارنش تي سوچي سگهندو آهي ۽ توهان اڪثر ڪري سگهندا آهيو. روب کي ٺهيل مختلف سبزيات سان گڏ، ذائق کي استحصال ڪري، گريو وڌيڪ مايع يا موڙي بنايو ويندو آهي، پر نتيجو هميشه هڪ مزيدار علاج آهي جيڪو پنهنجي محبوب کي ڳولي سگهندو.
ڳاڙھير ۾ چنريل کي ڪيئن ٺاهي؟
ڪنهن به جلدي جلدي جلدي ۾، جلدي ۾ پکايا ويا آهن، پر هميشه هميشه خوشبوء سان ۽ وڏي پسماندگي سان ڪاميابي سان. کان اڳ ڀريل چنيئرس سان سر کريم سان گڏ شروع ڪرڻ کان اڳ، نوڪريون احتياط سان تيار ٿيڻ گهرجي.
- انهي کي گڏ ڪرڻ واري چنيٽنس جو فصل گڏ ڪرڻ جي ضرورت آهي ته اهي گندگي مان ڪٽي، ٿڌو پاڻي سان هڪ نموني جي ضرورت آهي.
- مشروم ڪپڙو، مسمارن جي صفائي ڪرڻ، هر بونٽ جي معائنو ڪرڻ، اتي ان تي ڪارو ڪوٽا نه هجڻ گهرجي.
- چورن کي ڪڪڙڻ واري ڪشميري ۾ نرم ڪرڻ لڳا، اهي 10 منٽن لاء اڳ-لوڻ واري پاڻيء ۾ پکايا ويندا آهن.
- مشروم جو ذائقو ۽ ذائقو لاٿو ويو آهي جيڪڏهن توهان انهن کي ان سان گڏ کپي.
- chanterelles کان ڪنهن به کاڌ خوراڪ جي تيار ٿيڻ کان تيار آهن، اهي مشرون گهڻو وقت تائين محفوظ نه هوندا آهن.
Chanterelles سان ڳاڙهو ڪلمو ۽ پیاز سان ڳاڙهو
جلدي گرم گرم لاء لاء آسان رستو چنيٽرس تيز ۽ ھاري ڪمن کي ٺاهڻ لاء آھي. توهان کان ڀريل مشروم کي شروع ڪرڻ کان پهريان، اهي ڀريل آهن، پوء چڱي طرح خشڪ ٿي ويا. ڳاڙهو ڪڻڪ گرميء کان نه ٿڪيل آهي، اهو تمام گهڻو متعارف ڪرايو ويو آهي، باهه کان بچڻ کان اڳ. هي اختيار سپتيٽي جي ڪمپني ۾ سٺو آهي.
مادي
- نوڪريون، 600 گ.
- 2.
- لوڻ
- ڳاڙھو ڪشادو 200 مل.
- لوڻ، ڪٽ ٻني.
تياري
- پياڻن جي چوٿين ۾ ڪٽي، مکڻ تي پاس.
- ڳاڙھو ٻيريو اڇلائي، ٿڪايو، تيستائين تيار ڪرڻ، لوڻ.
- ڪڪڙ لوسن متعارف ڪرايو، ڳاڙھي کائڻ، آتش بند ڪري.
- بوٽ سان اڇلائي، لپڻ سان ڍڪيل، ڳاڙھو پين ۾ چتريل ۾ چانڊيلسز 10 منٽن کان پوء خدمت ڪرڻ لاء تيار ٿي ويندي.
آلو سان گڏ چمڪندڙ ڪمن ۾ چنيٽر
هڪ دل ۾ ۽ خود گهميل موهيندڙ آلو، ٿڪيل ٿانو ۾ آڱرائي ڦاڪ ۾ آلو. اجزاء جي ترتيب جي مختلف وقتن کي، انهن کي مختلف پنجن ۾ وجهي ڇڏيو. ختم ٿيل مصنوعات ملائي رهيا آهن، ڳاڙھو ڍسن جي چاس سان گڏ ۽ وينجن جي تياريون جي انتظار ۾. هن اجزاء جي مقدار کي ٽن کائڻ وارن کي کارائڻ لاء ڪافي آهي.
مادي
- نوڪريون، 600 گ.
- آلو. 1 ڪلو؛
- ڳاڙھو ڪشادو 200 مل.
- 2.
- لوڻ، مرچ
- مکھن - 50 g؛
- سبزي وارو تيل؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- ساهه
تياري
- هڪ هڪ ٻڪڻ وارو پن ۾، مکھن ۾ پیاز وجھي، مشروم شامل ڪيو، تيستائين تيار ٿيڻ لاء.
- ان کان علاوه، ٻئي فرينڊنگ پين ۾، سبزي جي تيل کي گرم ڪرڻ، آلو چپس کي ڪڍو، ڳاڙهو ڳاڙهو ڪرڻ تائين.
- ساڳي ئي پين ۾ ڪم واريون ٽوڪ ڪريو، گرمي، لوڻ ۽ صحيح گھٽ ڪريو.
- مٽي ساڙي ڪڪڙ سان ڪڪڙ لوزن، ھڪڙي موٽر ۾ وجھي. جھنگ 5 منٽ، ساگر سان سدا.
Chanterelle سان ڪڪڙ جي ڪمن ۾
پراڊ کريم ۾ چکن فلليٽ سان پروڊڪٽس چانسلرس جو ڀرپور ميلاپ. وينيو جولين جي صورت ۾ پيدا ڪري سگهجي ٿو، رڳو بغير بغير، پنيس کي سطح تي پگھل ڪندي ۽ ويسسو بنجي ويندي. عام طور تي مزيدار مزو به جهڙوڪ سڀ کان وڌيڪ خواهش کائيندا آهن، اهو اڪثر پکا ٿي سگهي ٿو، اهو جلدي بور نه ٿي سگهندو.
مادي
- سونا 500 گ؛
- chanterelles - 600 g؛
- جوش
- ڳاڙھو ڪروڙ - 100 مليڪ؛
- اٽو - 1 ميچ l.
- پنيس - 150 گ؛
- لوڻ، تيل.
تياري
- ٻٻر تيج، فلپس شامل ڪرڻ، مائع جي تبليغ ڪرڻ کان پوء، ڪٽ چنيٽيلز شامل ڪيو، پکا جيستائين کپي.
- سوٽي، اٽو سان گڏ، ملائي.
- ڳاڙھو ڪارو ڪارو، ٿڌي، گرڳ ٿيل پنيس سان ڪپڙا، ڪپڙا.
- 10 منٽن تائين لينڊ جي هيٺان هڪ فڻنگ پين ۾ پنيس سان چانڊيل ۾ چانڊيلز کي پچائڻ لاء.
Chanterelles with sour cream
chanterelles جو هڪ ذائقي چٽ سان گڏ سوراخ سان گڏ هڪ بورنگ بدليندو يا گارنش نه ڪامياب ٿيندو. ڀريل سپتيٽ، آلو، ٻرڙو شامل ڪريو. ڳاڙهو ڪشادو پاڻي سان ڀريل هوندو آهي، ٿوري وقت لاء لڌل آهي، ڇاڪاڻ ته هو هڪ ئي خوشبوء واري خوشبوء سان ڀريل موتي ڦرندو آهي. مشرق، حقيقت ۾ مصالحت پسند نه ڪندا آهن، پر هن نسخي ۾ اجنگو ۽ ٺهي جو ٻه ٿانو نقصان نه پهچندا آهن.
مادي
- chanterelles - 700 g؛
- 2.
- ڳاڙھو ڪشادو 200 مل.
- پاڻي - 150 ملي؛
- مکھن - 50 g؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- اٽو - 1 ميچ l.
- کاري، آبي گانو، جميو، بوبس.
تياري
- مکھن ۾، پیاز کي بچايو، مشروم کيڏڻ، تيار ٿيڻ لاء تيار ٿي.
- ڪڪڙ لوڪ ڪڍو، لوڻ وڌو، موسم سان مصالحو ساڻ.
- هن کي اٽو، مٽي ۾ اٿو، پاڻيء جو پاڻي ۽ ڳاڙهو ڪڻڪ ۾ وجهي ٿو.
- 5 منٽ لاء منڊل ۾ ٿيندر پين ۾ ساڙ واري ڪمن ۾ چنيٽرس کي نقصان پهچايو. جڙي سان گڏوگڏ.
پني سان گڏ ھندو ڪشميات ۾ چنيٽر
اصل ۾ ڀريل چوري وارا ھميئر ڪاس سان گڏ ھيٺيون پڙھڻ ۾ مدد ڪنداسين. ڳاڙھو ۽ موٽي چٽ جي ماني کري پاڻي ۽ پنيس جي ٺهيل مان تيار ڪيل آهي، توهان ٻنهي کي مضبوط گريڊ، ۽ ڀريل استعمال ڪندڙ پيدا ڪري سگهو ٿا. پيچني ۽ تيزيء واريون لوسن ۽ مٽيء جا ٿڪڻ جو هڪ چيچ شامل ٿيندا، اهي مزو به بلڪل دلچسپ ڪندا.
مادي
- chanterelles - 600 g؛
- جوش
- لوڪ - 2 ڏند؛
- لوڻ؛
- جنهن جا گهاٽ ڀائيندا آهن.
- مکھن - 50 g؛
- ڳاڙھو ڪشادو 200 مل.
- گرام ٿيل پنيس - 100 گ؛
- پاڻي ½ اسٽي.
تياري
- مانيء جو ڪشادو، پاڻي ۽ گريو پٽيس هڪ چاس ٺاهيو.
- ٻٻر جوش، نوڪري کي شامل ڪريو، پکا جيستائين کپي.
- خاڪ ۽ موسم مرچ سان.
- آهستي آهستي، چٽيو، ڀريل روانا ٿيا.
- گھٽ ۾ گھٽ 10 منٽن کان مٿي
ھار ڪمر ۾ سورج سان گڏ چنيھن
گوشت سان گڏ ھميشيدار چمڪندڙ تيار ڪرڻ سان گڏ ھڻندڙ اجزاء کي آسان بڻائي سگھجي ٿو، پر گھڻو وڌيڪ شاندار ھاريل ۽ پنيس سان گڏ ھڪڙو وڌيڪ وڻندڙ نظر ايندو، ھاريل ڪاسٽ ساس ۾ پھچي. اصل علاج بلڪل تيار آهي، گهڻي عرصي تائين نه آهي ۽ نتيجو کائڻ ۽ گهر ذوق کان مطمئن ٿيندو.
مادي
- ڪپس جا 6 ٽڪرا؛
- chanterelle - 500 g؛
- جوش
- ڳاڙھ کائيندڙ - 1 شيون؛
- پاڻي ½ شيون؛
- مکھن - 50 g؛
- پنيس - 100 گ؛
- لوڻ، مرچ
تياري
- گوشت کي ٿڪيل هڻي، لوڻ ۽ مرچ.
- فوري ٽري ۾، مکھن کي ڳريو، جوز کي بچايو، پوشاڪ کي وڌڻ تائين تيار ڪرڻ، لوڻ.
- چوپ ۾ مٽي جو چمچ وجهي، هڪ پني جو پٿر وجهي، هڪ رول وڌائين.
- سون جي ڪنارن تائين ھڪڙو پيري کري.
- مٽي ساڙ واري پاڻيء سان، ڪڻڪ ڀري ۾ وجھي، ڍڪ کڻي کڻي.
- 10 منٽن کان پوء.
بيٽر اسٽروگنڊ چنيٽرس ۽ سورا ڪريم سان
ميڊي مزيدار چنيٽرس هڪ اسٽروگنف ۾ گوشت ۽ ڳاڙيل ڪاس سان گڏ هر ڪوڪي کائي سگهن ٿا. هن کاڌ خوراڪ جي نمايان گوشت جي هڪ تمام ٿوري پٽي آهي، ان لاء هن کي ٿڌو ٿڌو گهرج آهي، تنهنڪري پيسائش جو عمل ڏکيو ناهي ٿيندو. مشروم پهرين پکايا ويا آهن، وڏي ڦاٽي سان گڏ ڪٽي، ننڍڙو ڇڏڻ.
مادي
- بيف - 600 گ؛
- chanterelles - 400 g؛
- جوس، ½ پي.
- ڳاڙھو ڪروڙ - 100 مليڪ؛
- پاڻي 100 مليڪ
- اڇو شراب - 50 ملي ل
- گلن جو 1 چوڪ
- لوڻ، ٻڪڻ لاء تيل.
تياري
- ٿڪل ڪٽيل بيف ۾ هڪ کائڻ واري پن ۾ ڦيري ساڍا تائين پهچي ويندو آهي.
- مسلسل لڳائڻ کپي، شراب وجھو.
- ڳاڙهو ۽ موسم جو گل سان گڏ.
- مٽي جو ڪشميرا ۽ پاڻي، هڪ ٿلهي ٽڪڻ ۾ وجهي روئڻ وارو پين.
- گوشت سان گڏ گوشت سان گڏ چمڪندڙ پين ۾ 15 منٽن لاء هڪ فڻنگ پين ۾ ڇڪيو وڃي ٿو.
ڳاڙھي سان ڳاڙھن سان چتريل
Chorterelles ھاري ڪشميري ۾ ھڪڙو تلاوت آھن جيڪي ھر طريقي سان تبديل ٿي سگھي ٿو، کائڻ وارن جي ذائقي ترجيحات ۾ آڻڻ ۾. وڌيڪ غذائي جو علاج ڪريو، توهان ڀاڄين سان گوشت جي اجزاء کي تبديل ڪري سگهو ٿا. مزيدار مزو اچي سگهندو - هڪ غير جانبدار ۽ غير جانبدار کاڌا، ڳاڙهو گھٽ گھٽ موٽو مواد سان وٺي سگهجن ٿيون، تنهنڪري ان کي فريش جي قدرتي قدر کي گهٽائڻ ممڪن ٿيندو.
مادي
- chanterelle - 500 g؛
- گلگت: 1 ٽڪرا؛
- جوش
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڪچلي مرچ - 1 پوٽو؛
- لوڻ
- پاڻي ½ شيون؛
- ڳاڙھو ڪشادو 200 مل.
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- لوڻ، آبي گانو
تياري
- ٻڪرين کي صاف ڪرڻ، ٿڌڻ کان بچاء، وچولي ڪب ۾ ڪٽي.
- تيل تي، پياز ۽ گاڏين کي بچايو، ڪٽ مشروم شامل ڪريو.
- ڳاڙهو متعارف ڪرايو، مڪمل ٿيڻ کان پوء ڀڃي.
- ڪٽيل مرچ ۽ لوڻ اڇو، لوڻ وغيره، اڀرڻ سان گڏ اڀرڻ سان.
- مٽي پاڻيء کي ڳاڙهو ڪڻڪ سان گڏيو، جيڪو ڀريل ٽڪر ۾ وجهي، 15 منٽن تائين لامس ۾ هيٺ مٿي ڪيو.
پادري چارنر سان گڏ ڪومر سان
سڄو خود ڪافي ڪافي موه - پادريء سان چوميل چانٽيلز سان، هڪ ٽڪڻ واري ٽنڊ ۾ تيار ڪيو ويو آهي. مزيدار جو مزو به ساده اجزا جي تڪليف ۾ پکا آهي. پاسو مختلف، فٽ ۽ اسپتيٽ، ۽ سيزيلس ۽ پنڊر استعمال ڪيا ويندا آهن. جلدي تيار ڪري ان ۾ وڏي ۾ وڏو ڀريل ڀريل ڦڪو تيار ڪن ۽ پکڙڻ شروع ڪيو.
مادي
- chanterelles - 600 g؛
- جوس، ½ پي.
- ٽماڪن 3 پي سي.
- ڳاڙھو ڪشادو 200 مل.
- پاڻي 100 مليڪ
- لوڻ، مرچ
- پاستا - 400 گ.
تياري
- هڪ ڀريل پن ۾، پیاز کي بچايو، نوڪري کي وڌايو، تيار ٿيڻ کان پوء نه، ڦڪيل ۽ ڪٽ ٽماٽيون شامل ڪريو.
- ڪجهه منٽن لاء فرياد ڪرڻ لاء روانا ٿيا.
- پيتا الٽني کاڌا.
- پادريء کي ڀريل پين، مٽي، لوڻ، مرچ ۾ آڻيو.
- مٽي جي پاڻيء ۽ ڳاڙهو کائڻ، پادريء مٿان چڙهڻ، ٿڪڻ، 5 منٽن تائين لامر ڦٽي هيٺ.
- خدمت ڪرڻ کان اڳ گرين سان گڏوگڏ.