ڪڪڙ جيرين هڪ فيض جي ٽيبل لاء هڪ بهترين سجاڳي ۽ هڪ مثالي ٿڌي نموني لاء گوشت کائڻ وارن لاء آهي. تارائن جي ٿلون سلائيس ناشتي جي لاء پڻ ماني سان گڏ خدمت ڪرڻ لاء آسان آهي. انهي حقيقت جي باوجود ته هن ڊان تيار ڪرڻ جي ڪجهه مهارت جي ضرورت هوندي، نتيجو هميشه طور تي، سڀني ڪوششن جي حق کي ثابت ڪنداسين.
پيسٽ سان ڪڪڙ مٿين لاء پڙهي وٺو
مادي
- پڪنٿ يا بڪين جا 30 ٽڪرا.
- ڪڪڙ منس - 800 g؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- پگهار جا پن - 2 چمچ. چمٽا
- برانڊي - اڌ صديء؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- آڱر - اڌ صديء؛
- ٻٽيون - 2 پيچون. چمٽا
- خشڪ ڪنگيار - 75 گ.
تياري
اوتن کي گرمي تائين 180 درجا. هڪ ٽولي جو زيتون زيتون جو تيل سان گڏ ڳاڙهو ڪرڻ ۽ بسن يا پائيسيٽ جي سلائيس سان ڍڪڻ لاء تيار آهي. آزاديء طور تي سلائسن جي پڇاڙيء کي آزاديء سان ٺهيل مان ڪڍڻ.
ٻيا سڀئي جزا هڪ ڳاڙهو ڪڪرن ۾ رکيا ويا آهن، نموني جي 2 ٿاڻن ۽ مرچ جو هڪ سٺو ٺهيل هوندو آهي. تيار ڪيل مرضي ۾ ڪڪڙ اڇلائي سڌو سنئون پرت تي پرت، احتياط سان ڀريل. بيڪن جي مفت ڪنڊن سان گڏ ڏند ڪڪرن کي ڍڪيو ۽ فارم سان ورق سان گڏ ڪريو. 1 ڪلاڪ ۽ 30 منٽ لاء تندور ۾ رکجن. تيار ڪري مڪمل طور تي ٿڌي تياري ۽ رات جي ريفريجٽر کي دٻاء هيٺ دٻايو. ٻئي ڏينهن کاڌ خوراڪ کٽي ۽ ميز تي ڪم ڪري ٿو.
پراڻن سان ڪڪڙ ڀريل
مادي
- 1 سي.
- لوڻ 3 ڪلو؛
- مکڻ -2 tbsp. چمٽا
- ڪڪڙ جگر - 300 g؛
- peritoneum pork - 600 g؛
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- brandy - 60 ml؛
- nutmeg - 1 چمچ؛
- ڪريم - 1 چائوچو؛
- پراڻي - 1 هٿدار؛
- bay leaves - 6 pcs.
- گازو 60 گ.
تياري
نرميء کان پوء ساوڪ ڪڻڪ ۽ مکڻ ۾ وڌو. ڪڪڙ جگر، پروٽينون (ننڍڙو کڻي
سبزي جي تيل سان گڏ تڪليف ۽ فارم جي پٽن سان ڍڪڻ لاء فارم. اڌ جي اڌ کان ڇڪيندي، وچ ۾ گونگا ۽ پرنٽ ورهائي ٿو ۽ باقي باقي منهجي گوشت سڀني کي ڍڪيندا آهن. مٽي کي پاڻي ڀريو پين ۾ وڌو ۽ 150 درجا 1 3/4 ڪلاڪ تي تپ ۾ ساڪ ڪريو. تيار تيار ڪرڻ کان اڳ سٺي ماني سان گڏ ميزبان ۽ ميزبان خدمت ڪرڻ کان اڳ.