بيف جگر هڪ تمام مفيد مصنوعات آهي. هن ۾ ڪيترائي ويٽامينس (گروپ، بي، اي، ڊي، اي، ڪ) ۽ ٽثير عناصر شامل آهن، جهڙوڪ پوسٽوسيم، ڪيٿيميم، مسو، فلورائن، لوهه. ان کان سواء، گوشت جي جگر ۾ وڏي مقدار جو پروٽين شامل آهي. ساڳي ئي وقت ۾، جگر کي فيڊٽي فيڊل نه آهي، تنهن ڪري اهو انهن لاء وڏو آهي جيڪو انگن جي پيروي ڪري. ان کي کاڌي جي دل جي بيماري جي خطري کي گهٽتائي ڪري ٿي، ڇو ته هيريئن جو جگر جو حصو آهي، صرف خون جي ڇڪ کي باقاعده طريقي سان ٺهڪي اچي ٿو. ان کان علاوه مناسب مقدار ۾ هي پيداوار حملن جي عورتن لاء ڪارائتو آهي، ڇاڪاڻ ته فولڪ ائڊس ان ۾ ٿئي ٿو، جن ۾ گرين جي عام ترقي ۾ واڌارو آهي. اهڙا ڪيترائي مزيدار آهن جيڪي گوشت جي جگر کي گڏ ڪرڻ لاء ترڪيبون. هن جا ۽ ٿانو، ٻوٽا ۽ ڪاوڙ، سلاد کي شامل ڪيو ويندو آهي. ۽ اسين توهان کي بيف ٺاهڻ واري ڪتب آڻڻ لاء رستن کي بيان ڪنداسين.
هاپٽ جگر ڪٽيلٽ
مادي
- ڳاڙهو جگر 0،5 ڪلو؛
- جوش
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- ڪريم - 10 g؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- لوڻ جو ڪارو مرچ؛
- سبزي جي تيل - 40 گ.
تياري
منهنجي جگر، فلمن جي صاف ڪئي، خشڪ ۽ بي ترتيب واري ٽڪر ۾ ڪٽي. پياز صاف ٿين ٿا ۽ ڪيترن ئي حصن ۾ کٽي ويندا آهن. ان کان پوء جگر کي جگر سان گڏ ھڪڙو گوشت پيئڻ ذريعي يا ٻرڙو ۾ اڇليو ويو آھي. نتيجي ۾ ڪاميٽي، 1 هيڪ، آلو ۽ ڪمي، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. اسان سڀ ڪجھ چڱي طرح گڏ ڪريون ٿا. ٿڪڻ وانگر پڪچي وانگر نڪرندو آهي. هاڻي هڪ ٻرندڙ پن ۾ سج فريور واري تيل کي گرم وڌائين، ٿڪيل مٽي مان هڪ ٿانو گوشت ڀريل پائڻ تي ڀڃندو آهي ۽ ٻنهي طرفن کان هڪ دوستيء کان پري ڏسڻ ۾ اچي ٿو. جگر پاڻ کي تڪڙو تڪڙو تيار ڪيو ويو آهي، تنهنڪري هن اسٽيشن ۾ بيف جگر کان کائڻ واري ڪنٽين کي ختم ڪري سگهجي ٿو. پر جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا، اهي اڃا تائين ڌيان وارا ٿي سگهن ٿا. هن کي ڪرڻ لاء، ٽڪرائي پاڻيء جو سسوسيپ ۾ وجهي، پٽي ڦيرايو ۽ بند رکيل بندن جي تحت ان کي 5 منٽن لاء. سڌريل پٽن کي ائين بنايو ويو آهي.
ٻلي ۾ تندور جگر مان
هرڪو ڄاڻي ٿو ته وينجن ۾ پکايا ويندا آهن جيڪي انهن کان وڌيڪ فائدي کان ٻاھر ڪڍڻ ۾ پون ٿا. تنهنڪري اسان مشورو ڪيو ٿا ته تون تندور ۾ جگر کان مزيدار ڪپڙو تيار ڪريو.
مادي
- ڳاڙهي جگر - 700 گ؛
- چانور - 150 g؛
- 2.
- مکڻ - 40 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- لوڻ ۽ ڪارو مرچ مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- ڳاڙهو ڪمانڊر 400 گرام.
تياري
جگر هڪ گوشت جي چکی ذريعي گذريو آهي. چوپ پلاء ۽ مکڻ ۾ کاڄ. گلاس کان وڌيڪ تيل تائين، چانڊ وڌڻ تائين وڌيل گلاس کي وڌائين. هاڻي اسان سڀني اجزاء، لوڻ ۽ مرچ کي ذائقي سان گڏ ڪن. جيڪڏهن ڪاميٽي ڏاڍو مايع آهي، توهان ٿورڙو اٽو شامل ڪري سگهو ٿا. اهو فرض آهي ته فريڪٽر ۾ تقريبا 30 منٽن کي گهمائڻ لاء. ان کان پوء اسان کي ڪڍي ڇڏينداسين، اسان جي تيل ڪڍڻ واري شيٽ تي اسان جي پٽي ڪڍو ۽ سونهن ۾ تقريبا 25 منٽن تائين. جڏهن ڪٽيل اڳ ۾ "پکڙيل" آهي، جيڪو ٿوري پروپيڪل آهي، اسين انهن کي ڳاڙهو ڪاسٽ سان گڏ ڀريندا آهيون. ان کي ٺاهڻ لاء توهان کي لوڻ ۽ مرچ سان ڳاڙهو کائڻ جي ضرورت آهي، جيڪڏهن گهربل هجي ته توهان ڪڪڙ يا ڪڻڪ لسن پڻ شامل ڪري سگهو ٿا.
جگر مان ڪٽي پائڻ لاء جو طريقو
عام گوشت جي عام طور تي عام ماني شامل ڪيو ويو آهي. اهو معيشت مان نه ٿي چڪو آهي- ماني پوري شين جي پروڊڪٽس کي ماني ڏئي ٿو. تنهنڪري جگر پتلون تائين ٿورو ٿڌو شامل نه ٿيو؟ اسان توهان جي مشق مطابق جگر بالز کي ٺاهڻ لاء ڪوشش ڪندا آهيون.
مادي
- جگر جو جگر - 800 g؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- جوش
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اڇو ماني - 150 g؛
- ٻڪڻ لاء سبزياتي تيل؛
- کاري ۽ مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
فلمن کان پري صاف ۽ صاف ٿي، جگر ٽڪر ٽڪر ڪيو ويو آهي ۽ گوشت جي ذريعي گذريو ويو آهي. مانيء ۾ لڪل آهي، اهو ڀلي بهتر آهي ته کير ۾، پر اهو پڻ عام پاڻي ۾ ممڪن آهي. ان کان پوء اسان ان کي گوشت جي ڀاڻ ۾ پياز سان گڏ موڙيندا آهيون. اسان اجزاء کي گڏ ڪري، هيڪو، اٽو، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. اسان ٻنهي ڪتن کي گوڏن ڀريو ۽ ٻئي طرف کان گرم ڪيل سبزياتي تيل تي ڀريل آهيون. بون اشتياق!