هڪ صاف، گرم ڏينھن تي، خاص طور تي خوشگوار آهي ته فطرت ۾ چند ڪلاڪ خرچ ڪرڻ: لکن ۾، ڊچا ۾ يا گھر جي پويان باغ ۾. تازي هوا ۽ هڪ سٺو ڪمپني - هڪ عجيب وظيفو جو عهد، ۽ مثالي سرپرستي يقيني طور تي هرڪو جي پسنديده باربي ڪيڏو هوندو.
هن کاڌ خوراڪ کي گڏ ڪرڻ کان به وڌيڪ سون کان وڌيڪ کاڌيون آهن. ڪڪڙ، سور، لوب، ميوٽي، مڇي، مشروم، ڪڏهن ڪڏهن به سبزيجاتي شيش ڪباب کان پڻ ششي ڪب تيار ڪريو. ۽ اڃان موھڪ اسان کي قفقاز کان وٺي آيا، ۽ تنھنڪري اسان کي ٻڌائي سگھو ٿا ته ڪشين جي طريقي ۾ شيش ڪبيب کي ڪئين ڪرڻ، پڙھڻ واري طريقي سان تبديل ٿي سگھي ٿو.
روايتي ڪڪاسشي شش ڪبب مانبو مان پکايا ويندا آهن. اهو هڪ بهترين ميون کي ڳولڻ ڏکيو آهي، اسان پورڪ کان ڪڪسيشي شش ڪابب لاء هڪ تلاوت پيش ڪندا آهيون. اسان اسان کي ٿڌو ساڙرو حصو يا هيم نه چونڊيو. يقينن، ٿولي اڇو هجي، ۽ گوشت گلابي ۽ لوچ آهي. آئس ڪڪرو باربائي وڃڻ نٿو چاهي.
راز
هر ميڪن کي تدريس سان ڳنڍي جي راز حاصل ڪري ٿي. مزيدار مزاج جو بنيادي راز شيش ڪباب رنگن جو هڪ مجموعو آهي. ياد رکو: اڇا، گلابي، ڳاڙھو، سائو. ۽ ٻيو ڪجهه نه. گلابي گوشت - جوان ۽ ٿورڙو، اھو ڀلي ڀلا ۽ رسالي ٿيندو آھي. اڇو پياس هڪ حقيقي شيش ڪبب جي ضرورت آهي، هڪ شادي جي دوري وانگر. سنيزن کي گوشت تي خوشبو ڏيندو، سيلابرو روايتي طور تي استعمال ٿيندو آهي، پر جيڪڏهن هي جڙي توهان جي پسند نه آهي، محفوظ طور تي ان کي غلبي سان مٽائي، ان سان گڏ سور ۽ گڏوگڏ سان گڏ قمار سان گڏ. چڱو، ۽ نيٺ، ڳاڙهو. هولڊرز هڪ پرجوش ماڻهو آهن، تنهن ڪري اهي قفقاز ۾ شيش ڪاباب لاء اچار ۾ هجن انهن کي هڪڙو اناج جو رس (البته تازو) يا ڳاڙھو شراب شراب يا آسکا شامل ڪرڻ گهرجي.
گوشت ڀرڻ
کاڪاسين ۾ سورج کان هڪ حقيقي شيش ڪبب ٺاهڻ لاء، گهٽ ۾ گهٽ اجزاء ۽ وڌ کان وڌ انسائيو استعمال ڪريو.
مادي
- ڳاڙهو حصو ڳاڙهو واري حصي ۾ گهٽ ۾ گهٽ مقدار جو ڪارڻ - 2 ڪلوگرام؛
- تازو زميني مرچ (ڪارو يا مرکب)
- لوڻ - 1 وڏو هٿدار؛
- ٻڙڙو - 1 وڏو گند؛
- بلب اڇا سلاد - 4-5 پي سي.
- گارنٽ کاڙو ڳاڙهو ڳاڙھو 2-3 پي.
تياري
تيرن کي پيش قدمي ۾ تيار ٿيڻ جي ضرورت آهي - خير، جيڪڏهن اهو ننڍڙو رس ڏيندو آهي. اسان کي بلب صاف ڪيو ۽ وچولي موٽن جي دنگن سان ٺهرايو - 5 مليون لڳ ڀڳ. مٽي جي دٻي جي ماپ جي باري ۾ ميٽ ڪٽي ميٽي ڇڏيندا آهن، منهنجو کان ۽ پاڻي جي دڙي کي ڏيندس. هڪ شيشي جي بوتل ۾ گوشت، غلبي ۽ پياس جا ٽڪرا، لوڻ ۽ مرچ جي رستي سان. انار اناج جو رس رسو ۽ رات لاء ريفريجٽر ۾ رکين.
هڪ ٻي طريقي سان شيش ڪبب لاء کاڪشين ۾ سورج کان وٺي
توهان انار کان سواء ڇا ڪري سگهو ٿا، موسم نه هجي يا توهان جو مزو پسند نه ٿا ڪريو. مسالائي، مسڪيل شيش ڪابب تيار ڪريو.
مادي
- گوشت جو سور جو وچولي موٽو مواد - 2.3 ڪلو؛
- اشتياقي ابخازين ايشيٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- شراب جو ڳاڙهو ميز - 1 گلاس؛
- آبپاشي (وچولي ڪارباريائي) - 1 ل؛
- لوڻ - 1 هٿ؛
- جوش يا ڳاڙهو 4 پي سي.
- گرين (ٻچن، مٽي، ڊيل، ڪور).
تياري
ڳچيء جي ڳچيء يا هام، اسان کي سڪي، لوڻ، ۽ پٽي وڍڻ سان کٽيندا آهيون، اسين ٿانو ٿڪيندا آهيون. آجيج پاڻي ۽ شراب سان ملايو، گوشت کي اڇلائي ۽ 3-4 ڪلاڪ کان پوء سوراخ ڪن ٿا.
درستيء سان ڀريل
مزيدار ڪاباب اسڪواڙن ۽ سکوڙن تي تيار ٿي سگھي ٿو. هي اصول جي ڳالهه ناهي. پر قابليت ۽ گرمي جي معيار تمام ضروري آهي. گوشت جي ٻڪڻ لاء، باضابطه وڻن جي لڻ مناسب نه هوندا آهن. ڪاٺيون به ساڙي ڇڏيندو