قومي جارجيا کا کاڌ خوراڪ - چاهڪوبلي، جن جي تلاوت ۾ ڪيتريون ئي مختلف قسمون آهن، حقيقت ۾ گوشت ۽ ڀاڄين جو عام عادي آهي. ابتدائي اعزازي جي لاء، هو مصروف جديد گهربلين پاران چونڊيو ويو هو، وقت گهڻو وقت وٺندو آهي، ۽ نتيجو سڀني اميدن کان وڌيڪ آهي.
جارجيا ۾ چاهڪوهلي
جيڪڏهن توهان پهريون ڀيرو کائڻ جو فيصلو ڪيو ٿا، توهان کي انجام ڏيڻ لاء پهريون ضرور هجڻ گهرجي. هن کي ڪرڻ لاء، توهان کي هيٺيان بنيادي قاعدن جي پيروي ڪرڻ گهرجي:
- هڪ کلاشين ڍين لاء هڪ گهر وارو ڪڪڙ يا ٻيو پکي.
- گوشت تيار ڪري ٽبوٽ جي چٽس ۾ گھڻائي تيار ڪري ٿو، ڪيترن ئي جوش، لوسن، مصالح ۽ جڙي سان.
- گوشتخخبلي اڳ ۾ ڪاٺي واري سڪل ٿانون ۾ يا تيل واري سٽ ۾ سير جو گوشت.
- ڪڏهن ڪڏهن ته آلو يا ٻين ڀاڄين سان گڏ کلاسي جو طريقو آهي.
جارجيا ۾ ڪڪڙ کان چائوڪڀلي
ھيٺيون سفارشون توھان کي سمجھڻ ۾ مدد ڏين ٿيون ڪڪڙ کان چوخوبيلي تيار ڪرڻ. ترجيح چونڊيل برويل ڪڪڙين کي، جن جو گوشت چڱو نتيجو ڏيندو ۽ بهترين ذائقي خاصيتن سان مهرباني ڪري. تازو ٽيمو جي غير موجودگي ۾، اهي پاڻيء ۾ چيما ٽيما جي پيئڻ سان مٽائي سگهجن ٿا. 4 منٽن تي 45 منٽن تائين تيار ٿيندي.
مادي
- ڪڪڙ گوشت - 1 ڪلو؛
- بلب - 300 g؛
- ٽماڪن - 400 گ؛
- داڻا ۽ ڪنڊي - 1 بيم؛
- لوسن ڏند - 4 پي سي.
- آجيڪا جارجائي ۽ هپس-سنليلي - هر هڪ چادرون؛
- مرچ جو مرکب، لوڻ.
تياري
- هڪ طريقو آسان آهي. ڪڪڙ جو گوشت هيٺيون ڀاڱو ۾ ڪٽي ٿي ويندو آهي ۽ گرميء جي گرم ڪنارن ۾ ڪريل آهي.
- پر تشڪيل ٿڌو ڀريل پياز، انجنيئر ٿيل ٽماٽو، پودوالائيوٽ کاڌو، اشتهڪ ذائقو، هپس-سولي ۽ لڪرين جي وچ ۾ عذاب جي ساٿين تائين، ساڄين جي نرمي تائين.
- ڪٽيل ساگر، لوسن ۽ ٻي 5 منٽ شامل ڪريو.
هڪڙو شاه چڀيلي وٽان
چاهخلي، جنهن جي تلاوت توهان کي وڌيڪ سکندا، هڪ بتڪ ڪارڪ يا ان مان هڪ حصو ٺاهيو ويندو آهي. هي تڪرار وڌيڪ گوشت ۽ غذائي ۽ غذائي مواد آهي جو گوشت جي اس قسم جي موٽن جي مواد، جيڪا جزوي طور تي dishes मा शामिल सब्जियों को अधिक भाग द्वारा स्तरित हुन्छ. خاص بلغار بلغاريا مٺي مرچ، ۽ مرچ جي تڪليف ڏيندو. توھان 1.5 ڪلاڪن ۾ 6 ماڻهن کي فڊ ڪري سگھو ٿا.
مادي
- ڏڪ - 2 ڪلو؛
- ٽيڪس - 1 پيس؛
- ٽڪري - 1 ڪلو؛
- بلغاري مرچ - 500 g؛
- ڪائنات - 1 گند؛
- لوسن ڏند - 7 پي سي.
- اوڪوسو سنلي، هپس-سنليلي، مرچ - 1 ٽيچ هر؛
- لوڻ
تياري
- بتڪ حصن جي ڪنن ۾ ڪٽي ويندو آهي ۽ اڳوڻي ڪولڊون ۾ رکيل آهي.
- اهي ٽڪر ٽڪر ڪريو، روانا ٿيا، سڀني ڪمن جي ڀاڄين، سامونڊي شامل ڪريو.
- گوشت جي نرمي کان وٺي ھڪڙو ڪلاڪ تائين شاھي کان شاھي کي ٻاھر ڪريو.
- ٻڪرين ۽ لوڻ شامل ڪريو ۽ ٿورڙو وڌيڪ.
چواڪوبلي جو سور ۽ تلاء کان
چهاڪوهلي، جنهن جو قائدا جنهن کي توهان بعد ۾ سکيو ويندو، ڪلسياتي سڏجي نٿو سگهجي، جيئن سورڪ پنهنجي ڊزائن لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. مناسب طور تي هڪ ٿانو گوشت ۽ ربن وانگر، جيڪو عمل جي آخر ۾ گوشت جيڪو صرف وات ۾ ڳرڻ لاء هوندو. ٽيڪنالاجي اڳئين مختلف قسمن کان ڪجهه مختلف آهي، پر نتيجو گهٽ گهٽ دلچسپ نه ٿيندو. ڇت کائڻ لاء کاڌي کي کارائڻ لاء هڪ ڪلاڪ ٿيندا.
مادي
- سور جو گوشت 1 ڪلو.
- بلب - 350 g؛
- ٽماٽو سوٽ - 400 g؛
- بيز ۽ سيوري - 0.5 پنسل؛
- ڪڪيل، ڊبل - 1 گند؛
- لوسن ڏند - 5 پي سي.
- مکڻ - 40 g؛
- ڪڪڙ جو ٺهيل، هپس-سوليلي - 1 چمچ؛
- چچ، لوڻ
تياري
- پوک جو حصو حصول ۾ آهي، ساسسن ۾ رکيل آهي، 40 منٽ لاء يو لپ لبنان تي ٽين.
- ان کان پوء سڄي نمي کي صاف ڪرڻ، مکھن شامل ڪريو، سبزي ڪٽي، چٽ، سيشننگ، 15 منٽن لاء اسٽو ڪٽي.
- زيتون ۽ لوسن شامل ڪريو، پپپسڪويوت چاهڪوهلي جو سور کان 5 منٽن تائين.
ملتان کان چائوڪاهلي
وڌيڪ ملتان کان چوڪڪوهلي تيار ڪرڻ. هي کاڌا اڪثر ڪري آلو جي اضافي سان تيار ڪيو ويندو آهي ۽ خود گهمڻ آهي، تنهن ڪري اضافي گارنش جي ضرورت ناهي. بنيادي شيء هڪ نوجوان تازي ميون جو انتخاب ڪرڻ آهي، اجزاء جي تناسب ۽ طريقيڪار جي عمل جي ٽيڪنالاجي کي ڏسڻ لاء. صرف هڪ ڪلاڪ ۾ توهان ٽيبل تي 6 ماڻهن لاء تيار هوندا.
مادي
- مٽي 1 ڪلو.
- جوش، آلو، ٽما، 600 گ هر؛
- ڪچلي مرچ - 1 پوٽو؛
- تازو گرين - 50 g؛
- لوسن ڏند - 3-4 پي سي.
- جارجيا مصالحو، لوڻ، مرچ
تياري
- ميون جا ٽڪرا، ڳاڙھو، نرميء کان وٺي سڀني ڀاڄيون ۽ اسٽو شامل ڪريو.
- پوڊلالائيوٽ ۽ موسم، 5 منٽن لاء گرم مرچ، گرم مرچ، ساوڻ ۽ گرم گرم.
جارجيا ۾ چواڪوهلي کان
گوشت جي جارجيا جي رٿا جو هڪ ٻيو تڪرار گوشت کان چهرڪوبلي آهي. اهڙي ڪارڪردگي ۾ موهيندڙ خوشبو، معزز، غير جانبدار ٿي سگهي ٿو، پر اعلي ڪوريوري وانگر نه، مثال طور، بتڪ يا فتائي سورڪ جي استعمال ۾. گوشت ٻين ڀاڄين سان گڏ وينديون، انهي کي وڌيڪ مفيد ۽ آسان بڻائي سگهندا. 6 ساعتو 1.5 ڪلاڪن ۾ تيار ٿي ويندو.
مادي
- ڳاڙهي - 1 ڪلو.
- بلب - 500 g؛
- ٽڪري - 1 ڪلو؛
- ٻيل، بيٺل ۽ ڪنڊي - 1 شيام؛
- لوسن ڏند - 5 پي سي.
- مکڻ - 40 g؛
- زهر، ڪنارو، مرچ جو مرکب.
- کنڊ، لوڻ
تياري
- گوشت جي طرفان چانحه جي پڙھڻ ابتدائي آهي. گوشت ۾ ڳاڙهو گوشت گوشت، ڳاڙهو کاڌا ۽ 10 منٽ ڏيون.
- ٺھيل ٽيما تعارف، مصالحن ۽ لذت تحت کاڌي جي اندر ذخيرو ڪريو.
- ٿانو ٿسن
جارجيا ۾ خرگوش کان چڀوبي
شايد خرگوش کان چوبوڀلي جو شايد، ڪڪاسين جي برتن جي سڀ کان غذائي ۽ مفيد مختلف قسمن مان هڪ آهي. بهترين ذائق حاصل ڪرڻ لاء، پاڻيء ۾ گھڻن ڪلاڪن لاء انگورن يا شراب جي اضافي سان گڏ گاڏيون هجڻ گهرجي، ۽ پوء گرمي علاج سان اڳتي وڌڻ گهرجي. خوشبوء سان گڏوگڏ هڪ جابلوڪي کاڌي کي گڏ ڪرڻ لاء 6 ماڻهن کي گڻڻ جي وقت کان بغير 6 ڪلاڪن کان بغير خرچ ڪرڻ جي ضرورت آهي.
مادي
- خرگوش - 1 ڪلو.
- بلب - 500 g؛
- ٽماٽو خالص - 500 g؛
- بلغاري مرچ - 2 پي سي.
- اڇو يا ڳاڙهي شراب - 100 مليڪ؛
- لوسن ڏند - 4 پي سي.
- شاهي زعفران، هپس-سنليلي، مرچ - 1/4 پي ايس اسپون؛
- گهرن، لوڻ، سبزي وارو تيل.
تياري
- هن صورت ۾ چاهڪوبلي جي تيار ٿيڻ جو خرابي خرابي سان ٿيندي آهي. نتيجن کي ڪيميائي پاڻي سان ڀريل آهي ۽ رات جو ساڄي ڇڏيو ويو آهي.
- ڪڪيل خشڪ آهن، 10 منٽن لاء مکڻ سان هڪ سوٽ ۾ ڀريل ۽ ڀريل آهي.
- انهن کي ڀاڄيون ڀاڄيون، مٽي آلو، شراب وجهيائين، مصالح ۾ اڇي ۽ پنجن منٽن ۾ لت لڪائيندا.
- گوشت ان وقت تائين جوڙو ٺوڪيو.
- لين، گرين، پف هڪ 5 منٽن لاء داخل ڪريو.
گھڻن ۾ چاهڪوبلي
جيڪڏهن ڪو تازو ٽماڙ يا چٽ نه آهي، ته ڪڪڙ مان چاکوڪبلي ٽماٽو پيسٽ سان ٺاهي سگهو ٿا، ۽ جيڪڏهن ان جي مدد سان خيال کي احساس ڪرڻ لاء هڪ گڏوگڏ ڊوائيس موجود آهي. اهو کاڌ خوراڪ خوشبوء، امير ۽ وات جو پاڻي آهي. توهان جي ترجيحن مطابق نموني جي سيٽ مختلف ۽ سبزي جي اجزاء کي استعمال ڪرڻ لاء مختلف ٿي سگهن ٿا. 6 حصن 1.5 ڪلاڪن ۾ تيار ٿي ويندي.
مادي
- ڪڪڙ - 1.5 ڪلو؛
- بلب - 400 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 200 g؛
- پاڻي جو 1 گلاس؛
- ڳاڙھو سڪا شراب - 100 ملي ميٽر؛
- بيخبر
- لوسن ڏند - 4 پي سي.
- ڳاڙهي مرچ، زعفران، هپس-سنليلي، لوڻ.
تياري
- ڪڪڙ جي ڪنن تي "جريڪل" تي ڳاڙهو آهي، تيئن جوت شامل ڪيا ويا ۽ ٿوري وڌيڪ.
- آلي کي پيچرو، پاڻي، شراب، مصالحو ۽ منتقلي ڪرڻ لاء "ڇڪڻ".
- چڪر جي آخر ۾، گرين ۽ لوسن کي اڇلائي ڇڏيندا آهن ۽ 10 منٽن تائين رهجي ويا آهن.