موسم گرما جي ڪنڊ ڀرسان آهي، جنهن جو مطلب آهي ته جلدي بلغاري بلغاري مرچن مارڪيٽ ۾ ۽ سپر مارکیٹ واري ريل گاڏين ۾ چمڪڻ شروع ڪندو. يقينا، سلاد ۾ مرچ بلڪل سوادج آهي، پر ان کي لوسن ۽ مصالحن سان ڀرپڻ لاء وڌيڪ مزيدار آهي.
ڇاليل گھنڊ مرچ لاء تيار ڪرڻ
مادي
- بلغاريا مرچ - 3 پي سي.
- ڪڪڙ
- بيلابياتي سرڪشي؛
- زيتون جو تيل.
تياري
بلغاريا مرچ ڌوڙيا ۽ ڪاغذ توليرو سان خشڪ ٿي ويا آهن. اسان هر مرچ تي هڪ ننڍڙو ڪپڙو چاقو سان ٺاهيندا آهيون ۽ کين گندگي ڀاڻڻ تي رکڻ ڏيو. مرچ مرچ جڏهن انهن تي چمڪندڙ ڪارو ٿي ويندو آهي، جنهن کان پوء صاف ٿي وڃي ٿي ۽ پاڻيء ۾ ڀاڄيون ڪپڙا کڻي پاڻيء ۾ لڌا.
جيڪڏهن توهان وٽ گئس جو ڪو گوب نه آهي، مرچ کي تپ ۾ ساوڪ ئي ساوڪ ئي ساوڪ ٿيڻ شروع ڪيو وڃي.
لسن جو پريس ذريعي گذريو ويو آهي ۽ نتيجه ڪندڙ ڪاميٽي زيتون جو تيل سان گڏ. اسان تيل واري انگورن ۾ تيل ٺاهي ۽ چڱي طرح ٻڌنداسين. اسان بيچ مرچ تيار تيار ٿيل مخلوط سان گڏ ڪريو ۽ ميز تي خدمت ڪريو.
مٺي لوڻ ۽ گرم مرچ برانچ سان
جيڪڏهن توهان گهر ۾ کائڻ لاء هڪ مزيدار کاڌ خوراڪ جي ڳولا ۾ آهيو، اهو پڙهي ضرور ضرور توهان جي بچاء لاء اچي سگهندو. مٺي ۽ برفاني مرچ، موسم جي مشق ۽ زيتون جو تيل سان گڏ، اختيارن جي خريد ڪرڻ يا سینڈوچ ۽ سلاد جي چونڊ لاء.
مادي
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- گرم مرچ - 1 ٽڪرا؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- زيتون جو تيل اڌ صدي.
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪڻڪ جون ٻنيون صاف ڪيون وينديون آهن، هر مرچ کي 2.5-3 سينٽي ميٽرن جا ٽڪرا ڪٽيندا آهن. هڪ ٽڪڻ واري تري ۾، زيتون جو تکو ڳاڙهو ۽ ڪڪڙ مرچ ۽ لوڻ واري دز کي ڀريل، مسلسل مسلسل رکڻ لاء وساري نه سگهندا آهن. جلد ئي مرچ نرم ٿي ويندو آهي، ان کي لوڻ سان ڍڪڻ ۽ گرميء تان هٽايو وڃي.
گوشت يا مڇيء لاء گارنٽي تيار ڪرڻ لاء تيار ڪيل تيار ڪيل موتن، بالامامڪ انگورن واري پاڻي يا ليمن جو رس سان پاڻي پهچائي سگھي ٿو.
مشق سان گڏ بلغار بلغاري مرچ
مادي
- بلغاري مرچ - 4 پي سي.
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- ڪڪڙ
- آڱانگو، خشڪ - 1 چشمي؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- تازي رڪاوٽون.
تياري
تندور کي 200 درجا ڪرڻ کان اڳ. اسان مرچ کي اڌ ۾ مٽي ڇڏيو ۽ سڀني کي بيز هٽائي ڇڏيو. زيتون جا ٽڪر کڻي زيتون جي تري سان گڏ ۽ لوسن کي دٻاء ذريعي روئي ڪريو. هر مرچ لوڻ ۽ مرچ سان گڏ خشڪ آبي گانو سان گڏ ڳاڙهو آهي. مرچ کي نرم ڪرڻ کان پوء، ۽ ڀرتي ڪرڻ کان پوء، تازن پنن جي پنن سان سجاڳ ڪرڻ.