هي گوشت کاڌ خوراڪ آسان آهي، ۽ سڀ کان وڌيڪ جلدي تيار ڪيو ويو آهي ۽ بلڪل ڪنهن جي گارنش کي ڀرپور پوري آهي . تنهنڪري، کائڻ لاء پيش ڪن، رسيل ڪڪڙ جي پليٽ، تازو سوڌو تازو پني ۽ پنيس سان پڪل.
ڪڪڙ ۽ چادر سان پڪل ڪڪڙ
مادي
- ڪڪڙ جي پليٽ - 450-500 g؛
- ٽماڪن 3 پي سي.
- سخت پنيس - 90 g؛
- ٿڪ ٽڪر - 140 مليڪ؛
- سج لائيٽ جو تيل - 1 چادر
- مرچ، لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
سڀني فلپس هڪ وڏي مقدار ۾ صاف، ٿڌو پاڻي ۾ ڌوڙيا ويندا آهن ۽ بعد ۾، صاف صاف فاضل تيل تي صاف ڪريو. هر فائل هڪ ڊگهو، تيز چاقو سان ٻه ڊگهو حصو ۾ کٽي ويندي آهي. هڪ ٿانو ۾، برابر تناسب ۾ مرچ ۽ لوڻ جي برابر هجن ۽ نتيجن سان ٺهيل هر هڪ ٽڪرا سان گڏ ڪن. هاڻ اسين سڀني گوشت کي تيل واري پڪي جي شيٽ يا مينڊي ۾ وجهي ڇڏيندين ته جيئن ٽڪر هڪ ٻئي سان ٺهيل جڙيل آهي.
واھ جي وچ ۾ ٺھيل 5 ميٽر ميٽر مٽي سان ٺھيل ڌوئڻ ۽ ڪڪڙ ڀلي جي ھر ھڪڙي ڀاڱي تي 2-3 سلائسون اڇلائي ڇڏيندا آھن. اسان هڪ سراسري سطح تي هڪ سٺي محنت پني کي پڪاريو، اها گوشت، تازي کائڻ، مٽي ۽ گوشت ۽ ٽامي مٿان مٺائي پني سان ڀريندا. اسان سونهن ۾ 195 درجا ڪيا ويا ۽ 35-40 منٽن تائين بڪ ٺاهيندا آهيون.
آبي ۾ پني ۽ ٽامي سان ڪڪڙ مان چپس
مادي
- فلٽ (چکن) - 600 g؛
- وچولي ٺهيل ٽماٽو 4-5 پي سي.
- ميزيوز (67٪) - 80 g؛
- پنيس "روسي" - 140 g؛
- لوڻ "اضافي" - مزو؛
- مرچ - مزو؛
- سج لائيٽ جو تيل 1-2 لک.
تياري
تازو ڪڪڙ جي پليٽ کي هلندڙ ٿڌو پاڻي جي وهڪرو هيٺ ڌوئڻ ۽ هڪ تيلوي سان هر هڪ ٽڪر کي خشڪ ڪيو. اڳيان، پتلي ۽ تيز چاقو استعمال ڪندي، ممڪن طور تي پتلي وانگر گوشت کٽي. هر هڪ هڪ پاسي تي هامر سان بند ڪري ڇڏيندي آهي. هاڻي، اهي سڀ پڪا تختي کي لوڻ سان پهريون ڀيرو لوڻ اڇليندا آهن، ۽ ڪارو مرچ کان پوء ۽ فوري طور تي انهن کي تيل واري پائڻ واري شيٽ تي رکي.
ٿانو ۾ ھڪڙو ٿورين ميٽيز وجھي ٿو ۽ ھڪڙي سلڪون برش جي مدد سان انھن سڀني کي اسان جي سڀني ڪڪرن کي ساڙيو آھي. چڱي طرح ننڍڙو ڍڪيل مڻندڙ ٽامي وانگر ٻڪرين وانگر ڪٽي وينديون آهن، جيڪي ڪڪڙ جي پليٽ تان پليٽليٽ تي ٺاهيا ويا آهن. سموري روسي "پنيس" سان ڍڪيل سڄو مٿاڇري آهي، اسين ان کي تندرست جي وچ تي اڳ ۾ ئي 195 درجا سينگار جي وچ تي رکون ٿا. اڌ ڪلاڪ کان پوء، شيپس تيار ٿي وينديون، تنهنڪري مهرباني ڪري هن وقت لاء گرم سائڙي کاش تيار ڪرڻ.