جيتوڻيڪ توهان ڪڪڙ جگر جي فائدن جي باري ۾ ڦهلائي ڦٽو ڪندا، باقي باقي ٻيا ڪيترائي فائدا حاصل ڪيا ويندا: پختگي ۾ سادگي، سادگي ۽ رفتار، شاندار مزو ۽ نازڪ بناوت. پلازمن جو اهو انگ هن پيداوار کي ناقابل طور تي اسان جي مينڊيٽ ۾ مشهور ڪيو ۽ ان جي تياري جي هڪ ٻيو خيال جنهن کي اسان توهان کي هن مواد فراهم ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. ڪڪڙ جي جگر ۾ سوراخ ڪاسٽ ڏاڍي سٺين ۽ ٽنڊو آهي، ۽ ان کان سواء، اهو تقريبا ڪنهن به گارنش سان گڏ هوندو آهي.
ڪڪڙ جي جگر ۾ وڌو
اسان مشغولن جي مختلف قسم جي شروعات ڪرڻ جو مشورو ڏنو آهي، جيڪا اسان جي کاڌ خوراڪ لاء ڪافي نه آهي، جنهن ۾ چٽسالي ۾ گرم مرچ ۽ لوڻ جو گهڻو حصو آهي. اهڙيون ٽائيپ گرميء جي سڀني پرستارن کي ذائقي لاء مزو ايندو.
مادي
تيز پيئڻ لاء
- گرم مرچ - 440 g؛
- لوسن - 140 g؛
- لوڻ - 15 گ؛
- ليم رس - 235 ميل؛
- سبزي کا تيل 235 مليڪ؛
- سرگر - 55 ملي.
جگر لاء
- ڪڪڙ جگر 280 g؛
- سبزي کا تيل - 55 مليڪ؛
- جوون - 85 g؛
- ڳاڙھ ڪنارو - 210 مليڪ؛
- کير - 45 ملي.
تياري
هڪ خوشبو پيسن ۽ مرچ کا تيار ڪن، ان کي ڪنهن به مناسب طريقي سان سکرايو. پادريء کي ختم ڪرڻ لاء، هڪ مانوسي لوڻ کي وڌايو، ليمن جو رس ۾، تيل ۽ سرگر ۾. سڀ مزي ۽ جام کي اڇلائي، ڌڪو ڏيئي ڇڏيو.
ڏاڍي سخت گرمي سان ڀريل تڻ ۽ ٻئي پاسن تي جگر کي وڌائين ته جيئن ٻاهرئين پاسي کان ڀريل، پر اندر اندر چپ ٿي وڃي. جگر کي الڳ الڳ موڙي ۾ هٽائي ڇڏيو ۽ ان جي جاء تي، تيز کي وڌايو. جاش ڪرڻ لاء، کير ۾ وجهي، ٿڪايو، مڙني ٽڪرين جي هيٺانء کان مٽي ڇڏيندا آهن. ڳاڙهو ڪشادو ۽ گرمي کي گھٽ ڪريو. هاڻي گرم چٽ کي شامل ڪريو جيڪو ذائقو ۽ جگر کي گھٽ گرم گرم تي تيار ڪرڻ لاء رکڻ گهرجي.
ڪڪڙ جي جگر سان گڏ ڪڪڙ ۾ جگر
مادي
- ڪڪڙ جگر - 490 g؛
- جوش 115 گ.
- گاڏيون. 70 گ؛
- شهنشاهه - 290 g؛
- ڳاڙھو ڪشادو 235 g؛
- پاڻي 45 مليڪ
- ماکي - 10 ميل؛
- مان ٺهيل ٿڪ
- مکڻ - 35 گ.
تياري
اڌ تيار ٿيڻ تائين اسپاسٽٽيس سيميئر سائيز تي پياس ۽ گريو ٿيل گاڏيون. چشمي جي پليٽ کي ڀاڄين تي رکين ۽ ان کي وڌيڪ نميڙ کان بچاء تائين ڇڏي ڏي. هاڻي اهو جگر جو رخ هو. صاف ڪريو ۽ ان کي چڱي طرح چلو، پوء ان کي ڀاڄين کي وجهي ڇڏيو ۽ ان کي سڀني پاسن کان پڪڙيو. هڪ جدا ٿانو ۾، پاڻيء سان ڳاڙهو ڳاڙهو ۽ ماکي ۽ غيرت شامل ڪريو. هن کي ڀريل پيئڻ جي ساس کي ڦٽو ڪيو ۽ ان کي باهه تي ڇڏي ڏيو جيستائين جگر جي ٽڪر تيار ٿيڻ تائين تيار ٿي. ڪڪڙ جي جگر ۾ نوشري سان ڳاڙھو ڪڙڪي ساسن ۾، جيڪڏهن گهربل هجي، تازي ٿڪڻ واري کاش شامل ڪرڻ.
ڪڪڙ جي جگر ۾ پڙھڻ واري گوشت ۾ گھاس
مادي
- ڪڪڙ جگر 530 g؛
- مکڻ - 35 g؛
- اوٽ - 45 g؛
- شجرنج - 175 ج؛
- سنجڪ - 35 مليڪ؛
- سڪل اڇو شراب - 55 ملي لينڊ؛
- کریم - 65 مليڪ؛
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 110 گ.
تياري
پگھريل تيل تي، اوٽ جي بجت بچاء. جنهن تي جوز روڙ ڪرڻ، مشرون ۽ لوڻ شامل ڪريو. جڏهن اضافي نمي ٻاهر اچي، جين جي ٽڪر کي ڀريل پين تي وجهي ۽ انهن کي تڪليف ڏيو. شراب ۽ شراب ۾ وڌو، شراب کي ڇڏي مڪمل طور تي پيش ڪرڻ لاء. ڳاڙھو ڪشميري سان ڪشادو شامل ڪريو، ڪڪڙين کي چٽيو ٿڪايو.
اگر توهان چاڙھي ۾ ڪڪڙ جي جگر جي اسٽو تيار ڪرڻ کي ٻيهر چاهيو ٿا، ته توهان ۽ ان ۾ گڏوگڏ. "مٿين" جي صورت ۾ مٿين سڀني مرحلن کي ورجائي ٿو.
ھند ڪاس ۾ ڪڪڙ جگر کي ڪئين ڪئين؟
مادي
- ڪڪڙ جگر - 490 g؛
- سبزي جي تيل - 25 مليڪ؛
- مکڻ - 20 g؛
- جوش 115 گ.
- لوڪ - 2 ڏند؛
- ڪريم جي هڪ شاخ آهي.
- شهنشاهه - 340 g؛
- کریم - 115 ملي؛
- ڳاڙھ ڪنارو - 210 مليڪ؛
- فوٽ - 170 g؛
- بيالميام سرگر - 30 ملي.
تياري
تيلي سان جگر کي ڳاڙھو تيل جي ملازمت تي ڳاڙهو ڪريو. ڪٿان سان ٺهيل شامل ڪريو. پوشاڪ کي ڇڏي ڏيو، نمي کي ان کان بچڻ گهرجي، پوء اسپين کي وڌايو ۽ اڌ منٽ کان پوء ڪڪڙ کي ڳاڙهو ڪڻڪ کڻي ڏيو. توهان کي گهٽ ۾ گهٽ 5-7 منٽن تائين جگر کي جگر يا پکا تائين.