بتھ سوپ مشرقي کاڌي جي پيدائش وارو آھي. وڏن مصالحن، گهر نوڊلز ۽ ڀاڄين واري گوشت سان گڏ ڀاڄيون وڏي پئماني تي برتن جو هي مادو انهي ساڳئي مادو کي آسان ۽ اطمينان سان ٺاهيندا آهن.
ڏڪ ۽ نوڊلز سان ٿائي سوپ ڪيئن ڪئين؟
ٿائي سوپ جو بنياد تمام گھڻي مصالحن سان گڏ ھڪڙو سفيد آھي ۽ ھڪڙو نموني ڪپڙي جو آھي، جنھن کي عام طور تي الڳ الڳ ٿي ويندو آھي.
مادي
برائي لاء:
- پڪل ڌڪ - 1 گاڪ؛
- سبزي جي تيل - 30 مليڪ؛
- لوڻ جون ٻليون. 8 پي سي.
- درنون - 3 ڌڪيون؛
- اينس. 2 تارا؛
- ڪپڙا - 3 ڪلو؛
- ڪلان جو ڪل 4 - 4 سينٽي ٽڪرو؛
- پاڻي 2 ليٽر.
واپسي ڪرڻ لاء
- مڇي ساس -45 مليڪ
- سويا ساس - 45 مليڪ؛
- کجير کنڊ - 15 گ.
تسليم ڪرڻ لاء:
- تازو نوڊلز - 1 ڪلو؛
- bok choi - 1 pc.
- ڪنڊي پٽي، گرين پياز.
تياري
پکا بڪ سان اسان گوشت کي هٽائي ڇڏيو، ۽ ورٿ تيار ڪرڻ لاء کنڊ استعمال ڪيو ويندو آهي. مکھن سان ڀريل ٽيل ۾، مصالحو کي ڀڄڻ لاء ان کي خوشبو ڪرڻ ڏيو: anise، clove، cinnamon، grated gangala ros and llic. گرين ۽ بتھ ھڏا شامل ڪريو، 4 منٽن کي وڌائڻ ۽ تمام پاڻي وجھي وڌو. هڪ اڌ ڪلاڪ لاء برائو ڪڪ ڪريو، ۽ پوء گوج فلٽر ذريعي فلٽر ڪريو.
هڪ منٽ لاء ڀاڄيون ۽ نوڪريون خالي ڪريو. گہری پٽي ۾ تيار ڪيل شيون وجهي، ٻڪ ڀوت وجهي، مٽي جي ٻڪرين مان ٽڪر ڪڍو ۽ پٿرن کي ساڌر سان گڏ اڇو.
ايشين کاشين لاء مٺي نمائي ڪپڙن لاء سوپ جي خدمت ڪئي وئي آهي، مڇيء جي چٽ، کنڊ ۽ سويا ساوڪ مان تيار ڪيل.
نوڊل سوپ لاء چيني ٻوليء ۾ بت سان گڏ ڪريو
چيني سوپ ٿائي کان ٿوريون ٿڌيون آهن، ڇاڪاڻ ته ٻنهي قسمن جي جابن بلڪل جڙيل آهي. هن پڙتال لاء، توهان برٿن مان ڪڪڙ يا ڪڪڙ کان اڳ استعمال ڪري سگهو ٿا، اڳ ۾ هڏا نه پکاو، پر ياد رکھو ته هي غير معمولي تفصيل خاص طور تي ذخيري سان ذائقي سان صحيح ڪري ٿو.
مادي
- ڪڪڙ يا بتھ برٿ - 1 ل؛
- صفا انگور - 1 پيچرو. چمڪيو
- لوڻ جو ڳوڙها - 2 پي سي.
- چمڪندڙ سينو (پڪل) - 2 پي سي.
- udon noodles - 250 g؛
- سويا سوس - 20 ملي؛
- بڪو جوشي (اڇو) 2 شيون؛
- نيل تيل - 10 ميل.
تياري
ٿڪ پيئڻ وارو انگوزي لوزن سان سويا ساس ۾ شامل ٿيڻ سان گڏوگڏ، ساوڪ ۾ ڪرمليل آهي. اسان ان جي ڀرپاسي نموني ڪاراميل کي ڪٽو پاسي چايا سان وٿوت ۽ بلانچ سان ڳاڙهو ڪيو. آخري منٽ ۾، نوڊلن کي شامل ڪريو ۽ باهه کان پين کي هٽايو. اسان گندم پليء تي نوڊلن سان سوپ وجهي ڇڏيندا آهيون ۽ اسان پڪل بتھ جي سلائيس سان ڀرپور ڪريون ٿا. بتڪ جي چيني سوپ نوڪري سان گڏ فوري طور تي فوري طور تي ڪم ڪيو آهي.