هڪ پکنڪ ڏانهن وڃو، سڀ کان وڌيڪ تڪڙو مسئلو گوشت کي مارائڻ آهي. مون کي شش ڪباب چاهيو ته ٻنهي کي خوشبو، رسائي ۽ بلڪل، نرم هجڻ گهرجي. اهو سڀاڻي شروعاتي چٽڻ جي ذريعي حاصل ڪري ٿو، جيڪو پهريان کان پهريان جو خيال رکيو وڃي ٿو. سڀ کان وڌيڪ ڏکيو حصو اهو سٺو طريقو چونڊڻ آهي، ۽ اسين توهان سان گڏ هن کي مدد سان گڏ، ڪيترن ئي ڪامياب اچار جي اختيارن کي پيش ڪندي.
شيش ڪابينا لاء گوشت کي مزيدار ڪيئن مزيدار؟
مادي
1.9 ڪلو گرام پورڪ گردن جو حساب:
- جوز بلب 640 گ.
- وچولي ۾ ليمون 1-2 1-2 سيڪنڊ.
- زيتون جو تيل 75 مل.
- ڪارو ۽ مٺي مرچ مٽيء جا 5-7 ٽڪرا؛
- شش ڪبااب - 20 g؛ اسپيشل سيز ۽ اروماتي مصالحن جو هڪ سيٽ.
- هڪ وڏو لوڻ - 2-3 پنچ.
تياري
شيش ڪاباب لاء روايتي اچار، ٽيبل جي سرگر ۾ شامل آهي، جنهن ۾ گوشت جي صحيح حقيقتن کي رد ڪري ڇڏي ٿو. اهو يقين آهي ته سرڪش جي اچار ۾ خنزير ڊگهي عرصي کان لڪل نه هجڻ گهرجي، ۽ ان جي حصن جو حصو صرف زيور هجڻ گهرجي. ۽ هن حالت ۾، پڻ، هميشه ممڪن نه نرمي حاصل ڪرڻ کي ممڪن نه آهي، तेस्रो-हात स्वाद. هن رزق ۾، اچار ليمن جو رس تي مشتمل آهي، جنهن تي وڏي سر سان سرگر استعمال ڪرڻ جي سڀني خطن کي بيهاريو ويندو آهي ۽ توهان کي سورڪ مان تيار ٿيل بنا شش ڪباب جو بهترين مزو ملي ٿو.
تيار ٿيل گوشت ڪٽي ۾ سلائيس ۾، هڪ ايناميل يا شيشي جار ۾ وجهي، ليمن جو رس ۽ زيتون زيتون ٺاهي. اسان شيش ڪباب لاء مٽي، ڪٽيل ۽ ٿورڙي ڳاڙهو بلب، لوڻ، مصالحت ۽ مصالح جو پڻ شامل آهي ۽ هاڻ مارو ۾ ڪارو ۽ مٺي مرچ جي مٽيء کي پڻ پيس. اچار جي اجزاء سان گوشت کي ملايو ۽ ان کي پناهه تي ڇڏي ڏيو ته گهٽ ۾ گھٽ ڇهه ڪلاڪن لاء فرج، ۽ رات جو مثالي طور تي.
قافيا ۾ شيش ڪاباب لاء سورڪ جو مزو ڪيئن سوادا؟
مادي
1.9 ڪلو گرام پورڪ گردن جو حساب:
- جوز بلب 780 g؛
- وچولي طاقت لاء ڪافي 950 مليڪ.
- زيتون جو تيل 75 مل.
- شش ڪبااب - 20 g؛ اسپيشل سيز ۽ اروماتي مصالحن جو هڪ سيٽ.
- هڪ وڏو لوڻ - 2-3 پنچ؛
- ڪارو مرچ تازو ميدان - 2 پنچ.
تياري
هن حالت ۾، شيش ڪاباب لاء اچار جو بنياد وچولي طاقت جو تازو برداشت ڪيو ويندو آهي. اسان انهن کي سائڪرو ڳچيء جي تيار ڪيل سلائس سان گڏ، شيش ڪباب ۽ لوڻ واري سامونڊي مصالحن سان پيش ڪن ٿا. انهي کان علاوه، قاف کي شامل ڪرڻ کان اڳ، گوشت سان لڳل ۽ ڪٽي کڏين جي انگن اکرن سان گڏ لازمي آهي. پهرين جوش ڪش کي ڪافي ڪڻڪ ۾ اچيو، ۽ پوء ان کي فرج جي پناهه تي ست کان وٺي ڏهه ڪلاڪن تائين رکون. شيش ڪاباب هن چنبڙي جي ذريعي ذريعي ناقابل خواندگي خوشبو ۽ ذائقي ذائق پيدا ڪري ٿو، جيڪو توهان ضرور پسند ڪندؤ.
ڪيترو جلدي ۽ سواد ڪيئن شش ڪبب مان معدني پاڻي ۾ سور جو گوشت مان؟
مادي
1.9 ڪلو جو سور جو سورج جي حساب
- جوز بلب 780 g؛
- معدني چمڪندڙ ٽيبل پاڻي - 1.2 ليٽر؛
- شش ڪبااب - 20 g؛ اسپيشل سيز ۽ اروماتي مصالحن جو هڪ سيٽ.
- هڪ وڏو لوڻ - 2-3 پنچ؛
- ڪارو مرچ تازو ميدان - 2 پنچ.
تياري
مارئر ايئر بلبلز سان، جيڪي موجود معدني پاڻي ۾ موجود آهن، وڏائيون ڪم ڪن ٿيون. ڪافي عرصي ۾، جيتوڻيڪ تمام وڏا گوشت به ٿڪجي وڃي ٿي، ۽ تيار شيش ڪابب وڌيڪ ٽینڈر آهي. ان لاء مزيدار طور تي معدني پاڻي ۾ سور جوش مان شش ڪاباب مارائڻ، پورڪ کي هڪ مناسب برتن ۾ اڇلائڻ، اسين نموني سان تازو، تازي ڪارو ڪارو مرچ ۽ اروماتي مصالحو شامل ڪريون ٿا، اسين انوئن مان ٺهيل بلب شامل ڪندا آهيون.
مرڪي کان هڪ مزيدار رسائي ڪاباب ڪيئن چونڊيو؟
اهي جيڪي شيش ڪابب لاء ماريڊرن ۾ ڄاڻڻ وارا مشوره وٺن ٿا ته مشغول اسٽيج تي لوڻ کي استعمال ڪرڻ نه ڏين، جيڪو سڀني جو رس پور جي اندر ۾ رکيو ويندو. جيڪڏهن توهان هن حقيقت کان شرمسار نه آهيو ته توهان وٽ اڳ ۾ ئي لوهي تيار گوشت آهي، پوء هي سفارش استعمال ڪريو، ۽ پوء ٻاڦ ۾ سڀ کان وڌيڪ رسائي ڪاباب حاصل ڪريو.