چشمي جو خاتمو ۽ گرما جي شروعات هڪ شاندار وقت سان گڏ سريل کان آمدني تيار ڪرڻ لاء آهي، ڇاڪاڻ ته اهو هن دؤر ۾ روشني وارو ڳاڙهو ٿيندو آهي. ذهن ۾ سڀ کان پهرين شيء اچي ٿو - ساگل کان سوپ جو، جيڪو گرم ڏينهن لاء هڪ آسان کاڌي وانگر گرم ۽ سرد جي خدمت ڪري سگهي ٿو.
سائو گوبي سوپ سان گڏ، ڪلمو ۽ هيڪا سان
مادي
- گاڏيون - 140 g؛
- آلو 300 ج؛
- sorrel - 260 g؛
- سبزيات برٿ - 2 ل؛
- کریم - 200 ملي؛
- اٽو 10 گرام؛
- اجايو ٿيل هڻڻ لاء خدمت ڪرڻ.
تياري
آلو ٽبرر ۽ گاڏين کي ڇڪڻ کانپوء، انهن کي ڪوبن ۾ ڪٽي ۽ سبزي جي وٿ ۾ ٿلهي ڪرڻ کان پوء ڪٽي ڪن. جيترو ئي ڀاڄيون نرم ٿي ويا آهن، اسين سيرل جي وڏي سائز تي ڪٽيل پائي وجهي ڇڏيندا آهن ۽ دو منٽن تائين انتظار ڪريو جيستائين اهي ڦري وڃن. ان کان علاوه، اسان ٿڌو ڪمن ۾ آلو پيدا ڪيو ۽ حل جو سوپ ۾ وجهيائين. بار بار کي ٽڪرڻ کان پوء، گرميء کان پين کي هٽائي ڇڏيو ۽ گوبج تي پليگ پليٽ تي پليگ کان سوپ وجهي. ملازمت ڪيل هيڪاندي سان گڏ ڪريو.
نيل ۽ sorrel سان ڪٽيل گوبي سوپ
مادي
- مکڻ - 55 g؛
- سائو جي هڪ جوڙي
- sorrel جو پن - 3 شيون؛
- nettle leaves - 4 شيون؛
- سبزي يا ڪڪڙ برٿ - 1.2 ليٽر؛
- ڳاڙهو ڳاڙهي - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙهو ڪمايو.
تياري
هڪ گهڙي چٽ ۾، مکھن کي ڳري ڇڏيو ۽ ڪٿيل سائي پياس ان تي سور ۽ نيل جي پنن سان رکيا. جڏهن سائي پٽن جي اضافي نمي کي هڻي، چوري ڪڪڙ يا سبزي جي وٿ ۽ موسم کي نموني سان آڻيندي. سرد ٿيل سٿين کي برباد ڪرڻ جي منتقلي ۽ گهٽ ۾ گهٽ گرمي ۾ چند منٽن کي منتقلي ڪريو. يوڪ سان گڏ ڳاڙهو ڪڙڪي وجھندا آهن، ۽ جلدي گرم سوپ جي ٿڪڻ کي ٺڪرايو، ان ۾ ٺڪرايو وڃي ته جيئن پين ۾ وجهي ٿي. گرم گرم جو ڪشادو گوبگي سوپ سان گڏ مٽي ۽ پليء تي پليز چمڪيو.
جيڪڏهن توهان ان طريقي سان استعمال ڪندي ملتان ۽ سورل کان سوپ کائڻ جو فيصلو ڪيو، ته ٿانو ۾، گرين کي تيل ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان سان گڏ ڀروسو ڀريو. سوپ جو سوف ضروري نه آهي، مايع تي ٽڪرائڻ کانپوء، تمام بهترين طور تي ڊوائيس بند ڪر ۽ ڳريل ڪاسٽ ۾ داخل ٿي وڃي.
ڪاسڊ سريل مان سائي سائي ڪابينا سوپ ڪيئن ڪئين ڪجي؟
مادي
- سبزيات برائو - 1.5 ليٽر؛
- سبزي جي تيل - 15 ملي؛
- لين (اڇو حصو) - 1 ٽڪرا؛
- ڪينجهر سوراخ - 300 g؛
- سڪل اڇو شراب - 180 ملي.
تياري
ٿڪڻ واري تيل ۾ تيل کي گرم ڪرڻ کان پوء، نرميء کان وٺي ٽڪرين جي پتلي انگن کي بچايو. اڇو شراب سان جوش شامل ڪريو ۽ ان کي خطرناڪ ڏيو. شراب جي سوپ ۾ شراب وڌائڻ، تيار ٿيل تيار ڪيل موتي جي بيماري کي وڌائيندو آهي. ساگر سان پياز مزي ۽ جلدي ۾ ٽڪرائي ورتائين. چٻيٽ سوپ سان باهه کان سٿن کي هٽايو ۽ سوپ کي پليٽ تي اڇلائي ڇڏيو. اهڙو ڊبل جو ۽ مانا ڪش جو چمچ ضروري نه آهي، پر تمام ضروري آهي.
تازو گوتا سان گڏ نوجوان گوبي سان سوچي
ڪابينا تي بنيادي طور تي روسي ڪوباج سوپ ڏسي رهيو آهي، پر جيڪڏهن جيڪڏهن اسان ڪلاس کي سخي آندلڪ ساگرين سان سٺائي ڇڏيندا آهيون؟ هڪ ڊگهي واقف ٿيل نوان جو هڪ نئون نقشو ظاهر ڪري سگهندو آهي، جيڪا روزمره جي کاڌ خوراڪ کان سواء سادگي جي مينهن کي دٻايو ويندو.
مادي
- نوجوان ڪوبي (ڪٽ) - 2 شيون؛
- هڪ گلن جا گلن جا گل؛
- آلو 90 گرام؛
- انوئن 60 گ.
- ڪڪڙ برٿ - 1،9 l؛
- مکڻ - 35 g؛
- ڳاڙهو هيڪل
تياري
ساج جي پنن کي ڳنڍي ۽ انهن کي موڙي واري پٽي ۾ ڪٽي ڇڏيو. بي ترتيب تي آلو ٽبرا ۽ پياز پيل ڪريو.
سوٽيس ۾ مکھن کي مٽي ڇڏيو ۽ ان تي روشني سان سونا بچاء. آلو برائيٽ ۾ آلو سان گڏ اندرز جوش وڌو آلو، ۽ 15 منٽن لاء کپي. گوببن جي پنن کي سوپ تائين موڪلي ۽ ٻئي 7 منٽن تائين پکڪيو، ۽ گرمي بند ٿيڻ کان پوء، ڦل لاٿو. گوببار سوپ کي سخت ڳريل هڻڻ، بوبس ۽ ڳاڙيندڙ ڪڻڪ سان گڏ ڪريو.