ڪڪڙ مان هڪ شيش ڪاباب لاء چونڊڻ جو ڇا مزو آهي، ڇو ته ان کي تيار ڪرڻ لاء ڪيترائي طريقا موجود آهن؟ توهان چئو، ڪنهن به ڪڪڙ کي ڪيئن ڪئين بحث نه ڪرڻو آهي، ڇو ته اهو انهي کان ٻاهر نه نڪتو؟ ها، ها، ڪڪڙ مان هڪ حقيقي ريشاب ڪاباب، البته، نه آهي، پر جيڪڏهن توهان وٽ گهڻو وقت نه آهي (توهان وٽ شام جو گوشت نه هئڻ جو وقت نه آهي)، ڪڪڙ سٺو رستو نڪرندو.
ڪفير ۾ ڪڪڙ کان شيش ڪابب
ڏاڍي رسيل ڪاباب ڪڪڙ مان حاصل ڪيل آهي، جيڪڏهن توهان ڪوفير لاء اچار ٺاهيندا.
مادي
- ڪڪڙ - 3 ڪلو؛
- kefir (3،5٪) - 1/2 l؛
- جوش
- لوڪ
- لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان ڪڪڙ کي ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو، ان کي هڪ ساسن ۾ وجهي ڇڏيو. کيفير ۾ وڌو، جوش شامل ڪريو، ٻرندڙ ۽ ڪڪريل لوسن ۾ مٽي. اڃ، مرچ، لوڻ، پليٽ سان ڍڪڻ ۽ مٿي تي لوڊ وڌايو. بعد ۾ 2 ڪلاڪ توهان شش ڪباب کي برائي ڪري سگهو ٿا.
میئونز ۾ ڪڪڙ مان شش ڪباب
ڪڪڙ شيش ڪاباب لاء هڪ سڀ کان وڌيڪ مشهور اچار جي ترڪيبون مانيونز تي هڪ اچار آهي.
مادي
- ڪڪڙ - 2 ڪلو؛
- جوش
- ميزيوز - 150 ملي؛
- لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان ڪڪڙ کي ٽڪر ۾ ورهايو ويندو آهي، جيڪا سڪا ٻني، لوڻ، مرچ ۽ هڪ پين ۾ وجهي پوندي هئي. اسان اسان وٽ انگن ۽ ميونز جي کٽ تي وڇائي ڇڏيندا آهيون، هر شيء کي ٿڪايو. جيڪڏهن گهربل هجي ته توهان سٿين (پياز، اجماع، بيسيل) شامل ڪري سگهو ٿا، ۽ اهو توهان جي چانورن جي رسالي گول (ڪن) ڪٽڻ بهتر ٿيندو. هن کي ڪپڙو ٺاهيو ۽ اچار ڪرڻ لاء 2-3 ڪلاڪن تائين.
ڪڪڙ جي ڪڪڙ سان ڪڪڙ
جڏهن ڪڪڙ مان هڪ شيش ڪبن کي ڪيئن چٽائڻ لاء پڇيو، ڪيترا جواب ڏيندو ته اهو سرينگر سان ڪيو وڃي.
مادي
- ڪڪڙ - 1 ڪلو؛
- جوش
- انگور (3٪) - 2 1/2 ڪڇو. چمٽا
- مرچ ۽ لوڻ
تياري
ڪڪڙ جي چوٿين کي چوپايو، ان کي ساسپين، مرچ، جوش وڌائڻ ۽ انگورن کي وڌائڻ. ٿڌي، ڪپڙا ۽ 3 ڪلاڪن لاء اچار ڏين. ڪڪڙ کي صاف ڪرڻ کان اڳ
بيئر ۾ ڪڪڙ مان شش ڪباب
خبر نه آهي ته شيش ڪاباب لاء ڪڪڙ کي مارائڻ لاء ڪيئن؟ بيئر ۾ ڪوشش ڪريو، نتيجو توهان کي مهرباني ڪري.
مادي
- ڪڪڙ - 1 ڪلو؛
- هلڪو وار
- 2.
- آبي گانو (خشڪ)
- مرچ ۽ لوڻ
تياري
گوشت کي هڏا مان الڳ ڪريو، ان کي ڍڪيو ۽ ذرا ذرا ذرا ذرا ڪري ڇڏيو. سليم، مرچ، اڀرڻيو ۽ مانو شامل ڪريو. پیاز جوت شامل ڪريو، بيئر ٺاھي ۽ 3 ڪلاڪن لاء اچار.
ڪڪڙ کان شراب ۾ شيش ڪبن
هڪ ڪڪڙ مان شيش ڪابب لاء هڪ اچار تي سوچيو؟ اھو اڇو شراب سان ڪر، اھو مزيدار ٿيندو.
مادي
- ڪڪڙ پيئي ڪڪڙ - 4 پي سي.
- 5.
- اڇو سڪل شراب - 400 مليڪ؛
- شهزادي رس، مرچ، مصالحت، نموني کي نموني.
تياري
سڄي ٽنگ 3 حصن ۾ ورهايل آهي ۽ سسوپين ۾ وجهي ويندو آهي. پياز صاف ڪيا وڃن ۽ وڏي انگن ۾ ڪٽي. اسان جوز بجت، مصالحت، ليمن جو رس ۽ شراب شامل ڪندا آهيون. ٿڪايو ۽ 2-3 ڪلاڪن تائين لڪل (ظلم) جي تحت اچار ڪرڻ ڇڏي ڏيو.
انگن واري ڪڪڙ سان ڪڪڙ
معياري وينجن مان ٿڪل آهي؟ ڇا توهان شيش ڪبيب ڌار ڌار ۽ هندي رنگ ڏيڻ چاهيندا آهيو؟ پوء توهان ضرور ضرور ششي ڪاباب ميون چوتني ۽ انناسپ سان گڏ اناسب کي چونڊڻ گهرجي.
مادي
- ميون 2 ٽڪر؛
- انناسب (وچولي جي ڊي) ۾ 2 پي سي.
- ڪڪڙ، 1 1/2 kg؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- ڪڪڙ
- صوف انگورن - 1 پيچرا. چمڪيو
- مکڻ - 2 اسپين.
- مرچ مرچ - 1 سي.
- کنڊ، لوڻ، سري ڪرڻ جو مزو.
تياري
پهرين، اچو ته چتيني تيار ڪريو. اسان کي مڱن جي جلد کان صاف، پٿر کي هٽائي ڇڏيو ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. هنن کي 5 منٽن تائين مکڻ ۾ وڌو، جيستائين اهي نرم نه ڪن. ڪڪڙ لوسن ۽ مرچ شامل ڪريو، ۽ ٽوٽ وڌيڪ 2 منٽن لاء. مرکب ٿڌي آهي ۽ هماختياريء سان ٺهڪندڙ مٺو ٿئي ٿو، اسين انگورن، سبزي جي تيل، ڪيري، کنڊ ۽ لوڻ شامل ڪندا آهيون. اسان ٻيهر گڏ ڪريو ۽ 1-2 ڏينهن لاء ان کي فرج ۾ اڇو.
اسان ڪڪڙ کي ٽڪر ۾ ورهائي ڇڏيو آهي، ان ۾ ڦهلائي، چٽني، مٽي شامل ڪيو ۽ 3 ڪلاڪن تائين لڏپلاڻ کان ٻاهر ڦيرايو وڃي. جڏهن ڪڪڙ مارو آهي، اسان انناس صاف ڪيو ۽ ان کي حلقن ۾ وڍي ڇڏيو آهي. هن جي ڪڪڙ تي ڪڪڙ کي ڇڪايو، انناس جي ٽڪر سان متبادل.