پمپکن ڪمن جو هڪ عالم ۽ نازڪ شيرين

ڪمپن جو ڪشادو هڪ عالمگير ۽ فلاڻي سوادج ڊشين آهي، جيڪو گرم چانين يا ميوو جي رس سان سٺو ۽ نازڪ شيرين وانگر هو. ۽ اهو پڻ ڪنهن به باسڪي ڪيڪ سمير ڪري سگهي ٿو، ۽ توهان هڪ شاندار ۽ اصلي ڪيڪ حاصل ڪندا. اچو ته توهان سان گڏ توهان جي ڪنڊ ڪڪين کي گڏ ڪرڻ لاء ڪجهه سادي ترڪيبون.

ڪدو قميم لاء بوريو

مادي

تياري

توهان هڪ ڪدو قميم ٺاهڻ کان اڳ، تند تي ڦيرايو ۽ ان کي 150 درجا ڪرڻ گهرجي. بيڪنگ بيش ۾، اسين 6 ننڍن ننڍن بوٽن جي مقدار ۾ 150 ملي گرام کڻي سگهون ٿا. هڪ جدا سوسن ۾ پاڻيء کي گڏي ٿو. هڪ وڏو پيالو ۾، هيڪا، مال ۽ گيمن کي ملائي ٿو. اڳيون، هڪ برتن وٺي، ڪومر وجهي، انهن کي چڱي طرح ٻڌائي، کير شامل ڪرڻ، ميپل سرپ ۽ ڪدوين خالء ڪڍي ڇڏيندا آهن. اسان هڪ ڪمزور باهه تي ڪامياب ڪريون ۽ ان کي حجاب آڻيو. پيدائش سان ڳاڙهو ٺهرايو وڃي ٿو ۽ وڪو اچي ٿو.

نتيجو ڪريم ڪومس کي شيسيڪلوٿ هڪ وڏو پيالو ۾ آڻيو ۽ پوء ان کي ڀاڱو پوٽ تي اڇلائي ڇڏيو. ٽڪر پاڻيء جي شڪل ۾ داخل ڪريو، اسين ان کي تند کي موڪليو ۽ ڪاوڙ جي وچ ۾ داخل ٿيل ڪپ تيستائين سڪا وچ سڪي نه سگهندو. اهو تقريبا 35-40 منٽن تائين وٺي ويندو. پوء اسان پوٽو ميز تي رکون ٿا ۽ انهن کي مڪمل طور تي مينهن ڏيو. اڳيون، ختم ٿيل مٺاڻ ڍڪڻ ۾ 2 ڪلاڪن لاء ڳاڙهو ۽ ٿڌو آهي. اسان ڪدو ۽ ٿورڙو مٺو ٿڪڻ سان ڪدوڪ کريم برڪو جي خدمت ڪندا آهيون.

ڪمپن ڪمي سان بسکٹ

مادي

تياري

ڪڪين کير ٺاهڻ لاء، کير جي شيشي ۾ هڪ چشمي ۾ وجهي وجهي، کنڊ ٺاهي، وچولي گرمي کي ڦٽو ڪري ڇڏيندا آهن ۽ ٻيڙي آڻيندا، پردو نه ڪريو. ان کان پوء، وينجن کي باهه کان ٻاهر ڪڍيو ۽ مينھن کي ڇڏي ڏيو. آڱريون هڪ وڏي ٿانو کي ٽوڪيندا آهن ۽ مسلسل هلڻ سان لڳل گرم کير جو مرکبو ۾ وجهي ٿو. هر شيء کي ساڙيو ۽ ڪاميابيء سان واپس پين ۾ وجهي ۽ 4 منٽن تائين وچولي گرمي کي وڌايو، مسلسل روانا ٿيا.

ختم ٿيل ڪمن کي هڪ ردي ذريعي ڪڍيو ويندو آهي. باقي کير ۾ هڪ الڳ ڪنٽين ۾ شامل ڪيو ويو آهي سانسيل ٿيل کير، وينلن، نتيم ۽ انگن سان. ٿوري طرح سان لڳل، ڪٿان اڇلائي ڪنڊ کي شامل ڪريو ۽ گونج ڪنڊر کي ڪاميٽي ۾ ڪامياب ڪري. پلاسٽڪ ڪنٽرول ۾ ڪدوين جي شيرين کي منتقلي ڪريو ۽ ان کي فريزر ۾ وجھو. جڏهن ڪڪڙ ڏاڍي سخت آهي، ان کي ٽوڙي ٿيل ڪڪڙين جي ٽڪر سان گڏ گڏ ڪريو ۽ ان کي فوري طور تي 1 ڪلاڪ ۾ وجهي.

ڪريم ڪدو قميم

مادي

تياري

پيٽ ۾ ڪڪڙين جي ڪٽي ڪبرن ۾، يا وڏي پاڻيء جي وچ ۾ سسوسن کان هڪ ڊگهو ڍڪڻ سان ٺڪرايو ويندو آهي. پاڻيء ۾ پٿلڻ ۽ سوئر جليليئن ۾ اسان کي ٿلهي گرم ڪڪڙين ۾ اڇليو ويو. يوڪسون اسان کي کنڊ سان الڳ ڪڻڪ ڪريون ٿا، اسان جليٽين کي شامل ڪريون ٿا، اسين وينلن جي ٿانو ۽ هڪ اسٽدو ڪدو رکون ٿا. ڪريم ڪري هيڪاندي جي گرما سان صحيح طرح سان ڀريل ۽ ڳري طور تيار تيار ڪاميٽي سان گڏ ڪن. ان کان پوء، مينڊيز ۾ مٺاڻ ڪڍي، سبزي جي تيل سان گڏ، ۽ فرش کي ٿڌو ڪڍو. اسان ميوو سان ڪڪڪن جو ڪمان يا ٻير چاس ۽ رسس جي خدمت ڪندا آهيون.