ڏاڪڻ هڪ بهترين کاڌ خوراڪ آهي، جيڪو ضرور سڀني مهمانن ۽ گهريلو ميمبرن کي متاثر ڪندو. تيار ڪريو اهو تمام ڏکيو نه آهي، پر نتيجو توهان کي مهرباني ڪري پڪ سان پڪ آهي.
بہار ۾ ڌڪ ملتان ۾
مادي
- ڏڪ - 1 ٽڪرا؛
- سيب - 2 ٽڪر؛
- بلب - 1 پيس؛
- پاڻي 50 مليڪ
- ڳاڙھ ڪاريون - 7 پيچرو. چمٽا
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو.
تياري
گندگي کي ڌوڙايو ويندو آهي، ٽڪر ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ٿڪيل طور تي تمام گهڻي طرف کان تيل تي تيل ڪڍڻ واري وڏي گندي ۾. هن وقت، اسين "گرم" موڊ کي ترتيب ڏيڻ دوران multivark تي ڦٽو ڪيو ۽ ڪٽو ميڪ ۽ پياز کي گودام ۾ 10 منٽن تائين رکجو، پوء گوشت شامل ڪريو، مادہ شامل ڪريو، ذبح جوش स्वाद र पानी माथि. اسان "ڇڪڻ" پروگرام کي ڊيوائس تي رکون ٿا، ان کي 2 ڪلاڪن لاء نشان لڳايو ۽ انتظار ڪريو. 30 منٽ اڳ تيار ڪرڻ کان اڳ، اسين سڀ ڳاڙهو ڪمايو، ان کي ملايو ۽ آواز سگنل جو انتظار ڪريو. اسين ڳاڙھو ٻير گرم ۾ ڳاڙھو خدمت ڪريو، تازي جڙي سان سجاڳ.
مستحڪم بتن سان گڏ
مادي
- ڏڪ ڪارپاس - 2 ڪلو؛
- نر، 300 گ؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- سبزي وارو تيل؛
- پاڻي؛
- مصالحو.
تياري
اسان هڪ وڌيڪ اختيار پيش ڪيو، هڪ اسٽيو بتڪ ڪئين ڪجي. اسان کي هڪ توليدي سان سڪل رکون ٿا، ان کي هيٺيون ڀاڱو ۾ اڇليندا آهن ۽ ان کي ٿڌو ساوڪڻ ۾ اڇليندا آهن. ان کان پوء اسان کي گند ڪڍي ڪڍو ۽ خوشگوار ٿڌي ۾ صاف ۽ ڪٽ تي جوت لڳل. هن کان پوء اسان بتھ جي جوش گوشت جا ٽڪرا، موسم سان مصالحن سان ۽ پاڻيء ۾ آڻينداسين. لڏپلاڻ سان ڪولن کي ڍڪيو، هڪ ڪلاڪ جي باري ۾ ننڍڙو فائر ڪن ٿا، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. بلڪل پڇاڙيء ۾، پرڳون شامل ڪريو، لوڪ بند ڪريو ۽ ٻيو 15-20 منٽن لاء کائڻ. اھو سڀ آھي، بتھ جوڙو ٽڪر ٽڪر، تيار!
بدڪ شراب ۾ ڳاڙهو
مادي
- ڏڪ - 2 ڪلو؛
- سڪل ڳاڙهي شراب - 250 ملي ميٽر؛
- ڪريم - 100 ملي؛
- سموري جڙ - 100 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ڳرندڙ مکڻ؛
- نارنگي پبل - 1 چائے کا چمچ؛
- ڪريم - 2 ٽيچ؛
- مصالحو.
تياري
اسان پکيء کي صاف ڪريون، ان کي ڌوئي، ان کي نپڪن سان سڪي ۽ ان کي 4 حصن ۾ وڍي ڇڏيو. مرچ مرچ سان گڏ ملايو ويندو آهي ۽ گوشت کي مصالحن سان رگندو آهي. پياز، گاڏين ۽ ٻرندڙ جڙي هڻي ويندا آهن. پوء ڪيڪڪن ۾ مکڻ ڳرايو ۽ گوشت جو ٽڪر ڪڍيائين. گندگي کي سنئون جيستائين ساوڪ ڪريو، ڀاڄيون شامل ڪريو ۽ 15 منٽن لاء هڪ ٻئي کي. اوون کي 160 درجا تائين گرم ڪيو ويو آهي. برتن ۾ شراب وجھو ۽ ٺهيل سان گڏ. ٿڪڻ، ان ڪلاڪ ۾ ٿوريون ڪلاڪ تي تند وجھي. ٻٻر کي ختم ڪرڻ لاء، ٿانو ڳاڙهو ۾ اڇلائي، نارنجي مٽيء ۾ شامل ڪريو، ٿلهي سان ڍڪ ۽ 10 منٽ لاء موڪل.
بدڪ سان گڏ انجيل سان ڳاڙھو
مادي
- ڏڪ - 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙھو ٻه ٽڪر.
- سيب - 2 ٽڪر؛
- لوڪ - 1 سر؛
- زيتون جو تيل - 30 مليل؛
- نيبو رس - 1 چسپون؛
- بيدل، مارجور، ذائقو،
- paprika پاؤر - مزو ڪرڻ؛
- ڪڪڙ جي لاء، مصالحت.
تياري
هڪ ٿانو ۾ زيتون جو تيل ٺاهي، مصالحت ۾ وڌائين، نچوض لسن، نارنگي جو رس ۽ چڱي نموني سان. اسان کي بت ڪري صاف ڪيو، ان کي ڌوء ۽ ان کي سڪي. پوء گوشت ٻاهران ۽ اندر اڇو ڪيو
ننڍن ٽڪرن ۾ گبلن کي ڪٽيو. نمونو ننڍن ڪعب ۾ ڦاٽيل آهن. باقي رهڻ پلاٽين ۾ کٽيو ويندو آهي. هاڻي اسان ميڪن سان لوسن ۽ گبلن سان ڳنڍيو، ليمن جو رس سان گڏ ۽ مارجورم ۽ بيزل سان گڏ هئاسين. خشڪ تيار ڪيل تيار ڪيل ٻوڙي سان ڀريو، ٿلهو جي ڪنڊن کي سوراخ ڪريو، ان کي کاڌي جي فلم ۾ لپايو ۽ 3 ڪلاڪن تائين ڇڏي ڏيو. تندور کي وڌ کان وڌ گرمي پد تي گرمي ڪن. نارنجي ڪٽي حلقن ۾ ۽ بيڪنگ کاڌ خوراڪ ۾ وجھي.
پکين مان فلم ڪڍي وئي آهي، اسان کي مٽيء جي مٿي تي مٿي وجهي وجهي، پاڻي تي وجهي ڇڏيو ۽ پکيء کي 30 منٽن تائين تندور ۾ وجهي، پوء گرمي پدريائين 180 درجا ۽ ان کي ٻي 2.5 ڪلاڪن لاء اسٽيو ڪر. اهو سڀ ڪجهه، تنور ۾ رڌل بتھ، تيار!