گوشت ڪوري کڻي ڪنهن به اناج، پادا يا آلو آهستي برتن کي تبديل ڪندي، اها مڪمل طور تي نئين ذائق ڏنا. ۽ بنيادي طور تي کاڌي جي خاصيتن کي آساني جي پيداوار جي گريڊ کي تبديل ڪرڻ ۽ ان سان گڏ ساس جي مجموعي کي تبديل ڪرڻ ۾، مختلف طرح سان مختلف ٿي سگهي ٿو.
گوشت سان ڪاوڙ ڪيئن ٺاهيو؟
گروي سان گڏ ٺاھڻ تيار ڪري سگھن ٿا، مثال طور تي ھڪڙي کاڌي جي ھڪڙي خيالات کي لاڳو ڪري سگھندا آھن، ۽ جيڪڏھن مطلوب ٿي وڃي، پنھنجي ذائقي کي منتخب ڪيل طريقائي کي ترتيب ڏيو.
- سڀ کان وڌيڪ مزيدار ۽ وڻندڙ کاڌو ٿيندو ته اڳوڻي گوشت جيڪو تيل ۾ هڪ ريشمي ڪرسٽ کي ڇڪايو ويندو آهي، ۽ اٽو آهستي چاس کي ٿوري ڀريل پيڻ ۾ هڪ مٺيء واري ڇانو تائين استعمال ڪيو ويندو.
- خوراڪ جو سڀ کان وڌيڪ مجموعو مرتب ٿي سگھي ٿو، سڀني قسمن جي ڀاڄين، مصالحت ۽ مصالحت کي وڌايو ويندو آهي.
- کثافت شامل ٿيل مائع يا آٽو جي رقم جي ذريعي ترتيب ڏني وئي آهي، ۽ کاڌ خوراڪ وقت استعمال ٿيل گوشت جي قسم جي مطابق ۽ ان جي معيار کي نموني طريقي سان پيداوار جي پيداوار جو اندازو لڳايو ويو آهي.
گوشت ۾ ڀريل پيئڻ سان گوشت کائڻ
هڪ فرائينگ پين ۾ گروي سان تيار ڪيل گوشت رات جي لاء يا منجھند جي ماني لاء مثالي کاڌ خوراڪ آهي. جيڪڏهن خواهش کان پهريان، توهان ڪايو تازو جڙي کي گودام ۾ شامل ڪري سگهو ٿا يا گرميء جي گرمي جي آخر کان 10-15 منٽ اڳ مٽي جو بوٽ يا مسڪينن جي موسم ۾ شامل ڪري سگهو ٿا.
مادي
- گوشت - 500 g؛
- جوش ۽ گاڏيون، 150 گ.
- ٽماٽو سوٽ - 150 g؛
- اٽو - 30 g؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- تيل - 40 g؛
- لوڻ، مرچ، لالچ.
تياري
- ڪبب يا گوشت جي سوراخ ۾ ڪٽي، تيل ۾ تنديل اميرن کي ڪٽو ڪريو.
- پياز ۽ گاڏيون کڻڻ، 10-15 منٽن کي وڌو.
- هڪ منٽ لاء سوز، لوز، جوش وڌائڻ، مواد کي مڪمل طور تي ڍڪي نه پوندي جيستائين پاڻي ۾ وجھو.
- گروي سان سلائي جي نرمي سان سڪل گوشت کڻي گوشت.
- الڳ الڳ اٽو ڀڃي، چاسٽ ۾ شامل ڪريو، 10 منٽن تائين ٻئي کي.
ڪول ديوي سان گڏ
مکڙو ڀريل سان ڳاڙهو وڌيڪ مزيدار ٿيندو جيڪڏهن توهان بلغاريا مٺي مرچ يا ڪلمي واري پتلون کي هڪ ڪچي پنڌ يا ٻريل ٿيل ڪڪمبر شامل ڪيو آهي. क्लासिक सूखी एडाज्का को अतिरिक्त संग तयार खाने को स्वाद जस्तै स्क्वाइन्ट अस्टिन्कियासँग बर्तनको प्रेमीहरू.
مادي
- گوشت - 500 g؛
- جوش ۽ گاڏيون، 150 گ.
- ٽماٽو سوء - 150-200 g؛
- اٽو - 30-40 گ؛
- بلغاري مرچ يا چنار کڪمبر - 100 g؛
- اڀوڪا 1-2 1-2.
- تيل - 40 g؛
- لوڻ، مرچ، لالچ.
تياري
- تيل ۾ ڪشادو گوشت وڌو، ڀاڄيون شامل ڪريو.
- مواد کي 10 منٽ لاء وڌو.
- چٽاسي، موسميات، ڀرسان، پاڻي شامل ڪريو، 1.5 ڪلاڪن تائين لڏپلاڻ يا ان جي گوشت جي نرمي سان کائڻ.
- موڙي جو گوشت اٽو کڻي، 10-15 منٽن لاء اسٽو.
گوشت سان گڏ ڳاڙهو ڳاڙهو ڪيئن ڪجي؟
هڪ ٻي طريقي طور تي گوشت ۾ بيف لاڳو ڪرڻ لاڳو ٿي ٿي - گوشت کي ڳاڙهو ڏيڻ لاء. گوشت جي ڪنارو سان گڏ سوراخ سان گڏ سورن واري ڪوما سان خاص طور تي غير معياري تيار ڪرڻ جي بيماري سبب ٿڌائي ٿيندي آهي، جيڪي شروعاتي طور تي ڀٽڪائي ويندا آهن ۽ صرف ان جي ڀڃڪڙي سان ڀريل هوندا آهن.
مادي
- گوشت - 500 g؛
- پياس. 150 گ؛
- ٽماٽو چٽ ۽ ڏند ڪاسر - 150 g؛
- اٽو - 30 g؛
- 2 ٽڪر؛
- تيل - 40 g؛
- لوڻ، مرچ، مصالحو.
تياري
- ڪفن جي وچ ۾ سيٽيميٽر جي ٿلهيٽ، ڪڪڙ، پٽي ۾ ڪٽي ويندي آهي.
- تيل ۾ گوشت کائڻ کي وڌو، جيڪو جوز وڌايو.
- خاڪو کاڌي جو ڪشادو، ٽماٽو ۽ ٿانو، گوشت ۾ اڇو، ٿورڙو پاڻي وجهي، مزو چکڻ لاء.
- 30 منٽ لاء ڪوري ۽ گرو جي ڪاسٽ سان ڳاڙهو ڪريو.
ڪڪڙ جي سيني ۾ ڪارو
گوشت سان گڏ سوادج چاس لاء هيٺين سادي طريقي سان پرفارم ڪيو ويندو آهي جڏهن برتن جي ڊگهي سورج لاء ڪو وقت نه آهي ۽ ٿورو وقت ۾ هڪ لذيذ ۽ غذا جي روزي مهيا ڪرڻ لازمي آهي. هن صورت ۾ مثالي سامونڊي کاڌ خوراڪ پيتي يا آلو (ماسش آلو يا سلائيس) آهي.
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- انو سو 100 گ؛
- ڳاڙھو ڪشميرا - 250 g؛
- اطالوي جڙيون - 1 چادرون؛
- خشڪ خشڪ - پنچ؛
- لوڪ - 1 سر؛
- تيل - 40 g؛
- کاري، مرچ، کنڊ، ڊيل.
تياري
- ڪڪڙ ڀري کائڻ، تيل ۾ تنديو.
- پیاز شامل ڪريو، لہسن جو اڌ، 10 منٽ ڀري.
- انهن کي ڳاڙهو ڪنڊ وجهي، ٿوري پاڻيء ۾ وجهي، سٿ جو ذائقو چکڻ لاء، اهو 10 منٽن تائين ويهي رهي.
- باقي ڪڪيون لوسن، بيسلين، اطالوي جڙيون، ڊيل ڦوڪيو.
- 5 منٽ لاء ڪڪڙ کڻي ڪڪڙ ڀري
ڪڪڙ ۽ گوري سان گوشت واريون
گروي سان ڪڪڙ پچائڻ جو هڪ وڌيڪ اصلي شين جي شين کي ڪڻڪ ڪرڻ ۽ ان جي وڻندڙ مزيدار ۽ مزيدار گوشت مان کائڻ آهي. مائنس ٿيل گوشت صرف ان پیاز ۽ لوسن سان لاڳو ڪيو وڃي ٿو، يا اڳ پکا چانورن کي شامل ڪيو وڃي. ٽماٽو چٽ جي بجاء، ان کي گيم ٽماڪن جو استعمال ڪرڻ جي اجازت آهي.
مادي
- ڪڪڙ جي پليٽ - 600 g؛
- انو سو 100 گ؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- چانور - 100 گ.
- ٽماٽو سوٽ - 150 g؛
- اٽو - 50 g؛
- تيل - 40 g؛
- 2 ٽڪر؛
- لوڻ، مرچ
تياري
- گوشت مانس ۽ لوسن سان گڏ پيالو ڪريو، ڪوسو چانورن سان گڏ، موسم، ٻٽ بند ڪيو.
- اھي گول گوشت بالون ٺاھيون آھن، انھن کي تيل ۾ وڌو، انھن کي ھڪ ساسن ۾ وجھي.
- مٽي کي سوء جو اٽو ۽ مصالحو سان گڏ، گرم جو هڪ کير پهچائڻ، لينل شامل ڪيو، گوشت کي گڏ ڪريو.
- 20-30 منٽن هيٺ لذت جي ڪڪڙ ۽ ڪورن سان گوشت جو گوشت اٿو.
ڪارو ريب سان گڏ پڙھڻ
ڪارو ريگ سان گڏ پوڻ واري رب - آلو، اناج يا ڳاڙهو ڀاڄين لاء هڪ وڏو گوشت شامل. جيتوڻيڪ ريموٽ، ڳاڙهو کڙو ۽ ٻيا ڀرڻ بغير، چٽ مالا ۽ سوادج آهي. مکيه شين کي خوراڪ جي هر اجزاء کي ڦهلائڻ لاء ضروري آهي، جيڪا کاڌي جي رنگ جي حد تائين فيصلا ٿي ويندي.
مادي
- سور جوب - 500 g؛
- 100 گ.
- hops-suneli - 1 چائے چمڙي؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- تيل - 40 g؛
- کاري، مرچ، لالچ، مصالحو.
تياري
- ريب جا حصا هيٺ ڏجن ٿا، هڪ تيل ڪڍڻ واري ٽنڊ ۾ مٽيء جي هر طرف کان اميرن واري مٽي ڏانهن.
- پیاز ۽ لوسن شامل ڪريو، ايتري تائين جو ڀاڄين جي نرمي کي.
- ٿوري پاڻيء کي وڌايو، موسم جو کاڌو لوڻ، مرچ، لالچ، هپس-سنلي کي ذائقو ڪري، جيستائين هڏا هڻڻ جي پويان گوشت پٽي.
- ٿڪڻ واري چڪاسي کي ڪمن رنگين اٽو کي ڇڪايو ويو، 10 منٽن لاء تيار ڪيو ويو.
گوشت سان پچائڻ، ريما جي پيسٽ سان
اهو پادا کان ٽاموس جي چادر سان گوشت تيار ڪرڻ آسان ۽ آسان آهي. ورڇ جي مقدار اضافی طور پر سنترايشن ۽ کثافت پر منحصر آھي، گارو ۽ پورو برتن جي مطلوب اسمان تي. تازو مٺي ۽ سادا بلغاريا مٺي مرچ ۽ تازي يا مٽي جي مرچ جي تڪليف سان شامل ڪيا ويندا.
مادي
- گوشت - 500 g؛
- سوراخ، گاڏيون ۽ مٺي مرچ 100 -
- لوڪ - 2 ڏند؛
- ٽماٽو پيسٽ - 1-3 سٽ. چمٽا
- اٽو - 20 g؛
- تيل - 40 g؛
- 2 ٽڪر؛
- ڪوڙا-سليلي، مرچ
- لوڻ، مرچ
تياري
- تيل ۾ گوشت کائي.
- 5 منٽ گاڏين کان پوء، 7 منٽن کانپوء مٺي مرچ ۽ مرچ بعد.
- مواد کي 10 منٽ لاء وڌو، پادا، مصالحي ۾ شامل ڪريو، مواد کان ڍڪ تائين پاڻي ۾ وجھو.
- موسم جو ٽماٽو چٽ سان گوشت، نرمي سان ڳاڙهو، ڳڻي پائڻ جي پڇاڙيء ۾ 10 منٽ اڳ.
گوشت جو گلاس سان گڏ گوشت
گوشت جو ڪنارو کڻي، جنهن جو تلاوت اڳيان پيش ڪيو ويندو، هڪ نازڪ مٺائي ذائقو حاصل ڪري ٿو، ساڙي ڪاسٽ ساس حاصل ڪرڻ جي بنياد تي سراسري مواد جي استعمال جي ڪري. خوش قسمت مان چونڊڻ لاء پروينسل يا اطالوي جابن جو نازڪ ذائقو پيٽ کي پورو ڪري ٿو. توهان شامل ڪري سگهو ٿا ۽ صرف ٻڌل يا ٺهيل آهي.
مادي
- گوشت - 500 g؛
- 1 سيٽون.
- ڳاڙھ ڪنڊي - 300 g؛
- پروينسلل جڙيون - 1 چائے چمڙي؛
- تيل - 40 g؛
- لوڻ، مرچ، جڙي.
تياري
- ڪوري، ساوڪ کاڌي تائين ساڄو.
- ڀاڄيون شامل ڪريو، نرميء سان نرمي ڪريو.
- مصالحن ۽ موسم جي خامن کي ڍڪيندي، مواد سان گڏ ڀريو ۽ نرم نرمين تائين نه کائڻ ۽ مائع جي تبليغ ڪرڻ.
- انهن کي ڳاڙهو آڱرائي، چٽ جو مزو کپائڻ، ٻئي 10 منٽن تائين روانا ڪرڻ سان گڏ، ٿنڀن سان ڀڪڻ ۽ گرميء تان هٽايو.
ڪبو چاس
چيمبر جي عاشق لاء هڪڙو تلاء سان چٽڻ لاء. جڏهن هن قسم جو گوشت استعمال ڪرڻ ممڪن طور تي ممڪن طور تي اضافي طور تي اضافي اجزاء ۽ مصالحي شين جو انتخاب ڪرڻ گهرجي. هتي خاص طور تي مناسب سمندري، قول، سڄڻ، ۽ گڏوگڏ پلازما ۽ لوسن جي هوندي.
مادي
- ليب 500 گ؛
- جوش
- گاڏين ۽ پيٽ مرچ. 1 پ.
- لوڪ - 1 سر؛
- hops-suneli يا utsko-suneli - 1 چمچون؛
- ٽماٽو جو رس 500 مل.
- ڪنڊيئر، لاورل، پيپروڪا - مزو؛
- تيل - 40 g؛
- لوڻ، مرچ، مرجان.
تياري
- ڪٽي پٽي کي مکڻ ۾ وڌو.
- پیاز شامل ڪريو، ۽ 7 منٽن کان پوء گاڏيون ۽ گھنڊ مرچ.
- فورينگ جي 10 منٽن کان پوء، هپس سنيلي، پيپراڪا، لہسن جو اڌ، ڪنٽرا ۽ پاڻي کي ڪنٽرول جي مواد کي ڍڪڻ لاء ٺاهي.
- موسم سان گوري سان ملائي گليش، نرمي سان گوشت ڪرڻ لڳندو.
- ٿانو ۾ اڇو لوسن ۽ سلنٽرو، گرميء تان هٽايو.
ڳاڙھو ڪاروار سان گوشت ۾ گوشت
جيڪڏهن ڪو خاص ڍولين يا ڍڪڻ سان ڍڪيل فارم آهي، اهو سونهن ۾ گوشت رکڻ لاء آسان آهي. هن ٽيڪنالاجي جي سڀني ذيلي تقسيم بابت هن رائيپ ۾، جنهن جي گهربل جواز رسائي يا گريري جي ريٽي لاء ٻين ڀاڄين جي مجموعي کي شامل ڪندي، سنفريشن ۽ ذائقي لاء محسن کي درست ڪري سگهجي ٿو.
مادي
- گوشت - 1 ڪلو؛
- 2.
- پاڻي 700 مل.
- لوڻ
- ٽماٽو پيسٽ ۽ اٽو - 1 ميچون. چمڪيو
- تيل - 20 g؛
- لوڻ، مرچ، مصالحو.
تياري
- ڪچي گوشت ۽ پیاز هڪ ڪنٽرول ۾ رکيل آهن ۽ 15 منٽن تائين 200 درجا لاء گرمي ڏانهن موڪليو ويو.
- مواد کي ترتيب ڏيو ۽ 10 منٽن لاء ٻيهر گڏ ڪريو.
- اٽو ۽ پسو کڻي ويندڙ مٽي، پاڻي، سيشننگ ۽ مصالح جو وڌو.
- گوشت جي ماني جو ذوق وڌو، ٿڪڻ سان ڍڪڻ ۽ 1-2 ڪلاڪن تائين 180 درجا کائڻ تي، گوشت جي قسم تي منحصر ڪن ٿا، ڪڏهن ڪڏهن ساڙيندڙن سان.
- عملي طور تي تيار مزيدار گوشت سان گڏ چاس ۽ لوڻ سان مداخلت ڪرڻ وارا.
گوشت ۽ پوشاڪ سان
هڪ آزاد ورزن ۾ گروي سان، ڪنهن جو گوشت مزيدار ٿيندو، ۽ جڏهن مشغول سان گڏ کائڻ سان اهو حقيقي قابليت جي هڪ ماهر هڪڙي ۾ بدلجي ويندو آهي، خاص طور تي خوشبو جي ٻني باشندن کي استعمال ڪندي. ٽاماٽو يا ڳاڙيندڙ ڪاسٽ کي چاسٽ ۾ شامل نه ٿو ڪري سگھجي، مناسب مناسب خوشبو موسمي ۽ مصالحت تائين محدود ٿي سگهي ٿو.
مادي
- گوشت - 500 g؛
- ميليون 500 گ.
- 2.
- ورڇ - 250 مليڪ؛
- لوڻ
- ٽماٽو پيسٽ، ڳاڙهو ڪٽو ۽ آو - 1 قصه. چمڪيو
- تيل - 20 g؛
- اورنگيگ ۽ ٿاڻو؛
- لوڻ، مرچ، جڙي.
تياري
- انفرادي طور تي پياز ۽ مشروم سان گوشت ڪريو.
- ھڪڙي ھڪ ڪنٽين ۾ ٻن ڀن کي ٺھيل، ڀڪڻ جو اٽو، پادريء، ڳاڙھو ڪارو ۽ برائوز شامل ڪيو آھي.
- موسم جو گوشت مشرومن جي چاس سان گڏ جڙي، لوڻ، مرچ، لہسن، نرم گوشت سان ڳاڙهو، ٻارهين گرين سان ڳاڙهو ڪيو.
گروي سان گڏ خرابي ڪيئن ڪئين؟
خرابي جي هڪ شاندار راس، ليمن ۽ مٽي جي شموليت سان پکايا ويندا آهن، روزو رکڻ ۽ باضابطه گارمڪن جي مطالبن کي پورو ڪندو، جيڪو وينجن جي اصليت ۽ اصليت کان طلب ڪري ٿو. جيڪڏهن ننڍي مٽي مان ذائقو مباحثو ڪندؤ ته توهان شراب جي شراب سان شراب بدلائي ڇڏيندؤ ۽ ريفريشيل گرين جي حصي کي گهٽايو ويندو.
مادي
- خرگوش - 1 ڪلو.
- ڳاڙھو ٻه ٽڪر.
- مڱوڙي شراب - 2 پيچرو. چمٽا
- اشراڪ - 0.5 بيام؛
- مکڻ ۽ سبزي جي تيل - 1 ميچ. چمڪيو
- ڀائرو - 200 ملي؛
- سموري جڙ - 100 g؛
- لوڻ، مرچ، ٺهي.
تياري
- خرگوش جا سوراخ ٿيل نمونا، مرچ، ٻن قسمن جي تيل ۾ ٺڪرايو ويندو آهي.
- هن کي صاف ڪرڻ شامل ڪريو ۽ هڪ منٽ کان پوء، انجني جو زين ۽ جوس، مٽي شراب ۽ گرين مٽي.
- پراڻو برٿ، ٺمائي شامل ڪريو، چوري جي تحت اصل گروي ۾، ٿڌي جي چاس ۽ لباس خرگوش جي گوشت جي نرمي تائين.
گھڻي ۾ چٽ سان گوشت جو گوشت
ايليمينٽري ۽ ڪنهن به اضافي ڪوشش کان سواء گهڻن ورڪ ۾ گروي سان چورن جي چيلينج تيار ڪرڻ کان سواء. جيتوڻيڪ بغير بغير ڪنهن به فائننگ کان سواء اجزاء جو رسائڻ واري عمل ۾ زبردست تبديل ٿي ويا آهن، سڀني پيٽرولن لاء واقعي واري شاهي پيدا ڪري رهيا آهن. تاليف ۾، توهان ٿورو ٽيل مرچ يا گروي شامل ڪري سگهو ٿا.
مادي
- گوشت - 1 ڪلو؛
- جوز ۽ گاڏيون 2 پي سي.
- لوڪ - 2 ڏند؛
- ٽماٽو پيسٽ ۽ خاڪ ڪومائي - 200 g؛
- گوشت لاء مصالحت - مزو؛
- اٽو - 30 g؛
- 2 ٽڪر؛
- لوڻ، مرچ، جڙي.
تياري
- ٿانو ۾، ڀاڄيون گوشت کائڻ سان.
- ٽامرو، ڳاڙهو ۽ اٽو آڱر ۾ ٺڪرايو، پاڻيء کي وڌائڻ، موسم ۾ ذائقي ذائقو، نموني، مرچ، مصالحت، لاڙ شامل ڪرڻ.
- "ڪلاڪ" 2 ڪلاڪ لاء شامل ڪريو.
- 10 منٽ اڳ سگنل کان، گرين ۽ لوسن شامل ڪريو.