سمساء ڪدو سان گڏ ازبڪ کاڌي جي مناسب تخليقن مان هڪ آهي، ٻين ملڪن ۾ تسليم ۽ ترديد حاصل ڪئي ويندي آهي. رسيل سبزي جي پالڻ کي مشڪل سان گڏ ھڪڙو ھڪڙو آھ سان گڏ ٺھيل آھي، جنھن کي تماڪ جي شين جي مھم شين مان لطف اندوز ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا.
ڪدو سان گڏ ساما ڪئين ڪئين؟
اهو چئي نه ٿو سگھجي ته اهو سوني ۾ سڪل سان ساسا جلدي ۽ مصيبت تيار نه آهي. بهرحال، نتيجو سڀني مزدورن ۽ وقت خرچ جي مڪمل طور تي معاوضي آهي. مکيه پيدا ڪرڻ جي بنيادي نقطي کي ڄاڻڻ جو بنيادي مقصد آهي.
- بيڪ جي ذائقي کي ٺهڪندڙ بنيادي اجزاء جو هڪ آه ٿيندو آهي. مستند نسخي ۾، اهو ڀريل آهي ۽ آزاديء سان تيار آهي. هتي مڪمل طور تي يا خشڪ آو جو نسخو ڏنل آهي، پر نتيجو مختلف ٿي سگهندا آهن، جيتوڻيڪ سوادا نه گهٽ.
- هن معاملي ۾ ڀنگڻ واري ڪنڊ مان تيار ڪئي ويندي آهي. گهڻو ڪري ڀريل چيما، ڪڪڙ، ٻين گوشت، ۽ جوز ۽ مشرقي مصالحن سان گڏ ڪيو ويندو آهي: زري، ڪنارو، مرچ.
- اصل ۾، ڪشمي سان گڏ چمڙي ٽنڊور ۾ پڪل آهي، تنهن هوندي به تيرن ۾ اهو نتيجو تمام قابل ٿيندو.
ڪدوڪ سسما لاء تيار ڪيو
صحيح طور تي تيار ڪيل ساما لاء تيار ڪيل اهڙي ازبڪ پيشڪري ٺاهڻ ۾ ڪاميابي جو اهم حصو آهي. انهي صورت ۾، ٻج ۽ پيشيل کان ڪڪين جو استعمال ڪريو. گوشت ڪوبن ۾ کٽيو ويندو آهي، فلوت کي رد ڪري ڇڏيو آهي. ڪڻڪ واري سبزيج اڳ ۾ گهڻو ڪري رس جو رخ ڏينداسين، جيڪي تيار ڪيل شين جي مزو تي اثر انداز ڪندا.
مادي
- ڪلوميٽر - 650 g؛
- جوش
- مکڻ - 70 g؛
- لوڻ مرچ، ڳاڙهي مرچ، زرا - ذائقو.
تياري
- ڪنڊ کي صاف ڪريو، ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي.
- ساڳيء طرح انهن کي ساڙي ساڙي ڇڏيو.
- ڪدو مٽي ۽ ٽوز مٽي، مکڻ شامل ڪريو.
- موسم جو مزو چکڻ، لوڻ، مرچ ۽ زرا شامل ڪرڻ.
سساما لاء ٻڏڻ ڪيئن ٺاهيو؟
ساما لاء آسو، ازبڪ نسخي جنهن جي هيٺ بيان ڪيو ويندو، ڪفارو ٿيڻ، ڦٽو ڪرڻ، ٻاهر نڪرڻ کان ٻاهر، نرم ۽ نرم اندر اندر. تيار ڪرڻ جي عمل وانگر پريشاني طور تي نه آهي جيئن شايد اهو محسوس ٿئي. هڪ ڀيرو ٽيڪنالاجي کي سنڀالڻ، توهان کي هڪ مزيدار ناشتا جي پيدائش کي ٻيهر بار بار ڪرڻو پوندو.
مادي
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- اٽو - 0،5 ڪلو؛
- مکڻ - 300 g؛
- پاڻي 200 ملي ميٽر؛
- لوڻ - 0،5 اسپين.
تياري
- گرم پاڻي ۾، لوڻ کي ٺهيل آهي.
- ڳاڙهو هڻڻ ۾ ۽ هئڻ جي 100 تيل ۾ وڌو.
- حصن ۾ اٽو شامل ڪريو، هر وقت ڪاميابيء سان گڏي.
- چپ چپ نه مچ نه ڪريو، ٿانو ڦوٽو 5 لبو ۾ وجھي، ڪپڙي سان ڪپڙا، اڌ ڪلاڪ کان وٺي ڇڏ.
- ٿلهي ليٽ منجهان هر هڪ خدمت ڪري، ڀريل مکڻ سان ڀريل، 10-15 منٽرن جي وچ تي هڪٻئي تي هڪٻئي تي.
- رول جو نتيجو پرت، ڪنڊن جي حفاظت ڪريو ۽ ٿڌي ڪلاڪ ۾ وجهي ٿو.
- رول کي حصن ۾ ڪٽ ڪريو، هر رول ٻاهر ڪڍو ۽ نتيجن سان ٺهيل ڪيڪ لاڳو ڪرڻ لاء ساما کي سجائڻ لاء.
سمساء ڪدو سان ازبڪ انداز ۾
ازبڪ ناجائز ٺاهڻ جي مکيه مرحلن سان واقف ٿي وڃي، ان کي قدمن سان ساما ٺاهڻ لاء طريقيڪار پورو ڪرڻ ڏکيو نه آهي. پيداوار جي سهڻي نموني حاصل ڪئي وئي آهي، ڄڻ ته بيڪڻ کان اڳ، ڪڻڪ هيڪاندي سان ٺهڪندڙ ۽ اڇا ۽ ڪارا سوراخ جي مخلوط سان ڀريل هجن. بھرائي ۾، جيڪڏھن چاھيو ويو، گرين شامل ڪريو.
مادي
- samsa جي لاء 1 ٽڪرا.
- ڪدودو ڀريل - 1 جي خدمت ڪندي؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- تيل، گندي اڇا ۽ ڪارو.
تياري
- ساما لاء خشڪ تيار ڪريو.
- پوکي مان ڀرڻ تيار ڪريو.
- حصن ۾ اٽي کٽايو، ٻاهر نڪرڻ.
- لوڻ جي مرڪزي ڪچي جي وچ ۾ پئجي وڃڻ ۽ انهن جي ڪنڊن کي ڍڪڻ واريون ٽڪنڊي واري شڪل ٺاهي ٿي.
- تيل ٿيل پائڻ واري شيٽ تي، ٻڪريون وجهي، انهن هڏين سان ٺڪرايو ۽ ڪڻڪ ٻج سان ڀريل.
- ازبڪ سيما سان گڏ ٽوڪڻ سان 20 منٽن کان پوء تيار ٿي ويندي.
سمسع مان تيار ٿيل ڪپڙو پيف پيريري
سونامي ۾ پف پيري کان روايتي پائڻ لاء هڪ لائق متبادل آهي، جيڪا کائڻ لاء گهڻو وقت ۽ توانائي وٺندو آهي. انهي صورت ۾، سورن جو رس وڌائڻ لاء هر وقت کان وڌيڪ ضروري آهي ته آو جو ٻڪندڙ نه آهي. ساڳيء مقصد سان، ماني ٽڪرين جي اندرئين سطح جي ماني سان گڏ هجن.
مادي
- ڪٽ جي چوٽي - 1 ڪلو؛
- ڪدودو ڀريل - 1 جي خدمت ڪندي؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- تيل، مانر، آلو، گندي اڇا ۽ ڪارو.
تياري
- خشڪ آوٽ ٿورڙو ننڍڙو ٿي ويو، اٽو سان ڀريل، چوڪن ۾ ڪٽي.
- breadcrumbs سان ورڪ جي مرڪز تي اڇلائي، ٿوري تعداد ۾ وجهي ڇڏيو، اڌ ۾ هڪ ٽڪنڊو حاصل ڪرڻ لاء.
- اعتماد جي ڪنڊن کي پلگ ان جي چپ سان دٻايو ويندو آهي.
- پشڪ پيري مان ڪڪڙ سان سجاڳ ڪيل سشاا هڻڻ سان ڀريل آهي، ٿلهو سان ڀريل، 200 کان 25 منٽ تي پڪل.
سمسوا گوشت ۽ ڪنڌ سان
گهٽ سوادا، دل ۽ ارمان ڪونه آهي سمسار ۽ گوشت سان ازبڪ انداز ۾ گوشت. اصل طريقي ۾، ميون جو استعمال ٿيندو آهي، پر ان جي خواهش لاء، توهان کي سور، گوشت يا گوشت جو ٻه قسم وٺي سگھي ٿو. جيڪڏهن توهان گوشت کٽي، هڪ ڪنڊ ڪڻڪ وانگر، ننڍو سلائيس وانگر.
مادي
- samsa جي لاء 1 ٽڪرا.
- مٽي، 0،5 ڪلو؛
- ڪڪڪن - 300 g؛
- جوش، 250 گ.
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- تيل، زير، لوڻ، مرچ، سوراخ.
تياري
- ساما لاء خشڪ تيار ڪريو.
- خارجي چپ گوشت، ڪدو ۽ کاڌا، ميز، موسم.
- حصن ۾ ڪٽ کاڌا، ٻاهر نڪرڻ، هر ڀريل ڀريندا، ٽڪنڊي کي سجدو ڪريو.
- ڪميل پيٽ تي تيل واري شيٽ تي، شڪل سان گڏ هڻڻ سان گڏ، هڻڻ سان گڏ هڻڻ سان گڏ، ٿڪ سان گڏ ۽ 200 درجا کان 25 منٽ تائين.
سمسودا مان ٿورڙو آھ
ٿورڙي بنياد تي ٿڌ پف پيري تيار ڪرڻ لاء استعمال ڪرڻ سان گڏ سوني ۾ ڪنڌ سان ساما لاء ايندڙ طريقا باقي رهي ٿي. اها حقيقت توهان کي وڌيڪ شاندار ۽ سٺائي نموني حاصل ڪرڻ جي اجازت ڏيندو، ۽ پنهنجي پنهنجي لذيري شين ۾ گهڻيون محسوس ٿيل آلو پرت ۽ حيران ۽ نرم ۽ نازڪ جوڙجڪ سان.
مادي
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- اٽو - 4-5 شيشي؛
- مکڻ - 100 g؛
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري. چمٽا
- کير - 1.5 پيالو؛
- حشر - 30 g؛
- کنڊ - 2 ٽيچ.
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- ڪدوين سمي جي لاء.
- سيز جو ٻج
تياري
- گرم کير، ٿانو، کنڊ ۽ لوڻ ۾ ورهايو، هيڪڙا شامل ڪريو، سبزي وارو تيل، اٽو، آڱر ۾ وجهي، تيلويهه جي اڌ ڪلاڪن کي ڇڏي ڏيو.
- هڪ ڍڪڻ کي ٻاھر ڪڍو، پگھريل مکھن سان ڀريل ۽ لفافو ڪريو.
- پوئين مرحلن ۾ 3-4 ڀيرا ورجايو.
- پٿرن جا حصا کان ۽ کائڻ سان ڪنڊ ۽ ڪنز سان سلما ٺهي وينديون آهن.
- شين جي شين کي ڍڪايو، نسي سان ٻج سان ڀريل ۽ 20 منٽن تائين 20 ڪلو تائين.
سمسنگ کي ڪنڊ ۽ آلو سان گڏ
هن طريقي مطابق ڪشمي سان ساما جي تياري هڪ کلاسک ازبڪ امتحان، پف يا خمير بنياد سان ٿي سگهي ٿو. لوپڻ جو گوشت جڏهن ڪڻڪ ۽ ڪڻڪ خام آلو سان پورو ڪيو ويندو آهي، جيڪا وينجن جي آخري ذائق کي مختلف ۽ مڪمل طور تي ناول کي لطف اندوز ڪري سگهندا.
مادي
- samsa جي لاء 1 ٽڪرا.
- ڪشمي ۽ آلو 350 ج هر؛
- جوش
- کنڊ - پنچ؛
- تيل - 40 g؛
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- مرچ، موسم، گرين.
تياري
- ڪدو ۽ آلو آلو جي ننڍي ڪبري کي وڌايو.
- پياز، کنڊ، لوڻ، مصالح ۽ گرين شامل ڪريو.
- تيل کي وڌائڻ سان ڪاميٽي جوڙيو.
- آڱريون ڀريل آهستي آهٽ سان ڀريل ڪتابن کي وڌو، جيڪي پروڊڪٽ ٺاهيا وڃن.
- سمساء آلو آلو ۽ ڪڪڙ پڪل 20 منٽن تائين 200 درجا.
سميع ڌڪ تي ڪنڌ سان
جيڪڏهن ڪا پف پيريري تيار نه آهي، ۽ توهان کي بنيادي طور تي بنيادي طور تي بنيادي جڳهه ۽ گهڻن ريلنگ کان ٻاهر نڪرڻ جي مرحلي ۾ پريشان ڪرڻ نٿا چاهيو، ايندڙ طريقي سان خاص طور تي جڳهه هوندي. ڪفير تي ازبڪ ساما کان ڪدوار اصل کان مختلف آهي، پر اهو هڪ ڪافي متبادل آهي.
مادي
- اٽو 5-6 شيشي؛
- ڇوڪري (1) گلاس؛
- تيل - 80 ملي؛
- پائڻ وارو پائوڊر - 10 g؛
- معدني پاڻي 100 ڪلو ميٽر؛
- کاري، مرچ
- ڪدوين ڀريل - 1 ڪري رهي آهي.
تياري
- پاڻي ۽ مکڻ سان ميئر ملايو.
- لوڻ، اٽو بيڪنگ پائوڊر سان گڏ ڪريو ۽ پلاسٽڪ آو جي گونگي تيار ڪري ٿي.
- 20 منٽن کان پوء، لنڊن کي حصن ۾ ورهايو، هر اڇلائي ۽ ڀريل ڀريندا.
- اسڪرڪن کي هيڪي سان گڏ ڪريو، ٽيلي سان ڍڪيل ۽ 180 درجا تي 30 منٽ تائين.
ساممپا پمپکن ۽ کردويڪ سان
سڀ کان وڌيڪ مستند آهي ڪشمي سان ساما، گھر ۾ پکڙڻ لاء هڪ تلاوت جنهن ۾ شامل ڪرڻ لاء چانڊ شامل ڪرڻ شامل آهي. اهو حصو جزن کي وڌيڪ جواز ڏيندس، سنفريشن ۽ ذائقو کي اڻڄاڻ فراموش ڪرائيندو. اهو ضروري آهي ته اها پيداوار تازو ۽ معيار آهي.
مادي
- samsa جي لاء 1 ٽڪرا.
- ڪنبڪن - 450 g؛
- ٽي، 200 گ؛
- Kurdyuk - 100 g؛
- ڪارا مرچ ۽ زرا - 2/3 پي ايس.
- لوڻ، زردي
تياري
- مستقل طور تي ڪڪڙ، پياز ۽ kurdyuk، موسم جو ڪامياب ڪرڻ.
- ساما يا مڪمل پف کي ناجائز ڪرڻ لاء هڪ کلاخ آھ تيار ڪريو، ان کي ڀاڱي ۾ ورهايو، هر ڇڪيو.
- هن ڪم جي شڪلن کي پورو ڪرڻ سان گڏوگڏ کنڊ، ڪڻڪ سان ڳاڙهو ڪرڻ، ان کي 200 درجا ڏين ٿا.
- 20 منٽن کان پوء، ڪپڙو سان هڪ مزيدار سسوه تيار ٿي ويندو.
سمساء ڪدو ۽ ڪڪڙ سان
جيڪڏهن توهان وڌيڪ غذائيت ۽ غير جانبدار بڻجڻ چاهيو ٿا، پر ڳڻي هضم کان سواء، توهان ٿڪائڻ ۾ ڪڪڙ شامل ڪري سگهو ٿا. سمن ڪڪڙ ۽ ڪڪڙ سان چڱيء طرح مزو سان حيران ٿي وينديون آهن ۽ گهڻيون مصروفيت ٽيڪنالاجي جي سادگي جو لطف اندوز ٿيندا. خاص طور تي جلدي جلدي جيڪڏهن توهان تيار ڪيو ويندو ته هڪ تيارگي سان گڏ توهان جي تيار ڪيل مٽي ۽ منڊي گوشت وٺي
مادي
- samsa جي لاء 1 ٽڪرا.
- ڪڪڙ مٽي - 300 g؛
- ڪڪڪن - 300 g؛
- 2.
- کاري، مرچ، ڌرتيء جي جڳهه، زرا؛
- اوکري ۽ سومرا.
تياري
- ڪدو پيئڻ جي ڪڻڪ، کاڌ خوراڪ ۽ گوشت سان گڏ، ٿڪائڻ جو مزو.
- آھ جي نصابي حصو کي نڪرڻ، ان کي ڀرڻ سان ڀريندا، ڪنڊن کي پيچ ڪريو.
- مصنوعات کي زردي سان ڍڪايو، ٿلهي سان ڍڪيل ۽ گرم گرمي کي 200 درجا ڏي موڪليا وڃن.
- گوشت ۽ ڪنڌ سان گڏ 20 منٽ کان پوء ساما تيار ٿي ويندي.