ڀريل هڏا ، بغير بغير ڪنهن شڪست جي ڪري مشهور ٿي سگهي ٿو. هن جي سببن جو بيان واضح آهي ته: موهيندڙ جلدي ۽ آساني سان تيار ڪئي وئي آهي، اهو ڪافي بجيٽ اچي ٿو ۽ بلڪل مڪمل طور تي وڌيڪ شيئرنگ سان گڏ آهي. هن آرٽيڪل جي ترڪيب کي اسين هڪ وضاحت جي وضاحت ڪنداسين ته ڪئين ڪمن سان گڏ هيڪريل ڪڻڪ پائڻ جي وضاحت بابت.
هڏن ۽ ڪڪڙ کي ڪيئن پيا ڏين؟
مادي
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- انوئن 60 گ.
- لوڻ ڏند - 3 ٽڪر؛
- مٺو مرچ - 70 g؛
- ڪمايو - 230 گ؛
- سائي جو سڄو هٿ
- زيتون جو تيل - 30 ميل.
تياري
پياس ۽ مٺي مرچ کان وٺي ڀاڄين جي ٻين ڀاڄين کان، انهن جي پيچيدگي جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ خراب ٿي چڪا آهن. تپ جي اڌ بجنگ مرچ سيميئر سائيڪل سان گڏ زيتون جو تيل سان گڏ هڪ پينل ۾ ملائي رهيا آهن. جيترو جلدي ڀاڄيون نيم تياريون تائين پهچن ٿا، اسان انهن کي ٽماٽو ڪوبو رکندو آهي ۽ انتظار ڪريو جڏهن ته اهي خالص ۾ منتقل ٿيڻ شروع ٿين. ۽ ڀاڄين کي لوسن شامل ڪريو، ۽ اڌ منٽ کان پوء، هڏيون ۽ هڻيون هلائيندا آهن. ايتري ۾ ڳاڙھو سان ڍڪ ڍڪڻ ۽ گهٽ ۾ گهٽ گرمي تي کائڻ، جيستائين هڏيون گڻ پئجي ويندا آهن. اسان سڄو ڪنارن سان گڏ خدمت ڪندا آهيون.
ڏاکڻين هڻڻن ۾ رينچ ۽ ٽماڪن سان
مادي
- زيتون جو تيل 15 ملي ليا؛
- شجرنج - 175 ج؛
- لوڪ
- فوٽ - 60 g؛
- بکري جو پنيس - 30 g؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- هڪ چري چري چڪي آهي.
- سائي رنگ جو ڳوڙها.
تياري
زيتون جو تيل وڌو، اڌ واري ٽوڻي مشروم ۾ ان کي ڪٽي کائڻ. جيترو جلد ئي آخري برنگي، اسان کي اسپين پتي ان کي رکندو آهي ۽ انهن کي پڄاڻي جو انتظار ڪندا. اسان کي لوسن جي پيسٽ، چري ٽماڪن کي ڪڪڙايو ويندو آهي ۽ اڌ منٽ کان پوء اسين هڻيون هڻڻ ۾ اڇو ٿا. مٿين هڏين جي چوٽي بکري پني جي ڪوبن کي رکندي آهي ۽ هر 3-4 منٽن تائين لڏپلاڻ کان پوء يا هڏين جي اڇي سان مڪمل طور تي سمجهي نه سگھندو آهي، ۽ زردي کي تيارگي جي ترجيح درجي حاصل نه آهي. ڪشمي واري هڏن سان ٽيما ۽ پنيس سان کتل اڪري جي ڪمپني ۾ خدمت ڪئي ويندي آهي.
ٻرندڙ هڏيون شيمن ۽ ٽيمنڊن سان گڏ
مادي
- چري ٽريڪورس 8 پي سي.
- شهنشاهه 8 ميڙ؛
- سوراخ مانيء جو ذخيرو - 4 پي سي.
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- خشڪ خشڪ جو ٺهيل
- مکڻ - 35 گ.
تياري
اڌ جو مکڻ برانچ مشغول آهي ۽ ٽيما اڌ ۾ ڪٽي ٿي ويندو آهي. ماني مانيء جي دٻاء کي ڪٽ ڪيو ويو، ۽ پٿر جي ٻنهي پاسن باقي تيل تي سکي ٿو. اسان کي ٻوڙن تي حصن واري ٽڪرن جي تري ۾ وجھي رکون ٿا، اسين مٿي کان ٽماڙ ۽ مشروم جا ٽڪرا وڇائي، هڏن کي هلائيندا ۽ سڀني مصالحن کي ڇڪيندا آهيون. اسان 865 منٽن تائين 165 درجا هڻي هڻندا هئاسين.