جيڪڏهن توهان وٽ ٿورڙو ننڍڙو ننڍڙو پنيس ملي چڪا آهن، ۽ توهان کي اهو نه ڄاڻڻ گهرجي ته ڪهڙو نه وجهي، توهان کي ڪجهه دلچسپ رستن جو پيش ڪريو.
پنیر کاڌي پنیر لاء پڙھڻ
مادي
- کاڌي پنيس - 300 g؛
- گندم کنڊ - 100 g؛
- مکٽر - 50 گ.
تياري
هڪ ڪانٽو سان پنيس کي ڌڪايو، ان کي ٿڪڻ واري ٽڪر ۾ اڇلائي، کنڊ سان ڍڪڻ ۽ مکڻ مکڻ وڌايو. مسلسل محنت ڪري، عوام کي هڪ خوبصورت بھوري رنگ ڏانھن آڻيو ۽ باھ کان پين کي هٽايو. هڪ بیکنگ شيٽ تي ورق سان ڍڪيل خشڪ ڪنگ کي منتقلي ڪريو، ۽ مڪمل طور تي ٿڌي ۽ منجهيل جيستائين ڇڏي وڃي. پوء ڪاسر جو ننڍڙو ٽڪر ۾ اڇليو ۽ اڻ ڌيڻ واري چانهه يا مضبوط قاف سان گڏ ھڪڙو شيرين جي خدمت ڪريو!
پنيس سان ڀريل ٻڪڻو پني
مادي
امتحان لاء
- کاڌي پنيس - 250 گ؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- kefir - 1 شيون؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- اٽو؛
- سوڊ - هڪ چيچ.
بھرائي لاء
- کاڌي پنيس - 400 g؛
- کنڊ - ذائقو ڪرڻ؛
- هيڪ. 2 پي سي.
تياري
کاڌو پني ٻاري، اسين الڳ هڻيون شامل ڪيون وڃن، اسان کي لوڻ، کنڊ اڇلائي ڇڏيندا آهيون ۽ اسين تيزيء سان وجهي سگهون ٿا. اسان سڀڪا چڱيء طرح سان گڏ گڏوگڏ، سبزي وارو تيل ڪڍيائين، سوڍي جي چوڻي اڇليندا ۽ آٽو ۾ ڪڪڙ وجهي. نرم ميوزڪ آلو ٽوڙو ڪريو ۽ ان کي 20-30 منٽن تائين فرچيٽر تي وجهي ڇڏيو.
۽ هن وقت تائين اسين هڪ سامان کڻڻ ۾ مصروف ٿي ويندا هئاسين: کاڌي پنيس جيڪو کنڊ سان ڪڪڙجي ويو آهي، هيرن ڀڃڪڙي ٿو ۽ احتياط سان اسان هڪ گهرجن حالتن سان ملن ٿا. اسين ٿڌي آھ 15-20 گیندن ۾ ورهائي، ان کي لوڪ ڪيڪ ۾ اڇلائي، ڀريل وجھي وجھو ۽ صحيح پيز ٺاهيو. اسان انھن کي ڀريل پيڻ تي رکياسين، ھر ھڪڙي کان تيل ۽ کري کڻي تيار ٿي.
پنير سان ڀريل ٻوڙي
مادي
- سڪل. 200 گ؛
- ڪيٽي پنيس - 200 g؛
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- کير - 1 شيون؛
- هيڪ. 1 سي.
تياري
سڪل کي هڪ ٿانو کي منتقل ڪيو ويو آهي ۽ ان کي گرم کير سان ڀريل، 10 منٽن تائين سوڀ ڪري ڇڏيندو آهي. جيڪڏهن اهو ڪافي ناهي، اسان وڌيڪ شامل ڪندا آهيون، يا اسين مواد کي هڪ بٽ ۾ مسلسل گڏيو وڃي، پوء جيئن سڀني شين کي تمام گهڻي سوزائتو آهي. وقت ضايع ڪرڻ ۾ ناڪام نه هئاسين، اسان کي هارڊ ڀرڻ سان گڏ گڏوگڏ. ائين ڪرڻ لاء، هڪ ٿانو ۾ پنيس، هڻڻ ۽ کاڌي پيتو گڏ ڪنداسون، چڱي طرح سان گڏ.
هاڻي اسان پيچري واري پيپر سان گڏ ملائڻ واري ڪڪرن کي ڀريل، مکھن سان ڀريل، سڪل وڇائي، ان کي ڀرڻ سان ڀريندا ۽ ان کي تپ ۾ وجهي ڇڏيو. 10 منٽن لاء 200 درجا تي ڪٽيو، پوء ان کان پوء ٿوري ڌڪ تي اڇلائي ڇڏيائين ۽ ٻن ڪنارن کان سڪل رنگين رنگ ڏانهن وڌائين. پوء ان کي ڪپڙي ۾ ڦيرائڻ جي ڌيان، چانهه وجهي ۽ پنيس ڪيڪ جو شاندار مزو لطف اندوز ڪريو.