چيني يا ڪڪڙ سوپ جي خدمت لاء تيار ڪرڻ واري مادي ٿانون جي شڪل ۾ تيار ٿي سگھي ٿو. وڏن قسمن جي ساڳي قسم جي خوش قسمت کان ڪڪڙ فلٽ کان پيدا ڪرڻ اهو ڏکيو آهي ته بهترين چونڊيو. سڀني برتن جي تمام وڏي قدر جي قابل آهن ۽ ذوق ٿيڻ گهرجي.
چيني ۾ ڪڪڙ ڪيئن ڪئين؟
چيني ڪڪڙ مان چيني برتن سڀني قسمن جي سٿ، مصالحت ۽ مصالحن سان گڏ آهي، هڪ منفرد پيائيڪاس ذائقي سان اجزاء ۾ اجزاء ڀريندا آهن.
- چين جي ٽيڪنالاجي تي ڪڪڙ جو گوشت اڪثر ڪري ڀاڄين ۽ چٽ سان ضميمه هوندو آهي، جن جي گوشت کي محفوظ رکڻ ۽ رسائي وڌائي ٿو.
- ميران مرغي چرګري گرم تيل ۾ ڀريل آهي، جنهن کان پوء اهو ٻين اجزاء جي اضافي سان شامل ڪيو ويندو آهي.
- چيني ٻوليء ۾ ڪڪڙ تيار ٿيل ڪڪڙ جي فلٽ تان تيار ٿئي ٿي، جنهن کي ڊگهي گرمي علاج جي ضرورت ناهي.
چيني ۾ مٺي چکن ۾ ڪڪڙ
ماٿيلي طور مزيدار هڪ چيني چٽ ۾ ڪڪڙ ڦرندو آهي، بلغاريا مرچ جي اضافي سان گڏ پکا. مثلا، توهان کي مختلف رنگن جي ميوي وٺڻ جي ضرورت آهي، جنهن کي کاڌي جي مزيدار ذائقي خصوصيتن کي نه رڳو لطف اندوز ڪرڻ جو موقعو پڻ ڏئي سگهندو آهي، پر ان جي پڻ غير معمولي نموني ظاهر.
مادي
- ڪڪڙ - 600 g؛
- لوڻ 5-6 ڏند؛
- بلغاريا مرچ - 3 پي سي.
- تيل 100 ميل؛
- پاڻي ۽ سويا سوء - 10 پيچرو. چمٽا
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- ايپل سيرا انگورن واري 4 - چمچ. چمٽا
- نشست
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
- هن جا ننڍا پٽي، تيل ۾ وڌو.
- ساڳي تيل ۾ ڀريل مرچ 2 منٽن تائين رسائي سان.
- گوشت کي ٽين ڏي موٽيو.
- چاس لاء سڀني اجزاء کي ٽوڪ ڪريو، ڪڪڙ ۾ وجھي، 15 منٽ لاء اسٽندو.
- جڏهن تيار ٿيو ته، ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ ذائقي ۾ شامل ڪئي ويندي آهي.
چيني ۾ چکن جي ڪڪڙ سان
رات جي ماني جي لاء هڪ غير جانبدار آزاد موه يا رات جي ماني لاء چيني چکن ۾ نوڪريون آهن، جيڪا يا وري چانورن يا ڪڻڪ جا اٽو هوندا. اها ڳالهه بهتر آهي ته اهڙي شيڪ يا گند ڪڻڪ ۾ لوڻ واري لوڻ جي ڪري هڪ ٽانگي کائڻ، هڪ ٽينڪ هيٺ رکڻ انتهائي مضبوط باهه ۾ رکندي.
مادي
- ڪڪڙ - 450 g؛
- نوڪريون 300 ج؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- بلغاريا مرچ ۽ پياز - 1 ص.؛
- ٻرندڙ جگر
- تيل - 50 ملي ميٽر؛
- نشاستي، کنڊ، مرچ جي ٺهيل ۽ لوڻ وغيره.
- شراب وڄائڻ ۽ سويا ساس
- ٽھڪندڙ پاڻي - 80 ملي ميٽر؛
- گرم مرچ، مزاحم.
تياري
- بورڊ جي نوڊلز کي ڏاڪڻ جي چوڪ سان.
- سويا ساس، شراب انگورن، نمک، کنڊ ۽ مرچ جي نموني ۾ 10 منٽن لاء فلورن کي چاري آهي.
- هڪ گرم وڪو ۾ مکڻ جو لوسن ۽ انگور پکيڙيو، 10 سيڪنڊ مٽي.
- نشاستي ۾ ڀريل گوشت شامل ڪريو، ۽ 2 منٽن بعد پیاز.
- هڪ منٽ بعد ٽڪر پاڻي وجهي، مرچ اڇلائي، ۽ 3 منٽن کان پوء، نوڊل ٺاهي.
- هڪ منٽ بعد، چيني ۾ چکن ۽ ڀاڄين سان نوڪريون ويٺل خدمت ڪرڻ لاء تيار ٿي ويندا.
چانورن ۾ ڪڪڙ ۽ ڀاڄين سان چانهه
چيني ۾ چانورن سان ڪڪڙ جلدي ۽ آساني سان تيار آهي. اجزاء اجزاء سان گڏ گڏوگڏ سبزي سان گڏ گڏوگڏ ملن ٿيون، جيڪي ٺهيل ٻين ڀاڄين کي شامل ڪرڻ يا پيش ڪيل ماڻهن سان انهن کي تبديل ڪندي ترتيب ڏيڻ ۾ اچي سگھجن ٿيون. توهان هن کي درست ۽ تيزيء سان ٺهيل شيشي ۽ مصالحن کي شامل ڪري سگهو ٿا.
مادي
- ڪڪڙ - 350 g؛
- چانور - 100 گ.
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙھو مڻ - 200 گ؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- ٻرندڙ جگر
- تيل - 50 ملي ميٽر؛
- کنڊ - 0،5 ٽيچ.
- سويا چٽيون - 2 چمچ. چمٽا
- سائي جوز - 2 اسٽو.
تياري
- هن تيل ۾ ئي پولٽ ڀري ٿو.
- الڳ الڳ ڳاڙهو، روانا ٿيا.
- 2 منٽن کان پوء، پیاز شامل ڪريو، مٽي، مرچ ۽ آبي چانور.
- 5 منٽن بعد، ڪڪڙ وجهي، سويا چاس، انگور، کنڊ، لوڻ، مرچ شامل ڪريو.
- 3 منٽن کان پوء، چيني ۾ چکن جي چانورن جي خدمت ڪري سگهجي ٿي.
چيني ٻوليء ۾ ڪڪڙ سان ڪڪڙ
ھيٺ ڏنل طريقي جي ذريعي، هڪ شاندار ریسٹورانٽ طرز ڊش چکڻ جي قابل هوندو، چيني کاڌي جي حقيقي ۽ حقيقي سياح آهي. هن صورت ۾ ڪڪڙ، انناسب، پيالي مرچ ۽ مٺي ۽ ھار چشمي جي برعڪس سان لاڳو ٿئي ٿي.
مادي
- ڪڪڙ - 500 g؛
- پوپٽپڻ - 200 g؛
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- انگور - 30 g؛
- تيل ۽ سويا سوس - 150 ملي هر هڪ؛
- نشاستي ۽ اٽو - 5 س. چمٽا
- ايپل سيب انگورن جو 1 - پيچرو. چمڪيو
- کنڊ ۽ ڪيچچ - 2 ميچون. چمٽا
- لوڻ - 1 ڏٿ.
تياري
- 1.5 ڪلاڪن لاء سويا ساس ۾ مٽي جو سلسلس.
- اٽو ۽ نشاستي شامل ڪريو، ميز.
- سويا سوسو سان چيني ۾ ڪڪڙ تمام گهڻي ڳاڙهو آهي.
- مرچ مرچ 2 منٽ لاء.
- انگور، انگورن، انگورن کي شامل ڪرڻ، پاڻيء جو 0.5 پيالو، لوڪڻ، ڪيچچ ۽ کنڊ، 2 منٽن لاء اسٽو، ڪڪڙ جوڙيو.
- لڏپلاڻ جو ٻيو 3 منٽن کانپوء، ڪڪڙ جي چينيء ۾ انناسب سان تيار ٿي ويندو.
چيني ۾ ڪڪڙڻ سان ڪڪڙ
چيني انداز ۾ ڪڪڙڻ سان ڪڪڙ کي موثر طور تي ابريل چانور يا نوڊلس کان پاسي واري کاڌا مڪمل ڪندي. ساس جو هڪ مٺو هوندو آهي، اهو به بهتر آهي ته ڪولين کنڊ جو استعمال ڪيو وڃي، جيڪو ذائقي اضافي اشاري ڏيندو. مڱيٽ اڳ ۾ ڀريل پيئڻ يا مائڪرورويو ۾ خشڪ آهن، صاف ڪري، حصن ۾ ڀڄي ويندا آهن.
مادي
- ڪڪڙ - 400 g؛
- مرچ، 0،5 شيشي؛
- ٽماٽو پيسٽ - 1،5 ويچار. چمٽا
- انگور ۽ گندم - 1 چچون لاء؛
- صوف انگورن، سويا چٽ ۽ کنڊ. 1. چمڪيو
- ڪچلي مرچ - 0.5،5 پي سي.
- لوڻ - 3 ڏند؛
- تيل 50 ملين.
تياري
- تيل ۾ انگور آندل، ڪڪڙ ۽ گرم مرچ 2 منٽ.
- اهي ڪڪڙ وجهي، 5 منٽن لاء فريائون.
- کنڊ، سرگر، سويا چاس ۽ ريموٽ پيسٽ شامل ڪريو.
- هڪ منٽ کان پوء، موتي ۽ ٻني جو ٻج ڪڍو، هڪ منٽ لاء گرم.
چيني ساپ ڪڪڙ سان
نيللس ۽ ڪڪڙ سان روشني ۽ نازڪ چيني سوپ توهان جي رنگارنگي مشرقي کاڌي جي سڀني وقار جي تعريف ڪرڻ جي اجازت ڏيندو ۽ نتيجو گرم گرم جو بهترين مزو حاصل ڪريو. پکا جي ڪابري جي پيڪ جي شيشي لاء ضروري آهي پتي جي سلاد، ۽ محسن سان گڏ، چمڪندڙ يا ٻيون ٻيب سان.
مادي
- ڪڪڙ - 300 g؛
- ڪڪڙ ڀڃي - 5 l؛
- نوڪريون - 50 g؛
- ٽماٽو - 1 سي.
- ڪوبي جوکيو چونڊيو - 150 g؛
- انگور - 30 g؛
- سويا چٽيون 3 - 3 سوڌو. چمٽا
- ڪچلي مرچ - 0.5،5 پي سي.
- لوڪ - 2 ڏند؛
- تيل - 40 ملي ميٽر؛
- سلنٽ، سائي پياز.
تياري
- هڪ تيل تي تيل ۾، فير لہسن، انگور ۽ مرچ 10 سيڪنڊن لاء.
- 10 منٽن لاء کائڻ سويا ساس، ورٿ، ڪڪڙ، شامل ڪريو.
- 3 منٽن لاء نوڊل، ڊيڊ وٺو.
- گوبگي اڇلائي سوپ ۾ اڇلائي ڇڏين، باھ کي ڏيو ۽ باھ کي بند ڪريو.
- سيل ۽رو سان گرم گرم رکو.
چيني ۾ ڪڪڙ
ٿڌي گرم واري وينجن جي پرستار ڪڪڙين وانگر چيني زبان ۾ مرچ وانگر ٿيندو. مرچ پود جي گڏوگڏ، وينن جي ٺهيل جلب ٽباسڪو ساس جي ذريعي مڪمل ٿيو. ڪجھ دير سان غذا جي وحدت کي نرم ڪري ٿي ۽ ان کي غير معمولي ذائقي نوٽيس ڏئي ٿو، انگورن جو رس، گوشت جي ڀڃڻ جي آخر ۾ نشريات سان گڏ ڪنٽرول ۾ شامل ڪيو.
مادي
- ڪڪڙ - 700 گ؛
- انگور جو رس 1 گلاس؛
- 1 سيٽون.
- مرچ
- چٽ ٽيباڪو - 4 بڪ؛
- سويا چٽ - 4 چمچ. چمٽا
- لوڪ - 2 ڏند؛
- تيل - 40 ملي ميٽر؛
- نشافت چمڪيو
- لوڻ، مرچ
تياري
- چڪ ڪڪڙ، پياز، گاڏيون، مشين، مرچ.
- سويا ساس ۽ ٽباسڪو شامل ڪريو، ان ڪلاڪن کي ڇڏي ڏيو جيڪو 1 ڪلاڪ لاء ٺهيل آهي.
- ٿانو جي مواد کي ڇانو ۾ وجھو ۾ وڌو، مکھن ۽ ڀري وجھي، 7 منٽ.
- نشست شامل ڪريو، رس ۾ وجھو.
- برادريء جي ٻين 7 منٽن کانپوء، چيني ۾ گرم چٽ ۾ ڪڪڙ تيار ٿيندي.
چيني ۾ ڪرسيسي ڪڪڙ
چینی میں نشست میں مچھر چکن انگن جي رس جي بنياد تي ٺوس سان گڏ ڪيو ويندو آهي، اڪثر ڪري پوپٽ ۽ گند مرچ جي ڪٽي گوپ جي اضافي سان، جيڪا نرمي تائين هوندي آهي. ڪڪڙين جو گوشت ڳڻي ڀروسو ۾ روئي وڃڻ کان اڳ ۾ پوندي آهي، وقت جي وقت ۾ ڪرهه خراب ٿي ويندو آهي.
مادي
- ڪڪڙ - 600 g؛
- ھر ھڪڙي چشمي ۽ آڱر ۾ 0.5 شيشي.
- پاڻي. 1.5 پيٽ؛
- پروٽين. 1 يونٽ؛
- کنڊ ۽ سرگر - 0.25 پيڪ؛
- انگورن جو رس 0.5 پيٽ.
- ڪيچچ - 1 پيچار. چمڪيو
- سويا چٽيون - 2 چمچ. چمٽا
- انناسب، بلغاريا مرچ - مزو؛
- لوڻ، مرچ، ڳرڻ لاء تيل.
تياري
- پاڻي جو 3/4 کپ، نشاستي، اٽو، پروٽين، لوڻ ۽ مرچ.
- ڪڪڙ کي ڪٽي ڪيو ويندو، ڀريل، مرچ، ڀريل ٿي پيو، ڳاڙهو ڀريل ۾ روئي.
- ڪيچ ۽ پاڻيء سان جوس گڏ ڪريو، انگورن جي مرچ، مرچ، سويا ساس شامل ڪريو، 5 منٽن کان پوء ٿڪڻ سان ٿڪڻ لاء ٿلهي.
چيني ۾ ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ
چيني ۾ ڪڪڙ، جنهن جو قائداعظم بعد ۾ پيش ڪيو ويندو، فوري طريقيڪار دوران، سانسري سان لڳل ڪراميل ڪرسٽ ۽ غير معمولي ذائق حاصل ڪئي. گوشت کان پوء ٿوري موتيميل ۾، توهان کي گلي وارو بلغاريا مرچ کائي سگهو ٿا. ٻڪڻ جي عمل ۾، صرف مضبوط باهه منجھن پين جي تحت رکيل آهي.
مادي
- ڪڪڙ - 500 g؛
- سويا چٽ ۽ کنڊ - 4 چمچ. چمٽا
- لوڻ - 3 ڏند؛
- تيل - 60 ملي ميٽر؛
- بلغاري مرچ
تياري
- منڊل تيل ۾ شامل ڪيو ويو آهي ۽ مسلسل لاڳيتو وڌايو ويو آهي.
- ڪاربل جي ٺهڻ کان پوء، لوسن، سويا ساس ۽ ڪڪڙ شامل ڪيا ويا آهن.
- گوشت وڌو، اڳتي وڌڻ جي تياري ڪريو.
- ساڳيء ئي پين ۾ ڪاربل ۾ مرچ ڀري ٿو.
چيني ٻوليء ۾ ڪڪڙ سان ڪڪڙ
شروعاتي طور تي تيار ڪيل آهي، پر هيٺيون پڙهيل موجب ڀاڄين ۾ هڪ غير معمولي سوادا ڪڪڙ کي مٽايو ويو آهي. ان کان علاوه روايتي بلغاري مرچ کان علاوه، هن صورت ۾، سبزيج جا ماڊل ڳاڻڻ واري ٻٻر شامل ڪيا ويندا. ميوي وچولي سائيز سلائسن ۾ اڳ ۾ ڪٽي ويندي آهي، نموني ۽ 20 منٽ لاء ڇڏي ويو آهي.
مادي
- ڪڪڙ - 800 g؛
- گلگت - 700 g؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- سويا چٽ ۽ شراب انگورن واري - 60 ملي هر هڪ؛
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- لوڻ - 1-2 ڏند؛
- انگن اکرن کي ڳوڙھي ڇڏيائين. چمڪيو
- سيال ۽ نشاستي، هر هڪ چادرون.
- تيل 100 ملي.
تياري
- تيل ۾ گوشت وڌو.
- ساڳئي وقت، ٻڪرين، مرچ، لوسن، انگور، پاڻيء جا 50 مليل پيٽ ڪن ٿا، ڀاڄين جي نرميء سان ٺهيل آهن.
- فهرست مان ڪڪڙ ۽ باقي اجزاء شامل ڪريو، 5 منٽن تائين روانا ٿياسين.
ڪڪڙ ۾ چيني چشمي سان
چانورن جي گارنش جو مثالي اضافي مشروم سان چين ۾ هڪ ريز مرغي آهي. اصل طريقي ۾ شيطيڪ استعمال ٿيندو آهي، پر ان جي غير موجودگيء ۾ توهان وڌيڪ عام مشغول وٺي سگهو ٿا. کان اڳ ڪڪڙ گوشت ۾ ٻڪڻ کان اڳ موسمي ۽ مصالحن جي اضافي سان گڏ اچار ٿي سگھي ٿو.
مادي
- ڪڪڙ - 700 گ؛
- نوڪريون 200-300 g؛
- بلغاريا مرچ ۽ پياز - 1 ص.؛
- سويا ساس - 6 چمچ. چمٽا
- ايپل سيب انگورن جو 2 - 2 پيچرو. چمٽا
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- لوڪ - 2 ڏند؛
- انگن اکرن کي ڳوڙھي ڇڏيائين. چمڪيو
- نشاست
- تيل 100 ملي.
تياري
- تيل ۾ گوشت کائي.
- الڳ الڳ 20 سيڪنڊن لاء انگ اکر ۽ لوڻ ڀري.
- مشغول، پياز، ۽ 3 منٽ کان پوء مرچ شامل ڪريو.
- ڪڪڙ جوڙڻ
- سيز سوء سان موهيندڙ، سرگر، نشاستار، کنڊ، هڪ منٽ لاء فشڪ.
چيني ڪڪڙ سان ڪڪڙ سان
چيني کاڌي مان هڪ ٻيو ميسر طريقه منٽيل طريقي سان، خاندان کي کارائڻ لاء شاندار ۽ خانداني پاڻي جي راته ۾. ڪڪڙ جي خوشبوء جي آخري منٽن ۾ ڪڪڙ جي خوشبو سان ساڄين سان گڏ پوزيشن پوري ڪئي ويندي آهي.
مادي
- ڪڪڙ - 500 g؛
- سوراخ مانس 500 رپيا؛
- جوش
- سويا سوس - 150 ملي؛
- نيبو - 0،5 ٽڪر؛
- کنڊ ۽ پاڻي - 3 ميچون. چمٽا
- نشاستي ۽ سري لنڪ چمڪيو
- تيل - 50 g؛
- مرچ جو ٺهيل.
تياري
- مرچ جو رس مرچ، ليمن جو رس ۽ سويا ساس جو 50 مليلو ميٽرن سان 30 منٽن تائين.
- 20 منٽن لاء موٽن تي ڌڪيو، ڇڏڻ تي زور ڏنو.
- ڪڪڙ سان پياز وڌو ۽ چاس جو 50 مليل وڌو.
- ٻني کي ڍڪيو، ڦٽي، 2 منٽن کي گرم ڪريو.
- کنڊ سان سويا ساوڪ کي ڳاڙهو ڪريو، سا نشا کڻي پاڻيء سان گڏ ڪريو.
- چيني ٻوليء ۾ ڪڪڙ ختم ٿيل نتيجن کي چٽيو ويندو آهي.