چمڪندڙن جو هڪ اصلي ۽ تمام سوادج ساڪ، جنهن ۾ تہوار جي دعوت کي سجدو ڪندو ۽ مھمانن جي تعريف ڪندا سين. اچو ته توهان سان گڏ ڪجهه رزقتون ان جي تيارين جي نظرثاني ڪريو.
چمڪندڙ گوشت گوشت سان ڀريل هئا ۽ تندور ۾ پڪل هئا
مادي
- شهنشاهه، 15 ٽڪر؛
- منڊي گوشت - 200 g؛
- بلب - 0.5 پي سي.
- مصالحو؛
- پني - 50 گ.
چاس لاء:
- ٽماٽو پيسٽ - 4 ٽيچ. چمٽا
- ڳاڙھ ڪيڪ - 3 پيچرو. چمٽا
- ميٽيونز - 1 پيچرا. چمچا.
تياري
تنهنڪري، جوز صاف ۽ عمدو ڇڪي آهي. مشرق وسايو، پروسيس ۽ احتياط سان ڪپڙو پٽي، نه ئي هڻڻ ڀڃي نه. پني جي وڏي ويلر تي رڱڻي. ان کان پوء اسان گوشت جي گوشت جي ٿانو ۾ وجھي، ري ري شامل ڪريو، ان کي مصالحن سان موسم ڏيو ۽ ان کي گڏ ڪريو. ٿڪيل نوڪريون ٿوريون مٽي سان ٿوريون مڻيون ۽ ٿڪيون پيڪ ڀريندا آهن. انهي کان پوء، هڪ بيڪنگ کاش ۾ مشرڊ وجھي، هر بونٽ کي پنيس سان ڍڪايو.
هڪ جدا ٿانو ۾، چڪ جو بچاء تائين کائڻ کپي. هن کي ڪرڻ لاء، ڳاڙهو ڪاسائي ڦهلائي، گهر ۾ مينيوز ۽ ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو. چڱي طرح سان ٺهيل ميوو ٺاهيو ۽ ان کي نوڪريون روم سان ڀريندا. اسان تندور کي روشن ڪيو، ان کي 200 درجا وڌايو، نوڪريون وجهي ڇڏيندا ۽ 30 منٽن تائين انهن کي ڇڏي ڏيو.
چمڪندڙنڏين پنيس سان ڀريل هئا ۽ تندور ۾ پڪل هئا
مادي
- وڏي شيوپنجن - 8 پي سي.
- حم - 300 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- لوڪ
- کریم - 50 ملي؛
- پنيس - 100 گ؛
- مصالحو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
چيمپينجن کي ڌوڪي، پراسيس ڪيو ۽ احتياط سان پيرن کان هڻي الڳ ٿي ويو. اسان هن کي هيم کي گوشت جي پيئڻ سان گڏ چاهيندا آهيون يا صرف چاقو سان ڪٽي ڪريو. بلب کي ڪثرت کان ڇڪايو ويندو آهي، جيڪي ڪوبن ۾ ڇڪيل آهن ۽ شفافيء کان 5 منٽ اڳ سبزي تيل تي پئجي ويا آهن. ان کان پوء حام کي پچ تي وڌو،
وقت ضايع ڪرڻ ۾ برباد نه ٿيو، اسان کي چٽ کان کائي سگهنداسين. هن کي ڪرڻ لاء، لوسن صاف ڪيو وڃي ٿو، جلدي ڪٽي، ڪمي کي وڌايو، نموني سان موسم، مرچ جو مزو ۽ گڏ ڪرڻ. تيار ٿيل مٺائي کي نرميء سان پين ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ڪجهه منٽ لاء ٿڪيو. اڳيون، اسان مشغولن جي هڻي وٺن، ان کي گوشت سان گڏ ڀريو ۽ ان کي ننڍڙي شڪل ۾ وجهي. پني جي هڪ ننڍڙي مالهي تي گندگي ۽ انهن کي اسان جي کاڌ خوراڪ تي ڇڪايو. ڪچي جي اڳوڻي اوون ۾ هوم نوڪري کي 180 درجا پد جي درجه حرارت تي 15 منٽن تائين پهچايو.