ڪالهه جي رات جي ماني جي هڪ پاسي واري کاڌل رڳو گرميء سان نه ٿي سگهي، پر الڳ الڳ ڊڪ ۾ تبديل ٿي وئي. هن جو هڪ خوشگوار مثال آهي ايشيائي چانورن ڀاڄين سان، برباد ڪندڙ ٽيڪنالاجي ۾، جنهن ۾ ٽڪريل اناج ڪڻڪ پين (واڪو) ۾ تيز گرمي تي رڌل تيز ڪئي وئي آهي ۽ اضافو اضافو به شامل آهي.
چانين ۾ هڪ ڀاڄنگ پين ۾ ڀاڄين سان
آسٽريليا ۾ موسم تي منحصر هوندو، هميشه گهٽ ۾ گهٽ هڪ بنيادي سبزيبل سيٽ آهي. موسم کان ٻاهر، توهان چانورن کي ڀاڄين ڀاڄين سان گڏ، هڪ ئي ٽيڪنالاجي پٺيان. گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ پنهنجي ٽيبل تي ڪلاڪ مستند ايشيائي کاڌي ڏيکاريندو. ان جي بنياد تي، رستي جي ذريعي، گلاس يا صحيح ڪڻڪ جي نوڪريز سان آساني سان ٿي سگهي ٿو.
مادي
- ختم ٿيل چانور - 300 g؛
- بيڪن جا 2 سلائسون؛
- ونڊو 2 ٽڪر؛
- سائو ساوڪ - 90 g؛
- مرچ، پياز جا سڪا - مزو؛
- سويا سوس - 15 ميل.
تياري
- تيل کي ٽوڙي ۾ اڇلائي ۽ بيڪن جي ٽوٽ ۽ سليٽ ۾ اڇلائي ڇڏيو. جڏهن اهي ڪڻڪ هوندا آهن، اناج ۾ وجهي، مارو ۽ سويا شامل ڪندا.
- تيار ٿيل چانور تيار ڪريو جيڪي ڀاڄيون باقاعده طور تي تقريبا 2-3 منٽن تائين روانا ٿيا، ۽ گرم مرچ ۽ پياز سان خدمت ڪندا آهن.
چانهه ۾ ڀاڄين سان گڏ
ايشيا جي مختلف حصن ۾، ميون چانور تيار ڪيل مختلف رستن تي تيار ڪيل آهي. چيني نسخ ۾ اڪثر خام هڻڻ شامل آهن، جيڪي جلدي تيز گرميء تي سخت گرميء سان ڀريل هوندا آهن يا تيار ٿيڻ کان پوء ڪجهه منٽن تائين ڊاهي پوندا آهن. اهو چئي نه ٿو سگھجي ته هي چشمي کي موهيندڙ هڪ ظاهر ڪندڙ ظاهري ڏئي ٿو، پر ذائقو، فائدا ۽ تقسيم يقيني.
مادي
- ختم ٿيل چانور - 350 g؛
- هيڪس - 5 پي سي سي.؛
- انو سو 100 گ؛
- مٺو مرچ - 100 گ؛
- هڪ مٽيء جو هڻڻ
- هڪ گريبان ۽ گريروڪ طرفان.
تياري
- تمام هيڪس مصالحن سان ڀريل آهي ۽ ٽيون حصو ڳڻي گرم وڪو ۾ وجهي ٿو. جلدي وڌو ۽ الڳ الڳ پليء تي رکي.
- پياز ۽ مرچ محفوظ ڪريو، پتلي سٽرن ۾ ڪٽي، اڌ تيار ڪيو ويندو آهي، اهي ڪاما ۽ مٽيء کي شامل ڪريو.
- ڪجهه منٽن کان پوء، باقي هانڊ وجهي ۽ ان کي تڪڙو وڌائڻ، ان کي تيار ڪرڻ لاء تيار.
- هني ۽ ڀاڄين سان چيني ۾ گرم چانور ڪڍي ڇڏيندا، ان کي جڙي سان پورو ڪريو.
چانج ۽ ڪڻڪ سان گڏ
نسخي جو هندي نسخو اجزاء جي فهرست کان ٻين اجزاء سان گڏ برباد ڪرڻ ۾ شامل ناهي. جنهنڪري گڏوگڏ گڏجي ملن ٿيون، ناريل کير سان پيار سان گڏ، ۽ پوء الڳ الڳ رهيو يا مٿين تي گارنش ۾ وجهي. پنهنجي هٿن سان پيسٽ ٺاهيو وڃي ٿو، پر خاص اسٽورن ۾ اڳ ۾ تيار ڪيل تيار ڪيل ٺهيل خريد ڪرڻ آسان آهي.
مادي
- ناريل جو کير - 400 ملي؛
- چانور جوالو - 200 g؛
- مکھن - 50 g؛
- انو سو 100 گ؛
- پيري پيسٽ - 1 ½ ٿلهو. چمٽا
- مٺو مرچ - 100 گ؛
- ڪمايو 100 سڪا؛
- کنڊ - 10 g؛
- جھل - 400 ج.
تياري
- مکھن کي پگھلڻ کانپوء، ان کي جوش ۽ مرچ لباس ڪرڻ لاء استعمال ڪريو.
- کيري پيسٽ ۽ ڇڪڻ واري پين کي شامل ڪريو.
- جڏهن ڪرسيسي تيار ٿين ٿا، ٽيمو جي ڪوبو وجهي ۽ سڀني ناريل شيشي کي ڦوڪيو.
- اچرج ۾ پٿري، مٺي ۽ لوڻ کي رسائي، ۽ پوء پوکي ڀاڄڻ بعد فوري ڀاڄين سان گڏ خدمت ڪريو.
چانور ۾ ڀاڄين سان گڏوگڏ
چانورن جي ڀاڄين سان - رزق سستي ۽ تيز آهي، خاص طور تي جيڪڏهن نيم نيم تيار ڪيل مصنوعات کي سپر مارڪيٽ مان استعمال ڪريو ۽ ان کي جديد ٽيڪنالاجي وانگر ملتان جو استعمال ڪريو. جنهنڪري، گرمي جي صحيح تقسيم جي لحاظ کان اجزاء کي به وايل کي ترتيب ڏيو، ۽ اجزاء جي خوشبو ۽ فائدي کي محفوظ ڪرڻ جي اجازت ڏين.
مادي
- چانور - 200 g؛
- لوڻ ڏند - 3 ٽڪر؛
- ڀائٽي - 300 ميل؛
- منجمد ڀاڄين جو مادو 200 g؛
- سڪل اڇو شراب - 50 مليل؛
- هڪ خشڪ خشڪ آبي گانو جو.
تياري
- توهان ڀاڄين سان چانورن کي کائڻ کان اڳ، بيٺل ميڪس کي "بيڪنگ" موڊ ۾ بچايو. جڏهن ان کي پکا لڳايو ويندو آهي، لوسن کي ڍڪ وجهي ۽ ڍڪڻ جي ٻج ڇڪائي ڇڏيندا آهن.
- موسمي چانورن کي ڀاڄين، لوڻ ۽ آيگنگو سان گڏ، فهرست مان شراب شامل ڪريو ۽ سگنل کان اڳ "چنگڻ" يا "Pilaf" اختيار چونڊيو.
چانڳ ڪڪڙ ۽ ڀاڄين سان
هي تمدن چيني کاڌي جي روايتي ذائقن مان مڪمل آهي: سويا، انگور، لوسن ۽ مسڪينن واري مرچ - هڪ اڻ چئن چڪر آهي جيڪي مڇين ۽ چرګري جي مڪمل طور تي پوري ڪن ٿا. هيٺيان صرف آخري اختيار بيان ڪيو ويو آهي، جنهن ۾ گوشت ۽ اناج جي وچ ۾ نرمي سان گڏ رهندي آهي. هڪ وينجن ۾ تيار ۽ گهٽ گرميء سان تيار ٿئي ٿي، چانورن کي تمام ذوق ۽ ذائقي سان آسان بڻائي ٿو.
مادي
- بروڪولي 200 g؛
- ڪڪڙ گوشت (فلٽلي) - 200 g؛
- جگر جڙ - 15 g؛
- لوسن ڏند -2 پي سي.
- ڳاڙهو سنڌ - 1 سي.
- مٺو مرچ - 1 ٽڪرا؛
- سويا سوس - 25 ميل؛
- چانور - 250 گ؛
- مرچ مچائي - ذائقو ڪرڻ.
تياري
- سڀني اجزاء جو ٿانو ساوڪ ۾ گڏ ڪريو ۽ چانورن جي ڀيٽ ۾ ٻه ڀيرا پاڻي وڌو.
- "Pilaf" موڙ تي وڃو ۽ سگنل جي انتظار ڪريو.
- انهي کان پوء، ڀاڄين جي چانورن سان 10-15 منٽن تائين بيهڻ ڇڏي وڃي ٿي.
چانورن ۾ ڀاڄين سان ڀاڄيون
توهان ڀاڄين سان ڀاڄيون ڪري نه رڳو اسٽار-فيري فارم ۾، پر هڪ کيسرروول جي صورت ۾، جيڪو फ्रिजमा लेफ्टिनर उत्पादनहरूबाट एकत्र गर्न सजिलो، नाश्ता गर्न को लागी वा तपाईंसँग पनि साथ लिन्छ. مفيد پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ ۽ ڊائيڊي جي شين ۽ هڏن جي پروٽين کي بھوڙي جي احساس کي ختم ڪرڻ تي مستقل طور پر سوادج ۽ غير جانبدار بنايو آهي.
مادي
- مٺو مرچ - 1 ٽڪرا؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- ڳاڙھو مٽي - 100 g؛
- Zucchini - 400 g؛
- گاڏين. 200 g؛
- ۽ ھڪڙو ٻرندڙ سڻڪ
- چيري ٽرافي - 150 گ؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- چانورن جو ڪڍو - 150 گ؛
- ماني جو ماني
- هڪ جوڳيون پيچيده پنيس.
تياري
- اڳي ئي چانورن کي ڀاڄين، پيڻ ۽ بچاء سان گڏ پهرين فهرست جي پهرين اجزاء سان گڏ کائيندا آھيو.
- جزيري سان جڙيل گڏ ڪريو، ان کي نموني ۾ ورهايو ۽ ڪجهه ڀريل هڻين کي وجھو.
- پني ۽ ڪشميري سان ڳالهايو وڃي.
- 30-45 منٽن تائين 180 درجا ڄاڻو.
گوشت ۽ ڀاڄين سان چانهه
ڀاڄين جي چانورن جي وڌيڪ مطمئن ورڪ حاصل ڪرڻ لاء، گوشت سان گڏ اڇو ڪڪڙين جي گوشت کي متبادل بڻايو. قيمتي کٽ استعمال ڪرڻ ضروري نه آهي، ڇاڪاڻ ته बुझाईका लागि तारिला टुक्राहरू सही भएमा तयार भएमा राम्रो तरिकाले तयार र राम्ररी खानुपर्छ. گوشت سان گڏ پروٽين جي معتبر ذريعن سان گڏ، توهان هڪ امير برٿ ، هڪ مناسب پبلڪ حاصل ڪيو.
مادي
- سويا ساس - 45 مليڪ؛
- ھينئر - 15 ملي؛
- صفا انگور - 1 پيچرو. چمڪيو
- گوشت - 500 g؛
- وڌائڻ لاء ڀاڄين جو گڏوگڏ - 400 g؛
- چانور جوالو - 400 ڀ.
تياري
- وڏي گوشت جي ڪعبي ٻاري، موسم جي انگور سان، سوز ۽ ڪپڙا پاڻي ٺاهي.
- جيڪڏهن هڪ ڪلاڪ لاء گوشت کي ڌڪيو وڃي، جيڪڏهن لازمي طور تي مائع وجهي ٿي.
- الڳ الڳ سان ملائي ڇڏيو. چرپر سان ملائي.
- ٻوٽن جي چانورن ۽ ڀاڄين سان خدمت ڪريو، ٽامي لڳائي جي تکين مٿان گارنش.
چانور ڀاڄيون ۽ نوڪريون
مشرقي سان روايتي مشرقي چانورن جو طريقو مشرقي سان گڏ، چيني ٻوليء جي گوبي ڪلي "گائي لان" سڏيل آهي. اسان جي علائقي ۾ هن جي پيداوار جي تڪليف ڏني وڃي، اهو بهتر آهي ته هڪ وڌيڪ عام ايجاد، جهڙوڪ گوشت جي سائيز تي سبز سبزين يا بروڪولي ڀاڙسوڙن وانگر.
مادي
- جملو مزي - 150 گ؛
- سويا ساس - 45 مليڪ؛
- کنڊ ويڪري - 25 g؛
- شيٽائي ڪشينا - 120 g؛
- 1 سي.
- ڪڪڙ
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- چانور جو ڳاڙهو (ڳاڙهو) - 2 پيچرو.
تياري
- مزي جو پيالو.
- شيڪ جو بچائيندڙ کٽ تي پيا، ۽ جڏهن وڌيڪ نمي ٻاهر اچي، لوسن، کنڊ ۽ سويا شامل ڪريو.
- ڀاڄيون، سويا ۽ سويا سان چانورن کي ڀريل ملن، انهن جا ٻه هڏيون ڀڃي ڇڏيندا آهن ۽ انهن کي گرمي تي هڻي وٺن ٿا.