فرائي باگي لاء وڏو باس آهي. ان جي هڪ خاص "مڇي" بوس نه آهي، جيڪا تمام سمندري زندگي آهي، ۽ وڏي مقدار ۾ چمڪندڙ کاڌ خوراڪ جو مقدار آهي، جڏهن مناسب طرح پکايا ويندا آهن، جو گهڻو رس آهي. هن مقالي ۾، اسان کي ڪيئي مڇيء جي ڀڃڻ دوران لاڳو ڪري سگهجي ٿو، جيڪا ڪيئن مزيدار مزيدار سمنڊ تي ٻڌل هونديون.
سمنڊ جي باس بيڪريء ۾ ڇڪايو
بيٽر مڇي ۾ ڳالهائڻ لاء روايت اسان کي انگلينڊ کان آيا، جتي ڪاسٽ ۽ چپس "سمجهيو ويندو آهي، جيڪا فرانسيسي فرانن جي گارنش سان بيچر ۾ ٻنيء جا ٽڪرا هوندا آهن. هن کاڌ خوراڪ جي ڪري صدين کان محفوظ آهي، ڇاڪاڻ ته موتي گونگي واري مڇيء جو مڙهه رس وڌائڻ ۽ انهن کي سڪل مان ڪڍي ڇڏيندو آهي. پاڻ کي رسائي مڇيء کي خوشي نه ڏيڻ جي خوشي کان انڪار نه ڪيو ۽ ڄاڻو ته ڪٿان سمنڊ ۾ ڪٿان سمنڊ ۾ ڪيئن کپي.
مادي
- درٻار جو دروازي - 250 گ؛
- اٽو - 1 شيون؛
- هلڪو وار. 1 شيون؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- لوڻ؛
- سبزي جي تيل 500 ملين.
تياري
ڀاڄين جو تيل ڳاڙهو ٿي ويندو هو ۽ گندو پاڻي ڀريل هو ۽ گرميء کي ڇڏي وڃڻ. ان کان علاوه، هڪ گودام ۾، بيئر ۽ اٽو ۾ ملايو ويندو آهي، ۽ هڪ الڳ ٿانو ۾، ٿڌو هڻڻ واري پئڪن کي مٽي سان لوڻ واري مٽي سان ٻن مٽيء سان ٺهڪي اچي ٿو. سمنڊ جي باس جو پٿريلي منهنجي آهي ۽ 2 انگورن جي ٿلهي سان ٽڪر ٽڪر ۾ وجهي، هر سلسلن موڙي جي پيٽ ۾ اڇلائي ويندي آهي، اسين ان کي ٻه سيڪنڊن لاء کڙو ڪندا آهيون، ۽ اسان مڇيء کي گرميء ۾ تيل ڪڍيو. پرچچ تيار ٿي وڃي ٿو جڏهن بيڪر جي مٽي سون سون ٿي ويندي آهي، جنهن ۾ مڇيء کي ڪڍيو وڃي ۽ ڪاغذن تي پکڙيل آهي ته اهي اضافي موتي جذب ڪن ٿا. تيار ڪيل باس سان فرانس جي ٻيڙيون ۽ پسنديده چٽ جي اسٽا سان گڏ رهيو.
مڇي فرشي هڪ فررينگ پين ۾ روئي
ٻوڙي سمنڊ جي کاڌي جي بيسڪرين وانگر، ٿڪڻ مڇي جي باقي ترڪيبون وانگر، رانديگر تي آساني سان ملي ويندا آهن. بهرحال، صارف پاران ڏنل پيش ڪيل ڪيتريون اختيارن درست ڪنڪنگ جي عمل جو ذيلي بيان نه بيان ڪن ٿا، جنهن مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته حتمي پيداوار رسسي ٿيندو ۽ ڪرسٽ مچائي آهي. هڪ ڀڪڻ جي پين ۾ سمنڊ جي باس کي صحيح طرح ڪيئن رکڻ، هن پڙهي ۾ پڙهي.
مادي
- پيچ جي فلٽ - 300 g؛
- تازو مٽي - 50 g؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- ٿڪڻ لاء تيل.
تياري
اسان پرچ فلپل سان گڏ ڪيترا ئي ٽرانسورس ڪٽي ٺاهيندا آهن: ان جي ٿڌ واري حصي ۾ گاڏين جي کوٽائي جي ڊيگهه اٽڪل 1 ڪلوميٽر هجڻ گهرجي، جيڪو گهٽ ۾ گهٽ اڌ حصو آهي. اهو طريقو به مڇي کي برابر ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. مڇيء جو جلد، اڳين ماٿري کان صاف ڪيو وڃي، نيپين سان سڪي ويو، لوڻ سان مرچ ۽ مرچ سان، ۽ انچين ۾ مٽي ڀريل ٻني ويندا. ٿلهي پن چڪڻ، ٿوري سبزيبل تيل ۾ وجهي. هن کي گرم ڪرڻ ۽ لوڻ جي هڪ چٽ وجهي ڏيو. وچولي کي گرميء کي گھٽائڻ ۽ چمڙي جي چمڙي کي چمڙي ڇڏيندي. 4 منٽ لاء پرچ وڌو، ۽ پاسي واري فلورن کي مٿي ڪرڻ کان پوء، اسان گهٽ ۾ گهٽ آگ وڌائي ۽ 2 وڌيڪ منٽن لاء فرينگ پين ۾ رکون ٿا.
سمنڊ جي باس تي برسن تي مکڻ مکڻ سان
مادي
- پيچ جو پٽو - 1 ڪلو؛
- مکڻ - 3 پيچرا. چمٽا
- سڪل لوڻ
- paprika - ½ tsp؛
- خشڪ آڱر
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
چاس لاء:
- مکڻ - 3 پيچرا. چمٽا
- ٻڍاپو.
- لوڻ 2.
تياري
هڪ ننڍڙو ٿانو ۾ خشڪ پیاز ۽ لوسن جو نمونو، لوڻ، پيپرڪيو: اسان هن مٽيء سان ملائي فلپلز ۾ برابر ڪنداسون.
اسان مکھن کي چٽيو پھچايو ٿا: پري ٿيل لہسن، ڊيل ۽ مکڻ پاڻيء ۾ غسل رکيا آھن جيڪو آخري جزو آھي.
گرم گريل تي اسين 7 منٽن لاء فلٽ ۽ فوري رکون ٿا، پوء ٻئي 7 منٽن لاء تيل چٽ ۽ گل سان گڏ وجھو. ختم ٿيل فلٽڻ زيتون جو تيل سان گڏ ڪيو ويو آهي ۽ توهان جي پسنديل ڀاڄين جي گارنش سان خدمت ڪئي.