سولنگي کي روسي کاڌي جي علامت سمجهيو ويندو آهي. هي سوپ سرد ڪومائي سان گڏ رهيو آهي ۽ ان جو بنيادي جزو سوسج آهي. هن جي تيار ڪرڻ لاء ڪيتريون ئي ترڪيبون آهن، ۽ اسان کي ٻڌائي سگهنداسين ته ڪيئن سوپ هاڊ گيج کي ڪاوڙائڻ لاء.
ساسج سان سادي نموني نموني گوشت جو طريقو
مادي
- مرڪي سؤس - 400 گ؛
- اچار ڪڪڙين - 2 پي سي.
- ٿڪ - 50 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- آلو. 3 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- مصالحو؛
- زيتون جو مزو
- ٽماٽو پيسٽ - 30 ميل.
تياري
ان ڪري، پهريون، اسان سڀ اجزاء تيار ڪري ٿو: سسج کٽي ۾ ڪوبو، آلو صاف ۽ ڪٽيل پٽي. اسان وٽ ساسن ۾ آلو وجهي، پاڻيء سان ڀريو ۽ اڌ پکا تائين کائڻ تائين. ان کان پوء اسين سسوج کي اڇلينداسين، ان کي هڪ لڪير سان بند ڪريو ۽ پوء هڪ ضعيف ڪوف سان گڏ 10 منٽ لاء. وقت ختم ٿيڻ کان سواء، فريڊنگ پين ۾ فورينگ پين کي وڌايو، ٿوري ڪڻڪ تي وڇائي، گاڏين کي گريري ۽ ٽماٽو پيسٽ شامل ڪيو. ڪڪرن ۾ ڪتب آڻيو، ٿڌن جي ٿڌن ۾ وجھي وجھي ۽ ٿلهي پڪو ڪرٽي پتلي سٽرن ۾ کٽايو. ڪجھه منٽ کي وڌايو ۽ هر شي کي پين ڏانهن موڪليو. بلڪل آخر ۾، اسان ڪٽي ساگر شامل ڪيو، سوپ کي وڌو ۽ پليٽين ۾ وجھو. لوئر جو هر حصو زيتون ۽ اڌ جي ليمن سان سجايو ويو آهي. انهن اجزاء کي ذخيرو جو ذائقو وڌائڻ ۽ ان جي ذوق کي ڏيو.
گهر نموني لاء هڪ سادي طريقو
مادي
- ڳاڙھ گوبھی - 200 g؛
- سبزي جي تيل - 30 g؛
- آلو. 3 پي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- اچار ڪڪڙين - 2 پي سي.
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- پاڻي 2.5 ليٽر؛
- مصالحو؛
- ڪارو زيتون.
تياري
آلو صاف ڪيو وڃي ٿو، ٽڪر ٽڪر ڪريو ۽ انهن کي صافيء سان پاڻي ڏيڻ ۾ وجهي. بلب ۽ گاڏيون پروسيس وارا، عمدي ڇڪيل ۽ تيل سان هڪ ٻرندڙ ٽنڊ ۾ رکيا ويا آهن. 5 منٽن لاء ٿوري ڀاڄيون، ۽ پوء ڪڪڙين کي اڇلائي، ڪٽ ڪيو ويو ڪبا ۽ سوراخ سوراورراراٽ کي ٿڪايو. اسان پين کان ٿورڙو ورثو شامل ڪيو ۽ ٻيو 5 منٽ وٺو. آخر ۾ اسان کي ٽماٽو پيسٽ ٺاهيو، ان کي ملايو ۽ روڙ ڏي ٽنڊ ڏانهن موڪليو. اسان اتان جي لاورلي پتي کي ڌوڙيندا، لوڻ کي وڌايو، گندم کي ڍڪڻ سان گڏ، هڪ ٻئي 10 منٽن تائين کائي، پوء اسان ڪٽي ساڙ وڌو، هودگوٽ کي ٽڙي ڪيو، ان کي باهه ڪڍي ڇڏيو ۽ اس کي پليء تي وجهي. جڏهن هر هڪ ڀرتي ڪري رهي آهي، ڪجهه زيتون ۽ هڪ چمڪندڙ ڳاڙهو اڇو.
سولائيڪا جي قومي ٽيم لاء هڪ سادي تلاوت
مادي
- هڏن تي گوشت - 500 g؛
- سوراخ
- ham - 50 g؛
- ڳاڙهو پٽي - 1 ڪلو؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- اچار ڪڪڙين - 3 پي سي.
- زيتون - 50 g؛
- ڪيڏانهن - ذائقو ڪرڻ؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- سبزي وارو تيل؛
- ڳاڙهو ڪمايو؛
- مصالحو.
تياري
سفوت ڪڪڙ کان. گاڏين ۽ پياز صاف ڪيا ويا آهن، ڀريل ۽ ڀريل هڪ کائڻ واري پين ۾ مکڻ سان گڏ. ان کان پوء ٽماٽو ڪڍو، ڪڪڙين کي ڀريل ۽ سڀني سسج جي شين جي پيٽ ۾. ان کان پوء، اسين برباد ڪندڙ برٿرن ۾ منتقل ڪريون ٿا، اسين زيتون، ڪيپ اڇلائي، هودگاج کي 15 منٽن تائين دفن ڪريو ۽ ان کي پليء تي رکين. اسان هر هڪ خدمت ڪري بوٽين سان ٺهرايو، ليمو ۽ ڳاڙھو ڪڪڙ اڇو.