ڇا تندور، سرسبز، گهر جي خوشبوء پائي ۽ تند مان وڌيڪ مزيدار ٿيندو؟ روسي ۽ سلوينڪ جي کاڌ خوراڪ جي اهڙي سچي معزز قديم زماني کان اڄ تائين تائين مشهور آهي، تنهن ڪري هر هڪ غير معزز ميزبان ان کي پچائڻ جي قابل هوندو.
آڱر مان تند آھ مان تتل
خشڪ پيٽن جو تندور ۾ هميشه ڦهلائي ۽ هوشيار ڪم ڪندو آهي، تنهن ڪري خاص طور تي اڪثر بيڪرن کي ڏنو ويندو آهي، خاص طور تي جڏهن ميون ۽ ڀاڄين کي سجاڻ لاء ورتو وڃي. اڳيون، اسان پروڊڪٽ جي مختلف قسمن تي آلو، سيپل ۽ ڪنڊ ڪڻڪ تي غور ڪنداسين.
آڱر ۾ آلو کڻي آلو
تندور ۾ پائي جي تلاوت سان آلو کائڻ سان گڏ عمل لاڳو ڪرڻ آسان آهي. مکيه شيون شين جي حدن جي پيداوار لاء مصنوعات جي اٽو بنياد لاء ۽ بيچيني طور تي بيچ لاء مطلوب بڻائڻ جو اندازو لڳائڻ آهي. مڪمل طور تي گولا آلو مان ٿي سگھي ٿو يا سبزي، پود، جگر يا گوشت سان گڏ سبزي کي پورو ڪري سگهجي ٿو. اهڙا ڪيترائي ترڪيبون آهن جيڪي ٻوڏندڙ آلو لاء استعمال ڪندا آهن.
مادي
- کير - 250 ملي؛
- اٽو - 640 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- کنڊ -85 g؛
- سبزي جي تيل - 165 مليڪ؛
- تازو ٿورڙو - 25 g؛
- آلو. 1.4 kg؛
- جوون - 85 g؛
- لوڻ، مرچ
تياري
- کير ۾ ٿڪيل، ٿورڙو، کنڊ ۽ لوڻ سان هڻڻ جو گڏوگڏ ٺاهيو، سا ٿلهي (80 ميل) وڌو، آٽو ۾ وجهي، ۽ هٿن کي ٺهڪيائين، هٿن سان تيل کڻي.
- ڇڏي هڪ گرمي جو بنياد گرمي ۾، هڪ ڀيرو ثبوت ڏيڻ جي عمل ۾ ٻوڙيو.
- آلو کيڏڻ، هن جي کچل تي گندگي.
- باقي باقي ڀڪيل آلو، ڀريل آلو، لوڻ، مرچ ڪامي ۽ ملائي.
- خشڪ ڪلمي ۽ ٻوڙي کان وٺي ايندا آهن، انهن شين مان ٺاهيندا آهن، انهن کي هڪ جاء ڏيو، زراعت سان گڏ ڪپڙا ۽ 20 منٽ لاء 185 درجا ٽڪرا.
آڱر سان سوني ۾ نموني سان
تندور ۾ پتلون تتلون، جنهن جو ذڪر اسان کي سمجهيو آهي، خاص طور تي مٺي مٺي ڏند. جيئن ته هن ڪيس ۾ ڀرڻ، سيپل کي ورتو ويندو، جيڪو ڪنڊ ۾ ڪاميٽي ۽ زمين جي گندم سان گڏ ٺهڪي اچي ٿو، يا ميوي ۾ ڪڻڪ جي مائن ۾ مکڻ تي مسڪين ڪاميٽي ٿي سگهي ٿو.
مادي
- کير - 240 ملي؛
- اٽو - 640 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- گندم کنڊ - 195 g؛
- ڏڪرار - 120 g؛
- تازو ٿانو - 30 g؛
- لوڻ - 5 گ؛
- سيب - 650 g؛
- ڪريمي موڙ - 45 g؛
- گوبه، ڳاڙھو کنڊ (فڻ لاء) - ذائقو ڪرڻ.
تياري
- کير ۾ ٺهرايو ويندو آهي، هڪ چمڪندڙ کنڊ ۽ اٽو کي وڌائڻ لاء، 30 منٽن تائين گڏ رهڻو پوندو.
- کنڊ جي باقين سان گڏ هڻڻ، لوڻ، مارجنار، آٽو کي ڪتب آڻيندي ۽ مرکب کي گڏ ڪريو.
- اهي طريقي سان وزن جي لاء گهڻو ڪري ڇڏيندا آهن، هڪ دفعو انهن کي گوڏن ڀريو.
- پپسوسوت تيل ۾ ڪٽ، مٺو ۽ پتن سان گڏ ذائق رکندڙ.
- مان اٽو بنيادي ۽ ٿڌو ڦهلڻ کان پوء، ڪم واريون تيار ڪن، انهن کي 30 منٽن لاء هڪ موقف ڏين ٿيون، جن کي زرخيز پوکي ۽ 185 ڪلوميٽر جي درجه حرارت تي ٻڌل هوندو آهي.
پتلون ڪڪڙ سان گڏ پڙھن ٿا
جيڪڏهن توهان کي خبر ناهي ته هڪ مفيد ڪڪين ڀرڻ سان گڏ پنن کي ڪيئن ڪڪڻ ڏيو، اهو پڙهي سگهندي توهان جي ڪم کي پورو ڪرڻ ۾ مدد ڪندي. خشڪ اٽو جي بنيادن جي پيداوار جي هڪجهڙائي جي مٿين شين مان بيان ڪيل سفارشن سان ٺهيل آهي سبزي بنيل آهن ۽ ڇڏيل آهن ۽ ڪوبن ۾ ڪٽي ويندا آهن.
مادي
- ڪلوميٽر - 860 g؛
- ليم رس - 15 ميل؛
- وينلا، گندو ذائقو ڪرڻ؛
- کنڊ اڇو ۽ ناسي - 80 g؛
- مکڻ - 120 g؛
- کير - 230 ملي؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- لوڻ.
- اٽو - 620 g؛
- تازو ٿورڙو - 25 g؛
تياري
- ماني کير ۾ ٿڪايو ويندو آهي، اڇا اڇا، هڻڻ ۽ مکڻ سان هڻڻ شامل ڪريو، اٽو ۾ وڌو، گرميء ۾ مٽيء کي ٻه ڀيرا ڏسڻ ۾ اچي ٿو.
- ڪدو جو گوشت بروري کنڊ، ليمن جوس، سيامامون ۽ وينلا سان ملايو ويو آهي ۽ 20 منٽن تائين ڪڻڪ ڦيري ڏي.
- ختم ٿيل حيوان ۽ ڪدودي ڪاميٽي مان، انهن کي تيار ڪريو، انهن کي ڇڪڻ واري ٽريڪ تي وجهي، انهن کي وٺي ڏيو ۽ زرد سان ڳاڙهو ڏيو.
- 20 منٽن تائين گرمي پد 185 درجا سينٽ لاء.
بغير ٿورن ۾ ذبح ڪريو
اتي اها راء آهي ته ٿانو ۾ پٽي جي لاء هڪ تازو آو، خمير جي شموليت کان سواء بنا بنا، هن قسم جي بيڪنگ لاء مناسب ناهي. پر ڪيترن ئي جملن ۾، عملي طور تي ثابت ٿيو، ٻي صورت ۾ ثابت ٿين. صحيح رستو ۽ شيزدوزوزوڪا بنيادي طور تي، بنيادي طور تي واچ جي گرمي علاج ۾ پاڻ کي ظاهر ڪيو آهي، مثالي نتيجو مثالي نتيجو آهي.
پتلون گوشت سان گڏ سونھن ۾
هيٺ ڏنل هدايتون مان، توهان سکڻ سان گڏ گوشت سان گڏ پٿيون ڪئين ڪئين سکندا. بھرائي لاء توهان سورڪ، گوشت، ڪڪڙ يا فيلني گوپ استعمال ڪري سگهو ٿا، ۽ انهي سان گڏ گوشت جي پيداوار جي ڪيترن ئي قسم جي هڪ مرکب استعمال ڪري سگهو ٿا. ان کي پهريون ڀيرو ابال ٿيڻو پوندو، وري گوشت کي ڀريل يا بٽڻ سان مڙهيائين، پوء ٿوري کفن प्याز سان هڪ पङ्क्तिमा तान्नुहोस्.
مادي
- گوشت (pulp) - 460 g؛
- جوس 110 گ.
- مرچ، لوڻ جو مزو؛
- پاڻي 100 مليڪ
- ھوم کریم ۽ ميزيسا - 30 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو - 310 g؛
- پائي پائوڊر - 15 g؛
تياري
- گوشت ۽ کاڌ پکايا ويندا آهن.
- هڪ ٿانو ٿلهو هڏيون، ڳاڙهو ڪاس، ميونز ۽ بيڪنگ پائوڊر ۾ ڪتب آڻيندي آبي ۾ اڇلبو ۽ پاڻيء ۾ وڌو.
- ڪاميٽي ڪاميٽي پلاٽينيت ڏانهن وڌايو ۽ 10 منٽن تائين موڪل.
- حصن ۾ آو ڌار ڪريو، ڪيڪ ٺاهيو، ان کي 20 منٽن تائين 185 درجا تيل تي تندور ڀرڻ سان گڏ ڀريندا.
پتلون سوراخرٽر سان گڏ سون ۾
خبر نه آهي ته گوبگي سان تند سان گڏ پيئن ڪيئن ڪپي، پر حقيقت ۾ هن قسم جي بيڪري وانگر؟ اهو مسئلو نه آهي! توهان جي ڏنل سفارشن کي پڙهڻ کان پوء، توهان کي ڪوبه ڪو سوال ڪونهي، پائي پنڌ تي ويندا ۽ مهرباني ڪري زمينداري بهترين نتيجو سان گڏ ڪريو. انهي صورت ۾، سيرورڪوراٽ ڀرڻ ڀرڻ لاء استعمال ڪبو، انهي کي اهو ممڪن بڻائي ٿو ته انهن شين جو وڌيڪ دلچسپ ۽ ذوق ذائقو حاصل ڪرڻ.
مادي
- sauerkraut - 650 g؛
- بلب - 65 g؛
- کنڊ، لوڻ، مرچ
- اٽو 590 گ؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- سيرم - 240 ملي؛
- سبزي جي تيل - 75 ملي ميٽر؛
- ڌاڙيلن سوڈا انگورن جي 10 گ.
تياري
- قابلي گوبگي کي ڌوڙايو ويو ۽ سٺو نچوض ڪيو ويو آهي.
- ٿلهي (30 ملي لين) لاء چانهه ڪڍڻ واري گند کي وڌائين ۽ گوبي وڇائي.
- ايتري تائين لوڻ، مرچ، کنڊ ۽ کائڻ شامل ڪريو.
- لوڻ سان ڳاڙهو ڪريو، لوڻ جا ٻه چمڪاٽ، باقي مکڻ ۽ سير جو سير وڌائين ٿا.
- هن جي اٽو ۾ اٽو ۽ اڀرندو آهي جيستائين پلاسٽڪ آهي.
- ساڳي ڪيڪ ٺاهيو، ان کي ڀرڻ سان ڀريو ۽ 20 منٽن تائين 180 درجا ڏيک ڪريو.
تتلين ۾ تنديون ۽ هڻيون سان گڏ
خاص طور تي مشهور تنديل پتلون تارن ۾ ڪفير تي آهن. ائين ئي هڪ بنياد هميشه سرسبز ۽ نرم نتيجو ڏئي ٿو. جيئن ته هن معاملي ۾ ڀريل رنگا ڪڻڪ رنگن سان گڏ ڪوڙي ۽ ڪڻڪ هڻڻ جو استعمال استعمال ٿيندو آهي. هي ڪنهن به موقعي لاء هڪ ميلاپ هڪ جيتري اختيار آهي. اهو سوادج آهي، ۽ امير، ۽ ڪئليرين کي ماپ نه ڇڏي.
مادي
- ڳاڙهو هيڪس - 6 پي سي.
- ڳاڙهو منڊي - 220 g؛
- اٽو - 660 g؛
- kefir - 480 ml؛
- سبزي جي تيل - 130 مليڪ؛
- موصوف سوڊ - 10 g؛
- گندم کنڊ - 25 g؛
- لوڻ
تياري
- ڪفير مکھن، لوڻ، کنڊ ۽ سوڍي سان ملايو ويو آھي.
- منجهس آلو ۾ وڌو ۽ ساوڪ ۽ پلاسٽڪ کي گڏ ڪريو.
- ڪڪيل کاڌا هڻندڙ پنن تي ڪڻڪ پائڻ سان ملايا ويندا آهن، پودا ڪولائيٽ سان مزو ٿيندو. آڱر جي تڪليف ٿوري ٿورڙي لاء ٿوري ٿوري ٿي سگهي ٿي.
- 8 ملي ميٽ جي ٿلهي تي آلو نڪرڻ ۽ گول بائلز کي ڪٽيو. ان کي وڌائڻ سان گڏ 200 درجا 15-25 منٽن تي گڏ ڪريو.
آڱر ۾ جام سان گڏ جام
هيٺيان پيش ڪيل طريقي سان مٺايون وينديون. جلدي ٽيسٽ مان مٽي ۾ مٽي پٽي ٽن شمارن ۾ تيار ڪيا ويا آهن، ۽ انهن کي صرف ڪم ڪري رهيا آهن تقسيم ڪندڙ ۽ دوست. بھرائيء وانگر، توهان پنهنجي مزو لاء بلڪل موڙي جام يا جام وٺي سگهو ٿا. اهو تمام سوادج آهي ته توهان پوري ٻير ڀرڻ يا جام جي ميوي کي جام ڀريندا آهيو.
مادي
- جام؛
- ٿانو ۽ پني پنيج - 220 g؛
- پائي پائوڊر - 15 g؛
- گندم کنڊ - 35 g؛
- اٽو
تياري
- مٽي مارڻري پنيس ۽ هڻڻ سان گڏ آهي.
- بيڪنگ پاؤر ۽ ٿورو اٽو، هر ڀيري گندگي سان.
- ٽيسٽ مان ڪيڪ ٺاهڻ، جام سان ڀريندا، ۽ 220 درجا 15 منٽن تائين.
پف پيسٽري پيسٽري ۾ تند
شايد شايد تندور ۾ تيز ترين پراڊڪٽ هڪ تيار ڪيل ٺاهي پف پيري مان پڪل هجن . اهو صرف رڳو وقت ۾ فريزر مان خريداري حاصل ڪرڻ ۽ ان کي پائي ڏئي ٿو. اڳيون، اسان توهان کي ٻڌائي ٿو ته ڪف بنيادي طور تي پتن جو پني کڻي پنجين سان گڏ پيتو کڻي پنيس سان، جيڪو جيڪڏهن گهربل هجي ته ٻيٽ يا ٻئي خشڪ ميوو بغير ٻاڦ رهجي وڃي.
مادي
- کاڌي پنيس - 450 g؛
- کنڊ، مڻڻ، وينلا - ذائقو؛
- کائي پف - 1 پيڪ.
تياري
- خراب ٿيل آوٽ شيٽ نڪتو آهي، حصن ۾ ڪٽي.
- کاڌي پيتو مٺو آهي، وينئنلا ۽ ٺهرايل مرض سان ذائقو هجي ها.
- هر ٽيسٽ پيس لاء، ڀريل پکيڙيو، ڪنڊن کي پيچيو ۽ ان کي گرم درجا ڏيڍ 200 درجا ڏي.
- 25 منٽ کان پوء تندني ۾ پنيس سان گڏ پائي تيار ٿي ويندي.