اڄ اسان هن رزقن ۾ بيان ڪنداسين ته ڪٿان جبل جي ڪشميري واري ٻير مان هڪ گوشت سان گڏ گوشت ڀريل ٺاهيندي.
مزيدار جام "Pyatiminutka" کان نموني ۽ چاکري ذريعي گوشت جي پيئڻ ذريعي
مادي
- ڪبوتر - 1،5 ڪلو؛
- آرٽيڪل گريڊ مان سيپ - 1.5 ڪلوگرام؛
- گندريل کنڊ - 2.3 ڪلوگرام؛
تياري
رڻ ٻير احتياط سان غير ضروري شاخن کان جدا ڪيا ويا آهن ۽ اسين انهن کي هڪ ڳاڙهو ڀنڀن ۾ شامل ڪيو وڃي، جيڪو بعد ۾ پاڻي جي وهڪرو ۽ هر شيء کي ڌوڙيندڙ آهي. اسان سان ڪور جيڪي اسان کي هٽائي ڪڍيندا آهن ۽ جيڪڏهن اهي هڪ موتي ۽ گونگا جلد سان آهن، وري ٿوري ڀيٽ ۾ ڪٽي ويندا آهن. سيب جا اڌ ننڍا ننڍا ڪبرن ۾ کجن ٿا، ۽ اسان انهن کي هڪ طرف سيٽ ڪيو آهي ۽ باقي ميوو هڪ اڌ کنڊ جي هڪ ننڍڙي اسڪرين جي ذريعي گذريو ويندو آهي.
اسان اهو پڻ روانو ڪندا آهيون: ان جو اڌ رکيل آهي، ۽ ٻيو اڌ حصو کنڊ سان متبادل طور تي ڇڪي آهي. هاڻي اسان هڪ مٽي ميوٽي کي مٽي کي هڪ وڏو اسٽينجن پين ۾ ورهايو آهي، باقي باقي باقي ٻاري سان گڏ ڏند ڪٿا رکيا ويندا آهن، جنهن کي سڄو ٺهيل ٺهرايو ويندو آهي ۽ ان کي پليٽ رکڻ واري جاء تي موڪليندا آهن. کاڌ خوراڪ جام 5، وڌ ۾ وڌ 7 منٽن ۽ 3-4 ڪلاڪن تائين ڦري چنڊ قائم ڪيو. ان کان پوء ساڳئي وقت عمل کي ٻيهر اڀاريو ۽ تيار جام جام نسخن ۾ وجهي، شيشي جيس. اسان ان کي ڍڪڻ سان بند ڪرڻ کان روڪي ڇڏيو ۽ جڏهن سڀڪا ٿڌي ٿئي ته اسان فرش جي اسٽوريج تي موڪليندا آهيون.
ليم سان ڪارو چاکري ۽ پلم کان جام لاء هڪ طريقو
مادي
- روان (chokeberry) - 1.7 ڪلو؛
- پلاٽ - 1،3 ڪلو؛
- هڪ وڏو ليڊو.
- ٺيڪ کنڊ - 2.5 ڪلو.
تياري
سڀني ميون ۽ ٻيرون چڱيء ريت ڌوڪيندا آهن. اسان هڪ گوشت پيرا کڻندا آهيون ۽ وڏي نشي جي ذريعي سڀ ڪارا چاهيندا هئاسين. ان کان پوء، ساڳئي صلاحيت ۾ اسان ڪارو رنگن جي ڪدو لولي کي وڌايو. اسان هڪ ننڍڙو ننڍو مٽائي ڇڏيو ۽ پهريان کان ئي اسان کي نيبو ڪٽي کي آسان حصن ۾ اسڪالر ڪريون ٿا. اسان سڀ ڪجهه ئي شين جي مادي کي گڏ ڪندا آهيون، تنهنڪري ان کي ننڍي کنڊ ۾ ڳاڙهو وجهي ڇڏيو.
اڳيون، ڪنٽينر پليٽ تي ڪنٽرول موڪليندا ۽ روانا ٿيا، تقريبا 20 منٽ ڪريو. ان کان پوء اسان هن کي ٿڌو جڳهه ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي 6 ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏيو. اسان کي پليٽ تي ٻيهر نازڪ وجهي ڇڏيو ۽ 8 کي منٽ ڪرڻ کان پوء اسان ان کي گڏوگڏ روڊن وارا جار گڏ ڪري سگهون ٿا. اسان انهن کي ڇڪيل لدن سان مهر ڪيو ۽ جام ٿيڻ کان پوء ڪمري جي حرارت تائين پهچي سگهون ٿا.