روايتي مشرقي شيرين صدين کان وٺي سڄي دنيا ۾ پکڙيل آهي ۽ مختلف ثقافتن جي اثر هيٺ ٿي چڪي آهي. انهن تبديلين مان ڪجھه سڄي دنيا ۾ رونما ورتيون آهن ۽ انهن تي وڌيڪ بحث ڪيو ويندو.
ترڪيه ترڪي
مادي
بيڪري لاء:
- پستا (پينل) 2 شيون؛
- گندم کنڊ - 35 g؛
- گرائونڊ ڪارڊ، شلامن، نتيم - هر هڪ 1/2 ڪڪڙ؛
- مکڻ - 240 گ؛
- فوٽ ڦو 500 g؛
- نارنگي جي ضروري تيل
شربت لاء:
- گندم کنڊ - 65 g؛
- گندي ڍڪ
- نارنگي ۽ ليمو ٽيل هر 2 سٽون؛
- پاڻي، 185 ميل؛
- ماکي - 185 ميل.
تياري
گونگا ۽ کنڊ ٿانو ٿانو ۾ وجھي، ڪڪڙ تيستائين ساوڪ گڏ ٿين. ٿنڀرو پٿرن سان ملامن، نٽمگ، ٿانو ۽ مٽي جي ضروري تيل سان گڏ ڪريو، ۽ پوء هڪ ڀيرو ٻيهر چڱي طرح ڦوڪيو. نم نموني سان گڏ آو فلو جي شيٽ کي ڇڪيو. گڏوگڏ هڪڙو هڪڙو آلي جو پتلي شيٽ، انهن کي تيل سان سڏي ٿو ۽ هڪ ٻئي جي چوٽي تي ڇڪايو ويندو آهي، تنهنڪري اڌ اڌ ۾ ائين ٿئي ٿو ته نتيجو 4 آڱر جو خشڪ آهي. باقي تيل کي وڌايو ۽ ڇڪيل ٻڏل ٻيٽ جي آئتري جي هيٺئين ڪنارن سان گڏ رکي. ٿاڻي ۾ وڌو وڃي ٿو ۽ ان کي ٽڪر ۾ ڪٽيو وڃي ٿو جيڪو ڊيگهه ۾ فقط 5 سينٽي ميٽر آهي. رولن کي بيڪ شيٽ تي ورهايو ۽ 180 درجا ڪلاڪ في ڪلاڪ تائين.
جڏهن تندور ۾ بيالوواوا، هڪ سادي شربت کائي، شڪو کي گڏ ڪيو، ليمر جست، شلن ۽ ساسن ۾ پاڻي. جڏهن کنڊ ٺاهي ٿي ۽ شربت کي وڌائي، 15 منٽن لاء اجزاء کائڻ. ماکي کي شامل ڪريو، ٻين منٽن لاء ٻيڙيون ڪرڻ جي اجازت ڏيو، ۽ پوء گرميء کان هٽايو. گندم ۽ زين کي هٽائي ڇڏيو، بيليلا شربو ٺاھو ۽ علاج کان ٻي اڌ ڪلاڪ اڳ کان وٺي ڇڏي.
اخبارن سان آرمينيائي باکوڪا لاء پڙهي وٺو
مادي
بيڪري لاء:
- آڱوٽ جا چمٽا
- مکڻ. 1 1/2 شئي؛
- واهٽيون - 480 g؛
- زميني سمن - 1 چچا چچا.
شربت لاء:
- گندم کنڊ - 120 g؛
- ماکي - 120 ملي؛
- ليم جو رس - 35 ملي؛
- پاڻي 185 ميل.
تياري
توهان وٽ گهر ۾ بيالو کائڻ کان اڳ، توهان کي سرپ کيڏڻ جي ضرورت آهي، جيڪا پائڻ کان پوء هن کي بيلاواوا پوکيو ويندو، ڇاڪاڻ ته اهو استعمال کان اڳ ٿڌو هجي. saucepan ۾ پچائڻ لاء، مڙني اجزاء کي ملايو ۽ کين زور ڏيڻ جي اجازت ڏيو. جڏهن کنڊ ٺاهي ٿي، گرمي گهٽائي ۽ 3 منٽن تائين کائڻ.
گوبن جو چمڪندڙ سڻڻ سان گونگا ٺاهڻ سان وچولي سائيز ٺاهڻ لاء. آھ جي پهرين پرت کي ٻاھر ڪڍو، ان مکھن سان چيڪ ڪريو، نٿ ڀريل جو اڌ حصو ھڻڻ ۽ آھستي کي ٻيهر وجھي ڇڏيو. ٻي پرت تيل جي، ٻيهر مٽي ۽ باقي آو. ڪرسيٽ جي خوشحالي کان پختو مکڻ جو باقي رهي ٿو. جڏهن سڀئي تہون شڪل ۾ هونديون آهن، بيليلووا بيڪ تي 180 डिग्री 45 منٽن تي رکون ٿا، هن کي هيرن جي شڪل جي شڪل ۾ ٺهرايو ويندو هو. شربت سان شيرين شيرين ڏانهن وڌو ۽ ٻي اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو.
ترڪيء وارو بيالوارو
کريميا ايللاوا جي آرٽيڪل هر ماڻهو کي واقف آهي جيڪو ڪڏهن به بحري بحر ساحل جي ويجهو آرام ڪري چڪو آهي. رشيد کريلاوا ان جي رشتہ دار وانگر گهڻو نظر نٿي ڪري، جيئن ته ان کي تيار ڪيل سادي طريقائي، گہرے-तलाका.
مادي
بيڪري لاء:
- اٽو - 390 g؛
- پائي وڃڻ لاء 1 - چاچو
- ڳاڙھو ڪماڙ 45 ڪلو ميٽر
- کير - 240 ملي؛
- مکڻ - 65 ج.
شربت لاء:
- گردن وارو کنڊ - 140 g؛
- ماکي - 25 مليڪ؛
- پاڻي 175 مليڪ؛
- ڳاڙهو ڪرڻ جي لاء.
تياري
پگھريل مکڻ سان گڏ کير ۽ ڏند ڪشمي سان ملائي، خشڪ اجزاء شامل ڪريو ۽ آندن کي گوڏن ڀريو. ٿورڙي پرت سان آوٽ کي روٽ ڪريو ۽ رول ۾ رول ڪريو. هڪڙو زاويه ۾ سلسلن کي ڪٽ ڪريو، ڪوليلووا کي ڳاڙهو ڀريل ساوڪ ئي ساوڪ ڪريو. ڏنل اجزاء مان هڪ سادي شربت کائڻ. سرپ ۾ ڊپ گرم بيڪلووا ۽ گريبان سان ڳري ويندا آهن.