اسان جي ملڪ ۾ اسان جو مڇي بلڪل مڇي نه آھي، جيتوڻيڪ اھو ھڪڙو نازڪ ذائقو ۽ مفيد پراجيڪٽ آھي. اهو هڪ وڏي تعداد ۾ فيڊ اسيد آهي، جيڪي انساني جسم لاء لازمي آهن.
جيڪڏهن توهان مڇين وانگر آهيو ۽ توهان ڪجهه نوان ڪوشش ڪرڻ چاهيو، ته ڪيفٽ صرف جيڪو توهان جي ضرورت آهي. اها ذخيرا ٿي سگھي ٿو، ڪشادو، ڳاڙهو، پڪل، ۽ ان کان سواء ٻيو ڪجهه ڪنهن پاسي جي برتن سان گڏ هوندو آهي. بيڪيد واففش، جيڪي ڪيل شيون، اسان توهان جي لاء چونڊيو آهي، هڪ مزيدار ۽ غير معزز ڍڪين لاء هڪ وڏو اختيار آهي، جنهن جي تياري ڊگهي نه هوندي.
ٻوڙي ورق ۾ پڪل
جيڪڏهن توهان کي 15-20 منٽن ۾ هڪ لاجواب راته جي ضرورت هوندي آهي، اسان چانورن سان ورق ۾ ڪيفف ڪيف ڪرڻ لاء هڪ طريقي سان حصيداري ڪنداسين.
مادي
- اسٽري ويلفش - 600 g؛
- ٽماٽو. 2 پي سي.
- چانور - 200 g؛
- ڳاڙھ ڪيڪ - 1 پيچھ. چمڪيو
- سخت پنيس - 75 گ؛
- لوڻ جو مزو.
تياري
پوکي چانورن کي کائڻ تائين. ان کي ورق تي وجھي، ڪيفف جي چوٽي تي مٿي رکي، ٿوري ٿوري. مڇي تي ٽڪريء جي جڳهن تي ڪٽيندا، ڪي مٿي تي ڪڪڙ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ گرين پنيس سان ڳاڙهو ڪريو. هن ورق کي ڍڪ ڏيو جيئن رس جو نچوض نه ڪن ۽ مڇين کي تند ۾ وجهي، 15-20 منٽن تائين 180 درجا ٿي ويا.
تندور ۾ ڪيف ڪرڻ لاء پڙھيل
اوون ۾ ڪي ڪيفٽ جي تيار ٿيڻ واري طريقي سان به گهڻو وقت ۽ ڪوشش نه وٺندو آهي، پر توهان تمام گهڻي نازڪ مڇيء کي حاصل ڪندا، جيڪو توهان الڳ الڳ يا سبزي جي گارنش سان کائي سگهو ٿا.
مادي
- ڪيفف - 500 g؛
- 1 سي.
- مانيء جي ڪري 3 ميچون. چمٽا
- لوڻ، مرچ جي هڪ مرچ؛
- ميزبان کي ذائقو ڪرڻ گهرجي.
تياري
مڇي ڌوئڻ، بيڪنگ ڊاني ۾ رکي، سبزي جي تيل سان خوش ٿيو، نموني سان گڏ اڇلائي ۽ مرچ جو ٺهيل. پيل پيلو، اڌ جي ڇتين ۾ وجهي ۽ ڪيڏانهن مٿان رکندو آهي. ان کي ميزيوز سان ٺهڪيو، جنهن جي مقدار جو دارومدار توهان جي مزو تي منحصر آهي. ماني کاڌا کڻي ٿانو اڇو ڪريو ۽ تند ۾ وجھو.
20 منٽن تائين مڇيء کي 200 درجا مڇي ڪڪ ڪيو، جيستائين هڪ ريڊي بروري.
آلو ۾ آلو سان ٻليف
انهن موقعن لاء جڏهن توهان مڪمل طور تي خوشبوء جي ماني جي رات جي ضرورت آهي، اسان توهان کي ٻڌايو ته توهان آلو ٿانو ۾ ڪيفف ڪتي ڪيان ٿا.
مادي
- ڪيڏانهن - 600-700 g؛
- آلو. 1 ڪلو؛
- جوش 3-4 پي سي.
- پنيس - 150 گ؛
- لوڻ ۽ ميزبان کي مزو ڏيڻ.
تياري
ڪليفري جو ننڍڙو ٽڪر ۾ وجهي ۽ بيڪنگ کاش ۾ وجهي، وڌيل. آلو آلو، ڪعب ۾ ڪٽي، اڌ مڇي ۽ لوڻ جي مٿان مٿي رکين. ان کي پچڻ سان، ڪٽ جي اڌ بجائي، ۽ ان جي چوٽي تي آلو جي ٻئي حصي کي وڌايو.
ان سان گڏ ميوزيس سان چڱي طرح ڦوڪيو ۽ گرٽيڊ پنيس سان ڀريل ڪريو. ان کي تندور 180 درجا ڪرڻ کان اڳ ڪريو ۽ اڌ ۾ ڪلاڪ ان ۾ کاڌا رکين. کائڻ پيٽ، آلو کڻي آلو، تازو ڀاڄين سان گرم گرم ٺاهيو.
وڏي ٻوٽي ۾ ٻليف
اهو طريقو - جلدي ۽ دل جي خوشي لاء هڪ ٻيو اختيار، جڏهن توهان کي فوري طور تي کائڻ ۽ مکيه موه ۽ سرسبز آهي.
مادي
- ڪيفري - 600 g؛
- آلو. 1 ڪلو؛
- جوش 2-3 پي سي.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- لوڻ، ذائق ۾ مصالحو؛
- سبزي وارو تيل؛
- وينديون وينديون.
تياري
چمڙي کان ٿڪڻ ۽ هڏا ۽ ننڍو ٽڪر ۾ کٽيو. آڱر پٽڻ ۽ ڪيب ۾ ڪٽي. پياز ۽ گاڏين سان گڏ چمڪندڙ چمڙي کي به ختم ڪري، 5-7 منٽن لاء پن چڪيون ۽ پين ۾ کري.
برتن جي تري ۾، ننڍڙو سبزي وارو تيل وجهي، مڇيء کي پهرين ٺاهي، پوء آلو، سرڌيل ڀاڄين مٿان، لوڻ، مصالحو ۽ ٿورو پاڻي يا برٿ شامل ڪريو. جيڪڏهن گهربل هجي، مٿي تي ٿورو ميزيويس وجهي. پاٽو تندور ۾، 180 درجا ٿي گرم، ۽ 20-25 منٽن تائين کائڻ.
جيڪڏهن توهان انهن وينجن وانگر پسند ڪندا آهيون ته اسان توهان کي تندور ۾ حيوب ۽ مولي ۾ حيوبوت وانگر تيار ڪيل مشغول بڻايون ٿا- اهي ڏاڍا مزيدار آهن، ۽ اهي سڀئي مفيد مال برقرار رکندا آهن.