پینڪڪسس هڪ روسي روسي پکو آهي، جيڪي ميز تي مختلف اضافا ۽ ڀرڻ سان گڏ خدمت ڪري سگھجن ٿا. اڄ اسان کي ٻڌايان ٿو ته مزيدار پينکڻ ڪيٽي پنيس سان ڪيئن ٺاهيو.
پلاسٽڪز پنيس سان ڀريل هئا
مادي
- کير - 1 ل؛
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- اٽو - 3 شيون؛
- پنيس ڌاڙا - 10 پي سي.
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري. چمٽا
- وينلاچ کنڊ - 1 چادرون؛
- مصالحو.
تياري
ڳاڙهو ٿانو ٿڪ ۾ ڀريل آهي ۽ ميڪر سان ڀريل لوڻ ۽ لوڻ تائين لوڻ سان. پوء وري سست ڪٽو وجهي، گرم کير ۽ سبزي واري تيل ۾ وجهي. اسان خشڪ ڀڪڻ ۽ خشڪ ڪڻڪ کي ٻن ڪنارن کان سڪي ڀڃڻ واري ٽڪري سان لڳايو. ان کان پوء انھن کي ھڪڙي مٺا شامل ڪيو ۽ ھر ھڪڙي پنيس جي ڄمڻ ۾. اسان کي مضبوط طور تي ان رولن سان لفٽ ۽ پينڪڪي کي درياء کان 5 منٽن کان اڳ ۾ ٿانو پنيس سان گڏ پائڻ سان گڏوگڏ.
بھرائي پينڪڪس لاء کاڌا ۽ سٹرابريز جي طريقي سان
مادي
پینڪڪس لاء:
- kefir 500 ml؛
- اٽو - 5 شيون؛
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمڙن جي.
بھرائي لاء
- کاڌي پنيس - 500 g؛
- ڳاڙهو آڱرندڙ ڪڪڙ - 4 tbsp. چمٽا
- تازو تازو - مزو؛
- کنڊ - ذائقو ڪرڻ؛
- تازو مڱو - 1 سرد.
تياري
ٿلهي واري ٿڌ ۾، گھٽ-چت ڪافير ۽ ڊرائيو هڻڻ جي جاء تي. سڀني ڪورولا کي وڌايو، ذائقو ۽ پودوسليويم تي کنڊ ٺاهي. هڪ جدا ٿانو ۾ اسان اسان کي اٽو جي ضروري مقدار کي هٽائي ڇڏيو ۽ آسانيء سان ڪفير ڪامي کي متاثر ڪيو. اسان ٿڪ سان اٽي لڳايو ۽ ان کي اچڻ لاء 10-15 منٽن تائين ڇڏي ڏيو.
ان کان پوء پختو ڪرڻ. هن کي ڪرڻ لاء، گرمي سان پن چڪائي، تيل سان گڏوگڏ ڪريو ۽ سڀني کي مٿاڇري تي ورهايو وڃي. هڪ پاسي تي پکن کي وڌايو ۽ پوء احتياط سان اسپاول کي ڦٽو ڪيو ۽ ٻئي تي ڦيرايو.
تيار ڪيل تيار ڪيل پنن جا ڳوڙها مٿاهون ۽ ٿانو کڻي هن کي تڙي ڇڏيندا آهن، تنهن ڪري اهي ڪنج سڪي نٿا سگهن.
هاڻي اسان توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته ڪڪڙين جي پچڻ کان پنيس مان ڪئين ٺاهڻ.
ائين ڪرڻ لاء، ٿڌي گهرج پنيس ۽ گشيٽي جو ڪشميرو وٺي گهر وٺي. اسان ھڪڙي ٿانو ۽ مٽيء ۾ وجھي ڇڏيو، کنڊ کي مزو وجھي. اسان پينڪيڪ کي ڌڪڌا 2 مخالف ڪنڌن تي ڌيان ڪيو ۽ اسان پاڻ ۾ هڪ ڌڪڪو اڇليندا هئاسين. مٿين کان مٿي ساروبرين کي تقسيم ڪرڻ، سلسلن ۾ ڪٽيو، ۽ پينڪڪي رول رول. اسان ٻير سان گڏ شيرين ۽ تازي مٽي جي پنن کي خدمت ڪندا آهيون. اهڙي قسم جي خواهش ۾ مائٽي وارو کريم يا ڪڻڪ ٿيل کير جي لاء مڪمل آهي، انهي سان گڏ اسٽرابري جام. يقينن اهو سڀ ڪجهه، پنڪڻ سان پنيس ۽ اسٽرابيس تيار ڪرڻ لاء تيار آهي!