هي کاڌ خوراڪ جي گيسٽميٽ گهرجن سان گڏ آهي ۽ مختلف پکا اختيار جا اختيار آهن. چانورن جي کاڌ خوراڪ کي سويا ساس سان گڏ مختلف شين سان گڏ گڏوگڏ سمجهو، جيڪو چيني استعمال جي لاء عام طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي.
چانورن سويا سوس سان
چانورن جي روايتي تيارين ۾ مختلف مصالحن ۽ سويا سوس استعمال ڪرڻ شامل آهي، پر ياد رکڻ گهرجي ته ذخيرو جو ذخيرو مختلف قسمن تي آهي. تنهن ڪري، توهان سويا ساس سان چانور تيار ڪرڻ کان اڳ، اجزاء صحيح طرح چونڊيو. ھن صورت ۾ پالش يا جهنگلي چانور مناسب نه آھي.
مادي
- چانور - 245 g؛
- سويا سوس - 65 ملي؛
- شراب انگورو - 10 ml؛
- پاڻي 1.4 ليٽر؛
- خشڪ لہسن - 1 چچون؛
- مرچ مرچ (ڪارو، ڳاڙهو) - هڪ چيچ تي.
تياري
- چانورن کي چڱي طرح ڪبو، ان کي پاڻيء سان وجهي، ان کي باهه ۾ وجهي ڇڏيو ۽ بغير کائڻ کان سواء کائي، ان کي ڍڪ سان ڍڪڻ لاء تيار آهي.
- شراب شراب انگورن کي گرم ۾ اڇلائي، چانورن جي پڪي پوندي ۽ گند ڀڄڻ کان وٺي ڪجهه منٽن تائين انتظار ڪريو.
- هڪ ڀريل پين ۾ سويا ساس کي گرم ڪريو، مصالحن ۽ موسم شامل ڪري ڦريء جي شڪل سان.
- سڀني اجزاء کي ڍڪيو ۽ تيار تيار ڪيل شراب کڻڻ جي اجازت ڏيو.
چانور ڀاڄين ۽ سويا چٽ سان گڏ
اصل مرچ، جنهن مرچ ۽ ڪڪڙ ۾ گرمي علاج سان نه هو، جنهن کي سبزيجات جي ويتامين ريزرو محفوظ ڪرڻ جي اجازت هئي. چانور ڀاڄين ۽ سويا چٽ سان گڏ تہوار جي ميز تي مکيه برتن طور استعمال ڪيو ويندو آھي.
مادي
- چانور - 255 g؛
- گاڏيون. 45 g؛
- کڪڪار 70 گرام؛
- ڳاڙهو مٺي مرچ - 55 g؛
- ٽي - 30 گ؛
- سبزي جي تيل - 35 ملي؛
- پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- سويا سوس - 45 ملي.
تياري
- پاڻي سان گڏ سٺو وھندڙ چانور ھڻندو ۽ ھڪ ڪلاڪ جي چوٿين کائڻ تائين کائڻ تائين جيستائين اھا مڪمل طور تي تيار آھي، ۽ پوء چانورن کي اٿي.
- ٿڪڻ واري پين ۾ پٿرن کي پيل ڪريو ۽ ٿانو ڪٽو گاڏيون سويا ساس شامل ڪريو ۽ ٿورڙي دير تائين باهه تي رکڻو پوندو.
- تيار ڪيل چانورن جي پين جي مواد سان ملايو، ڊيڊ ڪڪمبر ۽ مرچ شامل ڪريو. تمام اجزاء سان چڱي نموني گڏ ڪريو ۽ تيار ڪيل باهه کي باهه وٺي.
چانڊ سميع سان گڏ، سويا سوس سان
مادي
- سان ڳنڍيل ٺهيل "سمنڊ ڪٽي" - 500 g؛
- چانور - 215 g؛
- سويا ساس - 90 ملي؛
- جوش 35 g؛
- صفا گرنگر - 5 g؛
- مکڻ - 25 ج.
تياري
- پوکي چانورن کي کائڻ تائين.
- ان جا جوش ۽ انگور پيل ۽ مکرو مکڻ ۾ وڌو.
- سمندري غذا کي ڀاڄين ۾ ڀاڄين تي رکون ۽ هڪ ڪلاڪ جي چوٿين کي ٻاهر ڪڍيو.
- پکا سامونڊي کي سويا ساس ۾ وڌو، پکا چانور شامل ڪيو ۽ ڪجهه منٽن لاء هڪ ڀريل پين ۾ رکندو آهي. هن جو مرکب لڳايو ۽ ٽيبل تي هڪ مکيه برتن وانگر خدمت ڪري ٿو.