ڪڪڙ جي پلي چڪاسي - هڪ پسنديده تاتار تکي. اهو مختلف طريقن سان ٿي سگهي ٿو: ٻني، مٺي ۽ مٺي، ۽ سسج سان، ۽ ٻين اجزاء سان. اچو ته توهان سان گڏ توهان جي گهر ۾ گريل ٿيل مئل ڪئين ڪجي.
ڀريل ڄميل هڻڻ
مادي
- مٽي چپس - 500 g؛
- سوڊ - 3 g؛
- مکڻ - 100 g؛
- 1 سي.
- ٽماڪن 3 پي سي.
- لوڻ، گندو، ذائق
- گندو سوسج 200 گ.
تياري
تنهن ڪري، هڪ ٿانو ۾ مٽي ڪڪڙن کي، گرم پاڻي وجهي ۽ ٿوري نموني ۽ سوڈا شامل ڪيو. گهٽ ۾ گهٽ 10 ڪلاڪ تائين هن حالت ۾ رهڻ ڇڏي ڏيو.
ان کان پوء پاڻي آسانيء سان پاڻي ڀريو ۽ پٿرن کي هلايو. اسان نموني پاڻي سسوسن ۾ ڪوفيل ۾ آڻينداسين، اتي مئل اڇلڻ، بند ڪرڻ بند ڪر، گهٽ ۾ گهٽ گرميء کي گهٽتائي ۽ 3 ڪلاڪن تائين کائڻ تائين جيستائين بلڪل نرم ٿي وڃي.
۽ هن ڀيري اسين ٿورڙو پياس ۽ ٽماڪن کي ڇڪايو، ٿلهي انگن واري ساسج ۾ سسوج کٽي. هڪ ٻرندڙ پين ۾، ڪجهه مک مکڻ پٽي ۽ 5 منٽن تائين پچ کائڻ، پوء ٽيموٽ شامل ڪريو، هر شيء کي وڌايو ۽ پيڪريکا ذائقي کي چکي ٿو. تقريبا 10 منٽن کان پوء، اسان ڀاڄين کي پکايا ويندا هئا ۽ انهن سڀني کي گڏوگڏ تمام گرمي گرمي تي، 5 منٽن تائين مسلسل لڳائي رهيون. اسان فوري طور تي ميز تي خدمت ڪريو، هڪ کاڌائي، تازو ساڙيندڙ.
ناهيوتڪو
مادي
- مرڻ واري ٽوپي - 250 گ؛
- لوڻ جو مزو؛
- مصالحت "پنچ پورين" - 1 چسپون؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمڙن جي.
تياري
مئل ڪيترن ئي ڪلاڪن لاء پهريون گهڻا ٿڌو پاڻي. پوء ان کي ڌوئڻ ۽ ان کي تتل پاڻي ڀريوسون. اسان ان کي اسٽو تي رکون ۽ 2 ڪلاڪن لاء کاڌو. تيار ٿيل مٽيء هڪ رنگدار ۾ اڇلائي، هڪ توليه سان خشڪ ٿي، مصالحن سان گڏ، مکڻ ۽ لوڻ. چڱي ريت هلائجي ۽ هڪ پرت سان گڏ هڪ پائڻ واري شيٽ تي ورق سان ڍڪيو. اسان ان کي ھڪڙو اڳوڻو اوون ڏانھن موڪليو ۽ ان کي 30 منٽ لاء گھرايو. اهو سڀ ڪجهه، مزيدار، ڪچوري نٿ تيار ٿي!
جيڪڏهن توهان تاتار کاڌي پسند ڪيو ٿا، ته اسان توهان کي ڪيترائي مضمون پيش ڪندا آهيون: گوبيا جي ڪبي ۽ پڙهي بابت.