ضرور، آزمائشي طريقي سان، پڙهيل خضدار جو شڪار بيٺو آهي. ۽ اهو صحيح طريقي سان اجزاء جي تناسب برقرار رکيو ويو آهي ۽ تيارين جي ٽيڪنالاجي کي برقرار رکيو ويندو آهي، انهن شين جي رڳو شان ۽ هوا جو دارومدار نه آهي پر انهن جي مزاج جي خوبي پڻ آهي.
بنيادي طور تي خام مال جو معيار استعمال ٿيندو آهي. ان ڪري، جيڪڏهن خشڪ آزمائشي لاء استعمال ٿئي ٿي، اسان انهن جي تازگي تي خاص ڌيان ڏين ٿا. هن پيداوار جي ختم ٿيل شيلفگي کي پائي جي ترتيب ۾ ناڪامي جي گارنج ٿيل سبب بنجي ويندي، ان جي ذائقي ۽ ظاهري طور تي خرابيء سان خراب ٿي ويندي. جيڪڏهن توهان خوش قسمت نه آهيو، ۽ خشڪ جي معيار کي ناڪام ٿي چڪو آهي، توهان صورتحال کي بهتر بڻائڻ ۽ نئين حيوان جي هڪ حصو کي شامل ڪري، ٿورڙو پيٽ ۾ کير ۾ ٿلهي ۽ ان کي آلي ۾ مزي کي بچائڻ جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا.
پائي لاء خشڪ آو لاء هيٺيون طريقا استعمال ڪري سگهو ٿا، توهان پنهنجي خاندان کي وڻندڙ مزيدار گهر سان گڏ مهيا ڪري سگهو ٿا. اهو صرف فنڊ تي فيصلو ڪرڻو آهي.
ڪيفير پائي لاء تڪڙو ٿورڙو کاڌي لاء پڙهيو
مادي
- kefir - 250 مليڪ؛
- سڪل ٿورڙا - 20 g؛
- سبزي جي تيل کي وڌايو - 125 مليڪ؛
- کنڊ - 40 g؛
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 480 گ.
تياري
ھن پڙھڻ لاء واقعي ھڪڙو ھميشہ ھڪڙو ھھڙو تيار ڪريو، ھڪڙو ٿانو ڪڪڙيل آڱر ۽ خشڪ خمير ۾ گڏ ڪريو. هڪ ٻيو مناسب ڪنٽرول ۾، اسان کي گرميء ۾ کنڊ ۽ لوڻ کي ٽوڙڻ، سبزيجائي تيل ۽ تيل ۾ وڌو. سڪل ۽ مائع بنيادي طور تي شامل ٿيڻ سان اسان خشڪ ڀڃي، ان کي گرم جاء تي رکي ۽ ان کي اڀاري ڇڏي. جيڪڏهن گرمي جي ڪمري جو حڪيم مناسب آهي، ته اهو اٽڪل چاليهه منٽ وٺندي.
انهي کان پوء، ڦرندڙ آوٽ گندگي ٿئي ٿي ۽ اسين پائي يا ان مان ڪنهن ٻئي پراڊڪٽ ٺاهيندا آهيون.
پيز لاء سادي لوھ آھ آھ
مادي
- صاف پاڻي 300 ميل؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 640 g؛
- گردن وارو کنڊ - 50-100 g؛
- لوڻ - 5 گ؛
- سبزي جي تيل - 100 ملي؛
- پريس خشڪ 35 ج.
تياري
گرمي پد 37 درجا تي صاف پاڻي گرم ڪيو ويو آهي، ان ۾ اسان کي کنڊ ۽ لوڻ کي ٽوڙڻ ۽ دٻايو خمير کي ٽوڙي ڇڏيو. اڳيان، ڪڻڪ جي اٽو جي ننڍي حصن ۾ ڦوٽ ۽ آو شروع ڪيو. بيچ جي آخر ۾، سبزي جي موٽيل تيل شامل ڪريو. استحڪام هڪ نرم مگر چپچپا ڪاميٽي حاصل ڪرڻ گهرجي، جنهن کي اسين ٿانو ۾ رکون ٿا، صاف ڪپڙي پٽي سان ۽ هڪ ڪلاڪ لاء گرمي جو اندازو لڳايو وڃي. هن وقت تائين، گهٽ ۾ گهٽ ٻه ڀيرا وڌائڻ گهرجي. انهي کانپوء، اسان ان کي اسان جي هٿن سان ٻه دفعا چڪاس ڪنداسين ۽ ٻيهر ڇڏينداسين. ورهاڱي جي ثبوتن جي پيداوار جي هڪ وڌيڪ نرم ۽ نرم ڍانچي کي ٿڪندڙ پورهيت سان گڏ اجازت ڏيندو آهي.
پائي لاء سٺو ٿورڙو آو
مادي
- تازو کير يا ڪوف - 250 مليڪ؛
- تازو ٿورڙو - 25 g؛
- مکڻ - 75 g؛
- کنڊ - 85 g؛
- لوڻ - 5 گ؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 480-520 گ.
تياري
کير يا ڪوفير 37 درجا پد تي گرمي پد تائين گرمي سان، اسين ان ۾ ڏند ڪڻڪ واري چشمي کي ٽوڙي ۽ تازو خمير کي وڌايو. پندرهن منٽن کان پوء، جڏهن مخلوط ٿورڙو ڳاڙهو ٿيندو آهي، باقي کنڊ، لوڻ، ميڪو ٺاهي، ۽ ننڍن حصن ۾ اڳ
انهي کانپوء، هڪ ٿانو ۾ آو رکي، ان کي گرم ۽ آرام سان جڳهه تي طئي ڪيو، ان کي صاف تيلوايل يا هڪ ٽسيو کٽ سان ڍڪايو ۽ اهو چاليهه منٽن کي ڇڏيندا. انهي کانپوء، اسان هڪ گرم اپ ٺاهيندا آهيون ۽ انهن کي ٻيهر ٽي منٽن لاء ٻيهر واپس اچڻ گهرجي. هاڻي تيار ڪرڻ لاء هڪ وڏي پائي کي هڪ پرت کي هڪ انچ ۾ هڪ سينٽر فيٽ ۾ اڇلائي ڇڏي ٿو ۽ وري اهو تيليا کي هڪ ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو. پوء ڪائنات سان ڪيڪ ڀريو ۽ ٽي منٽ ۾، اسين ان کي تندور ڏانھن موڪلي سگھو ٿا.