ڪريم-ڪاراميل - هڪ مشهور فرانسيسي شيرين ، جيڪو هڪ گار وانگر ذوق آهي، پر رڳو صرف ڪاربل سان. مٺاڻ ناقابل یقین حد تائين روشن، نرم ۽ معتبر آهي. پنهنجي پاڻ لاء چيڪ ڪريو.
ڪريم-ڪارمل
مادي
ڪارڪريل لاء:
- ننڍي کنڊ آهي - 2 ميچون. چمٽا
- پاڻي جو ڪڍو. 1 ميچ چمچا.
کریم لاء
- کير ڳئون 250 مل.
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- ننڍي کنڊ هوندي آهي - 4 ويچاري. چمڙن جي.
تياري
پهرين تيار ڪري هلاميل کي تيار ڪن ٿيون. هن کي ڪرڻ لاء، ننڍي ٿڪڻ وارو ٽڪر وٺو، ان کي کنڊ ٺاهي، ٿڌو پاڻي وجهيائين ۽ ان کي باهه ۾ وجهي ڇڏين. اهو وقت اسان کي ٺهيل تيار ڪري ٿو ۽ انهن مکھن سان ڀريل آهي. 5 منٽن کان پوء، هلڪو بھورا مرکب ملايو ويندو آھي ۽ اچارن ۾ وجھي. هيڙا ڀڄي ويا آهن ۽ تيزيء سان ٻڪيل آهن. تيار ڪرڻ لاء کنڊ جي صحيح مقدار کي کنڊ تيار ڪرڻ، ان کي هڪ ٿانو ۾ وجهي ۽ کير ڏيو. گرم کي گرم حالت کان وڌو، ۽ پوء آسانيء سان کير جو ٺهيل هيرن ۾ وجهيائين ته جيئن اهي نه ڪن. نتيجو نموني فلٽر ڪيو ويو ۽ ٺاهيلن ۾ داخل ڪيو ويو آهي. مٿين ورق سان گڏ هڪ پين ۾ وجهي، ٿوري پاڻيء سان ڀريو. 50 منٽن لاء ھڪڙو اڳوڻو تنديو، ۽ پوء سڄي رات فرج ۾ ڪرمليل ڪمي کي ترتيب ڏيو.
ڪريم - ڪارميل
مادي
ڪارڪريل لاء:
- ننڍي کنڊ آهي - 150 g؛
- ليم جو رس؛
- پاڻي صاف ٿيل. 60 ملي ميٽر.
کریم لاء
- کریم 33٪ - 300 مليون؛
- کير - 250 ملي؛
- ڳاڙهو ڳاڙهو، 2 ٽڪر؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کنڊ - 100 g؛
- وينلن - 1 چچا چچا.
تياري
پين ۾، پاڻي وجهي، کنڊ ٺاهي ۽ ٿورو ليمو رس وڌايو. ان کي ٺهيل هڪ ڪوڙي ڏانهن اڇليو، ۽ پوء شربت کي 5 منٽن کان وڌائي، شربت کي ڦيرايو. انهي کان پوء اسان ان کي باهه کان هٽائي ڇڏيو، جلدي سيرامڪ ٺهيل تي ٺاهيل ۽ قطار ٺاهيائين. صاف ساسن ۾، کير سان گڏ کير ۾ وجهي، ٿورو کنڊ ٿڪڻ،